Questões de Nutrição - Lipídeos para Concurso - Página 9

Q1330473

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFMS Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFMS - Nutricionista |

Q1330473 Nutrição

Qual é a forma mais abundante de lipídios encontrada nos alimentos?

A

Triacilglicerol.

B

Fosfolipídio.

C

Cerídios.

D

Carotenoides.

E

Colesterol.

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Q1320232

Ano: 2019 Banca: IBFC Órgão: SESACRE Prova: IBFC - 2019 - SESACRE - Nutricionista |

Q1320232 Nutrição

Os ácidos graxos essenciais são aqueles que não são produzidos bioquimicamente pelos seres humanos e devem ser adquiridos através da dieta. Quanto aos ácidos graxos que são responsáveis por reduzir ações inflamatórias relacionadas a doenças crônicas, assinale a alternativa correta.

A

Ácido láurico

B

Ácido alfa-linolênico

C

Ácido linoléico

D

Ácido palmítico

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Q1313233

Ano: 2018 Banca: UFMT Órgão: Prefeitura de Várzea Grande - MT Prova: UFMT - 2018 - Prefeitura de Várzea Grande - MT - Profissional de Nível Superior completo do SUS - Nutricionista |

Q1313233 Nutrição

Na figura, estão numerados os ciclos de transporte de lipídeos no plasma (exógeno e endógeno), de transporte reverso de colesterol e de funções enzimáticas.

Imagem associada para resolução da questão

Sobre os ciclos de transporte de lipídeos no plasma, analise as afirmativas.

I- O número 4 indica o transporte reverso do colesterol.

II- O número 1 indica a função exercida pela lipase lipoproteica (LPL).

III- O número 2 indica a ação da proteína de transferência de ésteres de colesterol (CETP).

IV- O número 3 indica ciclo exógeno.

Estão corretas as afirmativas

A

II e IV, apenas.

B

I, II e III, apenas.

C

III e IV, apenas.

D

I, II, III e IV.

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Q1310277

Ano: 2018 Banca: UFMT Órgão: Prefeitura de Várzea Grande - MT Prova: UFMT - 2018 - Prefeitura de Várzea Grande - MT - Técnico de Desenvolvimento Econômico e Social - Nutricionista |

Q1310277 Nutrição

Na figura, estão numerados os ciclos de transporte de lipídeos no plasma (exógeno e endógeno), de transporte reverso de colesterol e de funções enzimáticas.
Ciclos de transporte de lipídeos no plasma.
Imagem associada para resolução da questão

Imagem associada para resolução da questão

(Adaptado de Sociedade Brasileira de Cardiologia. Arq Bras Cardiol. Atualização da Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose – 2017.)

Sobre os ciclos de transporte de lipídeos no plasma, analise as afirmativas.
I- O número 4 indica o transporte reverso do colesterol. II- O número 1 indica a função exercida pela lipase lipoproteica (LPL). III- O número 2 indica a ação da proteína de transferência de ésteres de colesterol (CETP). IV- O número 3 indica ciclo exógeno.

Estão corretas as afirmativas

A

II e IV, apenas.

B

I, II e III, apenas.

C

III e IV, apenas.

D

I, II, III e IV.

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Q1291308

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: IF Farroupilha - RS Prova: FUNDATEC - 2019 - IF Farroupilha - RS - Nutricionista |

Q1291308 Nutrição

Sobre um determinado nutriente, analise as características abaixo:
• Diminui a secreção gástrica e retarda o tempo de esvaziamento gástrico. •Poupa proteínas para a síntese tecidual. •Transporta as vitaminas A, D, E e K. •Um de seus componentes, o ergosterol, é precursor da vitamina D.

As características acima definem qual nutriente?

A

Vitamina C.

B

Vitamina do Complexo B.

C

Proteína.

D

Carboidrato.

E

Lipídeo.

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Q1289098

Ano: 2019 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Aroeiras - PB Prova: CONTEMAX - 2019 - Prefeitura de Aroeiras - PB - Nutricionista |

Q1289098 Nutrição

De acordo com a classificação, os lipídios podem ser simples, compostos e variados. Faça a associação CORRETA dessa classificação.
1) Lipídios simples 2) Lipídios compostos 3) Lipídios variados
(____) Gorduras neutras, ceras, ésteres de esterol, ésteres de não colesterol. (____) Fosfolipídios, glicerofosfolipídios, glicosfingolipídios, glicolipídios. (____) Esterois e as vitaminas A, E, K.

