Questões de Concurso Público Prefeitura de São Borja - RS 2015 para Nutricionista

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Q1369862
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2015 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de São Borja - RS Prova: FUNDATEC - 2015 - Prefeitura de São Borja - RS - Nutricionista |
Q1369862 Nutrição
As Boas Práticas de Fabricação (BPF) servem para garantir a qualidade dos alimentos, consequentemente, a saúde do consumidor. Essas etapas envolvem diversas operações, dentre elas:
Alternativas
Q1369863
Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes , Fibra Alimentar ,
Ano: 2015 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de São Borja - RS Prova: FUNDATEC - 2015 - Prefeitura de São Borja - RS - Nutricionista |
Q1369863 Nutrição
As fibras dietéticas são definidas como ________________ e ligninas vegetais que são ___________ à hidrólise pelas enzimas digestivas do homem. As fibras solúveis e as insolúveis são fermentadas pelas bactérias do ______________. Dentre as fibras solúveis, pode-se citar as ______________ e gomas.

Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
Alternativas
Q1369864
Nutrição Dietoterapia , Nutrição e Doenças Gastrointestinais ,
Ano: 2015 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de São Borja - RS Prova: FUNDATEC - 2015 - Prefeitura de São Borja - RS - Nutricionista |
Q1369864 Nutrição
Das recomendações dietéticas abaixo, qual é indicada para a disfagia?
Alternativas
Q1369865
Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida , Nutrição Materna (Gestação) ,
Ano: 2015 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de São Borja - RS Prova: FUNDATEC - 2015 - Prefeitura de São Borja - RS - Nutricionista |
Q1369865 Nutrição
Durante o período da gravidez, há um aumento nas recomendações de nutrientes. Nesse período, quais os micronutrientes que devem ser aumentados em maior quantidade?
Alternativas
Q1369866
Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida , Amamentação ,
Ano: 2015 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de São Borja - RS Prova: FUNDATEC - 2015 - Prefeitura de São Borja - RS - Nutricionista |
Q1369866 Nutrição
A recomendação de energia do lactente recém-nascido é muito maior que a de um adulto. Analise as seguintes assertivas sobre o assunto:
I. Um valor de necessidade calórica maior se dá em função da taxa metabólica em repouso ser maior. II. Necessidades calóricas maiores são necessárias para o crescimento e o desenvolvimento. III. A necessidade calórica do lactente recém- nascido varia de 90 a 120 Kcal/Kg/dia.

Quais estão corretas?
Alternativas
Respostas
31: A
32: C
33: B
34: E
35: E
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