Questões de Concurso Público SES-DF 2020 para Multiprofissional em Cuidados Paliativos - Nutrição
Foram encontradas 120 questões
Ano: 2020
Banca:
IADES
Órgão:
SES-DF
Provas:
IADES - 2020 - SES-DF - Multipofissional em Gestão de Políticas Públicas para a Saúde - Nutrição
|
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Atenção em Oncologia - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Atenção Cardíaca - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde da Criança - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde do Adulto e do Idoso - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde Mental do Adulto - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde Mental Infanto- Juvenil - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Terapia Intensiva - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Urgência/Trauma - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Nefrologia - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Cuidados Paliativos - Nutrição |
Q1673682
Nutrição
Texto associado
A Resolução RDC no
216/2004, da Agência Nacional
de Vigilância Sanitária (Anvisa), dispõe a respeito do
Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços
de Alimentação.
Quanto às informações contidas nesse documento, julgue os
itens a seguir.
Os documentos de controle e os documentos
comprobatórios utilizados para o monitoramento e a
verificação das ações do serviço de alimentação
constituem-se em um registro. De acordo com a referida
resolução da Anvisa, os registros devem ser mantidos
por, no mínimo, 30 dias, contados a partir da data de
preparação dos alimentos. Esses documentos são de
suma importância para dar maiores respaldos aos
responsáveis pelo serviço de alimentação em situações
judiciais e em controles internos de implementação das
boas práticas.
Ano: 2020
Banca:
IADES
Órgão:
SES-DF
Provas:
IADES - 2020 - SES-DF - Multipofissional em Gestão de Políticas Públicas para a Saúde - Nutrição
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IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Atenção em Oncologia - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Atenção Cardíaca - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde da Criança - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde do Adulto e do Idoso - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde Mental do Adulto - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde Mental Infanto- Juvenil - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Terapia Intensiva - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Urgência/Trauma - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Nefrologia - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Cuidados Paliativos - Nutrição |
Q1673683
Nutrição
Texto associado
O enriquecimento de alimentos com micronutrientes é uma
estratégia de saúde pública adotada desde o início do
século 20 e recomendada pela Organização Mundial da
Saúde (OMS) como uma abordagem para a redução de
deficiências nutricionais por micronutrientes. No Brasil, a
Resolução RDC no
150/2017, da Agência Nacional de
Vigilância Sanitária (Anvisa), dispõe quanto ao
enriquecimento das farinhas de trigo e de milho com ferro e
ácido fólico.
Com relação a essa publicação, julgue os itens a seguir.
A mencionada resolução aplica-se a todas as farinhas de
trigo e de milho, também conhecidas como fubá,
destinadas ao consumo humano. Portanto, tanto as
farinhas de trigo e de milho para uso doméstico quanto
aquelas que serão usadas como matéria-prima (de uso
industrial), nacionais ou importadas, devem ser
enriquecidas com ferro e ácido fólico.
Ano: 2020
Banca:
IADES
Órgão:
SES-DF
Provas:
IADES - 2020 - SES-DF - Multipofissional em Gestão de Políticas Públicas para a Saúde - Nutrição
|
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Atenção em Oncologia - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Atenção Cardíaca - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde da Criança - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde do Adulto e do Idoso - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde Mental do Adulto - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde Mental Infanto- Juvenil - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Terapia Intensiva - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Urgência/Trauma - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Nefrologia - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Cuidados Paliativos - Nutrição |
Q1673684
Nutrição
Texto associado
O enriquecimento de alimentos com micronutrientes é uma
estratégia de saúde pública adotada desde o início do
século 20 e recomendada pela Organização Mundial da
Saúde (OMS) como uma abordagem para a redução de
deficiências nutricionais por micronutrientes. No Brasil, a
Resolução RDC no
150/2017, da Agência Nacional de
Vigilância Sanitária (Anvisa), dispõe quanto ao
enriquecimento das farinhas de trigo e de milho com ferro e
ácido fólico.
Com relação a essa publicação, julgue os itens a seguir.
De acordo com a referida resolução, são excluídas da
obrigatoriedade de enriquecimento: (a) as farinhas de
trigo e de milho usadas como ingredientes em produtos
alimentícios, em que comprovadamente o ferro e (ou) o
ácido fólico causem interferências indesejáveis nas
características sensoriais desses produtos; e (b) as
farinhas de milho fabricadas por microempreendedor
individual, agricultor familiar, empreendedor familiar
rural e empreendimento econômico solidário.
Ano: 2020
Banca:
IADES
Órgão:
SES-DF
Provas:
IADES - 2020 - SES-DF - Multipofissional em Gestão de Políticas Públicas para a Saúde - Nutrição
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IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Atenção em Oncologia - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Atenção Cardíaca - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde da Criança - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde do Adulto e do Idoso - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde Mental do Adulto - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde Mental Infanto- Juvenil - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Terapia Intensiva - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Urgência/Trauma - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Nefrologia - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Cuidados Paliativos - Nutrição |
Q1673685
Nutrição
Texto associado
O enriquecimento de alimentos com micronutrientes é uma
estratégia de saúde pública adotada desde o início do
século 20 e recomendada pela Organização Mundial da
Saúde (OMS) como uma abordagem para a redução de
deficiências nutricionais por micronutrientes. No Brasil, a
Resolução RDC no
150/2017, da Agência Nacional de
Vigilância Sanitária (Anvisa), dispõe quanto ao
enriquecimento das farinhas de trigo e de milho com ferro e
ácido fólico.
Com relação a essa publicação, julgue os itens a seguir.
A efetividade do enriquecimento com ferro na anemia
depende, entre outros fatores, da biodisponibilidade dos
compostos usados. Em linhas gerais, o termo
biodisponibilidade pode ser definido como a proporção
da quantidade do micronutriente ingerido, que é
absorvida e utilizada pelo corpo. No Brasil, o
enriquecimento das farinhas com ferro significou uma
redução da prevalência de anemia em crianças
consideradas grupo de risco dessa condição.
Ano: 2020
Banca:
IADES
Órgão:
SES-DF
Provas:
IADES - 2020 - SES-DF - Multipofissional em Gestão de Políticas Públicas para a Saúde - Nutrição
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IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Atenção em Oncologia - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Atenção Cardíaca - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde da Criança - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde do Adulto e do Idoso - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde Mental do Adulto - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde Mental Infanto- Juvenil - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Terapia Intensiva - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Urgência/Trauma - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Nefrologia - Nutrição |
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Cuidados Paliativos - Nutrição |
Q1673686
Nutrição
Texto associado
Os produtos de glicação avançada (em inglês, advanced
glycation end-products – AGEs) integram um vasto e
heterogêneo grupo de compostos originados de reações
espontâneas entre carboidratos e aminoácidos, que
caracterizam a clássica reação de Maillard.
No que se refere a esse tema, julgue os itens a seguir.
Os AGEs formam-se naturalmente nos alimentos, e o
aquecimento dos alimentos pode aumentar, em média,
de 10 a 100 vezes o conteúdo de AGEs dos alimentos,
em comparação com as versões não processadas.