A

2,3,1

B

1,2,3

C

3,2,1

D

2,1,3

E

3,1,2

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Q1287976

Ano: 2020 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Santo Augusto - RS Prova: FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Santo Augusto - RS - Nutricionista |

Q1287976 Nutrição

Os ácidos graxos trans são sintetizados no processo de hidrogenação dos óleos vegetais. Analise as assertivas abaixo acerca da gordura trans: I. O seu consumo aumenta o LDL-c e reduz o HDL-c. II. Essas gorduras estão indicadas no tratamento da dislipidemia, pois não contêm colesterol. III. Seu consumo promove a redução dos triglicérides plasmáticos pela diminuição da síntese hepática de VLDL. IV. A substituição dos ácidos graxos saturados por ácidos graxos trans na dieta reduz o colesterol total. V. A principal fonte dietética de ácidos graxos trans é a gordura vegetal hidrogenada.
Quais estão corretas?

A

Apenas II.

B

Apenas III.

C

Apenas I e V.

D

Apenas I, II e III.

E

I, II, III, IV e V.

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Q1284554

Ano: 2019 Banca: MetroCapital Soluções Órgão: Prefeitura de Nova Odessa - SP Prova: MetroCapital Soluções - 2019 - Prefeitura de Nova Odessa - SP - Nutricionista |

Q1284554 Nutrição

Marque a alternativa correta:

A

As gorduras trans aumentam os níveis de colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL, o colesterol ruim) e aumentam os níveis de colesterol de lipoproteína de alta densidade (HDL, o colesterol bom).

B

As gorduras trans diminuem os níveis de colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL, o colesterol bom) e aumentam os níveis de colesterol de lipoproteína de alta densidade (HDL, o colesterol ruim).

C

As gorduras trans aumentam os níveis de colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL, o colesterol ruim) e diminuem os níveis de colesterol de lipoproteína de alta densidade (HDL, o colesterol bom).

D

As gorduras trans diminuem os níveis de colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL, o colesterol bom) e aumentam os níveis de colesterol de lipoproteína de alta densidade (HDL, o colesterol ruim).

E

As gorduras saturadas aumentam os níveis de colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL, o colesterol ruim) e diminuem os níveis de colesterol de lipoproteína de alta densidade (HDL, o colesterol bom).

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Q1245561

Ano: 2019 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Seringueiras - RO Prova: IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Nutricionista |

Q1245561 Nutrição

Existem quatro classes de lipoproteínas. Identificada como uma partícula pequena de alta densidade, que consiste em aproximadamente 50% de proteína, 20% de colesterol, 25% de fosfolipídeos e 5 %triacilgliceróis, afirma-se que essa lipoproteína é:

A

HDL.

B

VLDL.

C

IDL.

D

LDL.

E

Quilomícron.

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Q1245557

Ano: 2019 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Seringueiras - RO Prova: IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Nutricionista |

Q1245557 Nutrição

Assinale a alternativa correta sobre os lipídeos.

A

Servem como fonte primária de energia

B

Ácidos graxos saturados ou com ligação trans apresentam maior ponto de fusão do que os ácidos graxos insaturados com ligação cis.

C

Os triacilgliceróis cristalizam-se apenas na forma alfa.

D

A propriedade emulsificante dos fosfolipídeos está relacionada com a presença de ácidos graxos insaturados na molécula.

E

A reação de hidrogenação resulta em gorduras menos suscetíveis à oxidação lipídica.

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Q1240896

Ano: 2019 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFPB Prova: INSTITUTO AOCP - 2019 - UFPB - Técnico de Laboratório - Tecnologia de Alimentos |

Q1240896 Nutrição

A respeito dos aspectos físico-químicos e nutricionais dos lipídios, assinale a alternativa correta.

A

Os lipídios e proteínas fornecem uma energia de 4 kcal/g.

B

Os ácidos graxos das famílias ômega 6 podem ser transformados em ômega 3.

