Existem alimentos mais suscetíveis a contaminação e requerem um
cuidado no processo de ____________, _____________ e ___________,
e os alimentos que apresentam maior chances para a contaminação são
alguns deles: ________________, ___________ e _________.
Assinale a que apresenta as opções CORRETAS para o preenchimento das
lacunas acima:
Você errou!  
Resposta:
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Conforme o regulamento técnico determinado na RDC nº 216/2004 da
ANVISA, todos os profissionais que atuam em Cozinha Industrial devem
seguir as determinações contidas na resolução.
Assinale a alternativa CORRETA:
Você errou!  
Resposta:
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No serviço de alimentação, os casos de falta de higiene na manipulação
podem gerar problemas de saúde aos comensais. Qual alternativa abaixo
está INCORRETA:
Você errou!  
Resposta:
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