C

Os lipídios atuam como agente transportador de vitaminas lipossolúveis, como vitaminas A, E e C.

D

A denominação ômega indica o número de carbono que dista da última dupla ligação até o grupo metil (CH3 ).

E

O ranço oxidativo ocorre quando ácidos graxos são decompostos em nitrilas de baixo peso molecular.

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Q1233363

Ano: 2015 Banca: FAURGS Órgão: HCPA

Q1233363 Nutrição

As concentrações plasmáticas de lipídios estão associadas ao tipo de gordura ingerida. Algumas dessas gorduras promovem efeito protetor ao organismo e outras, efeito nocivo. Numere a segunda coluna de acordo com a primeira, associando os tipos de gordura às suas principais fontes. (1) Gordura saturada (2) Ácidos graxos Ômega 9 (3) Ácidos graxos Ômega 3 (4) Ácidos graxos Ômega 6 (5) Colesterol ( ) Óleo de soja, cártamo, milho e canola ( ) Óleo de soja e canola ( ) Banha ( ) Óleo de coco ( ) Óleo de oliva A sequência correta de preenchimento dos parênteses da segunda coluna, de cima para baixo, é

A

3 – 4 – 5 – 1 – 2.

B

4 – 3 – 5 – 1 – 2.

C

2 – 4 – 1 – 5 – 3.

D

4 – 3 – 1 – 5 – 2.

E

3 – 2 – 5 – 1 – 4.

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Q1229607

Ano: 2015 Banca: CONPASS Órgão: Prefeitura de Vicência - PE

Q1229607 Nutrição

Os lipídios abrangem um grupo heterogêneo de compostos caracterizados por sua insolubilidade em água, fornecimento e armazenamento de energia, na síntese de hormônios, na composição da bile. Os constituintes lipídicos do sangue – colesterol livre e esterificado, triacilgliceróis (TG) e fosfolipídios – são transportados ligados as proteínas, formando partículas complexas chamadas lipoproteínas. Quanto as lipoproteínas, marque a proposição incorreta.

A

A maior parte das LDL são removidas da circulação pelas suprarrenais.

B

As VLDL são formadas no fígado, tendo como principal componente os triacilgliceróis

C

A VLDL transporta triacilglicerol do fígado para os tecidos periféricos.

D

Cerca de 75% dos TG das VLDL sõa hidrolisadas pela lipoproteína lipase.

E

Uma menor parte das IDL são captadas pelo fígado e o restante transforma-se em LDL pela ação da lipase hepática.

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Q1229006

Ano: 2015 Banca: CONPASS Órgão: Prefeitura de Dona Inês - PB

Q1229006 Nutrição

Os triacilgliceróis de cadeia média (TCM) são uma classe de lipídios, em que três ácidos graxos saturados se ligam a uma molécula de glicerol e apresentam de 6 a 12 carbonos em sua estrutura. Marque a proposição incorreta, quanto a esta temática:

A

As melhores fontes são o óleo de coco e o de girassol.

B

Os TCM não tendem a serem estocados como gordura corporal devido á sua facilidade de oxidação.

C

Durante a digestão, os TCMs são hidrolisados pela ação da lipase na boca, estômago e intestino em glicerol e ácidos graxos de cadeia média (AGCM).

D

Os TCM são capazes de aumentar a oxidação lipídica e o gasto energético, além de alterar beneficamente a composição corporal.

E

A ingestão de TCM diminui a utilização de carboidratos para a produção energética, que pode ser explicado pelo aumento da utilização de ácidos graxos para esse fim.

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Q1227066

Ano: 2015 Banca: CONPASS Órgão: Prefeitura de Dona Inês - PB

Q1227066 Nutrição

O ácido láurico e o ácido caprílico são ácidos graxos de cadeia média (AGCM), conhecidos por possuirem efeitos sobre alguns micro-organismos. Quanto a estes ácidos, marque a proposição incorreta:

A

A eficiência da atividade viral e antimicrobiana atribuída ao ácido láurico e à sua interação sinérgica com o monolaurin – um monoéster formado a partir do ácido láurico – tem sido descrita desde 1966.

B

O ácido láurico apresento efeitos inibitórios sobre a motilidade intestinal superior e maior secreção do hormonio gastrointestinal colecistocinina (CCK); favorecendo a redução do apetite.

C

O ácido caprílico també demonstra efeito inibitório sobre bactérias patogênicas.

D

Alimentos fontes de ácido caprílico incluem: leite materno, leite de vaca, leite de cabra, leite de ovelha e óleo de coco.

E

O ácido láurico, um dos AGCM tipicamente presentes na secreção das glândulas sebáceas, tem uma potente ação antimicrobiana sobre as bactérias normalmente encontradas na pele, como o P. acnes.

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Q1222719

Ano: 2017 Banca: CONPASS Órgão: Prefeitura de Prata - PB

Q1222719 Nutrição

A digestão de lipídios e carboidratos é iniciada pela lipase lingual e amilase salivar, diferente da digestão das proteínas que é iniciada:

A

Duodeno

B

Estômago

C

Somente pela amilase salivar

D

Somente pela lipase lingual

E

Intestino grosso

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Q1220219

Ano: 2010 Banca: ACAPLAM Órgão: Prefeitura de Itabaiana - SE

Q1220219 Nutrição

Dentre os diferentes tipos de gorduras, qual caracteriza-se por apresentar na sua composição 75% de ácido graxo monoinsaturado, cadeias longas de 18 carbonos e torna-se turva e viscosa quando resfriada:

A

Azeite de oliva.

B

Óleo de coco.

C

Margarina.

D

Manteiga.

E

Gordura do leite.

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Q1216074

Ano: 2016 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Presidente Prudente - SP Prova: VUNESP - 2016 - Prefeitura de Presidente Prudente - SP - Técnico em Nutrição |

Q1216074 Nutrição

Os ácidos graxos são formados por uma cadeia carbônica saturada ou insaturada. São ácidos graxos insaturados:

A

mirístico e oleico.

B

esteárico e palmitoleico.

C

linoleico e araquidônico.

D

araquídico e lignocérico.

E

palmítico e linolênico.

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Q1207997

Ano: 2009 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Ituporanga - SC

Q1207997 Nutrição

Em relação aos lipídeos, assinale a alternativa correta.

A

A classificação de ácidos graxos (AG) pode ser feita somente pelo grau de insaturação: saturados (sem duplas ligações), monoinsaturados (com uma) ou poli-insaturados (mais de uma insaturação).

B

As insaturações são, na maioria das vezes, em configuração cis. Embora as configurações trans sejam raras na natureza, seu consumo é alto, devido às hidrogenações industriais.

C

Quanto ao tamanho da cadeia, os ácidos graxos (AG) são classificados em cadeia curta (AGCC), com até 10 carbonos em sua estrutura; cadeia média (AGCM), entre 10 a 14 carbonos e cadeia longa (AGCL) com 16 carbonos ou mais.

D

Os ácidos graxos poli-insaturados (AGPI) linoleico (AL, 18:2 ω-6) e alfa-linolênico (ALN, 18:3 ω-3) não são essenciais.

E

Os AG de cadeia média (AGCM) são encontrados em óleos tropicais, como gordura do coco e dendê. Seus triacilgliceróis (TCM) necessitam de emulsificação lipídica e da ação da lipase pancreática para sua digestão e absorção.

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Q1207921

Ano: 2009 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Ituporanga - SC

Q1207921 Nutrição

Sobre as lipoproteínas, assinale a alternativa correta.

A

Após a ação da enzima lípase lipoproteica, que retira os ácidos graxos (AG) para captação nos tecidos periféricos, os remanescentes de Qm são levados ao fígado, porém não são incorporados no pool hepático.

B

O fígado exporta a lipoproteína de muito baixa densidade (VLDL), rica em TG. As VLDL têm metabolismo semelhante aos quilomícrons, não sofrendo a ação da lipase lipoproteica.

C

Lipoproteína de densidade baixa (LDL) não é responsável pelo transporte do colesterol aos tecidos.

D

Triacilglicerol (TG), colesterol e demais lipídios absorvidos são transportados na circulação na forma de Quilomícron (Qm).

E

A lipoproteína de alta densidade (HDL) não esterifica o colesterol retirado de tecidos periféricos e o redistribui, sendo responsável pelo transporte reverso de colesterol.

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Questões de Concurso Sobre lipídeos em nutrição

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