Questões de Concurso

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Q2202707
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2023 Banca: CETREDE Órgão: CPSMBS - CE Prova: CETREDE - 2023 - CPSMBS - CE - Nutricionista |
Q2202707 Nutrição
Com base na Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, Procedimento Operacional Padronizado – POP é um procedimento escrito de forma objetiva que estabelece instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na manipulação de alimentos.
Sobre os Procedimentos Operacionais Padronizados – POP’s, marque a afirmativa CORRETA.
Alternativas
Q2202706
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2023 Banca: CETREDE Órgão: CPSMBS - CE Prova: CETREDE - 2023 - CPSMBS - CE - Nutricionista |
Q2202706 Nutrição
Em relação aos cuidados com higiene na manipulação dos alimentos, marque a afirmativa CORRETA. 
Alternativas
Q2202705
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Fichas Técnicas ,
Ano: 2023 Banca: CETREDE Órgão: CPSMBS - CE Prova: CETREDE - 2023 - CPSMBS - CE - Nutricionista |
Q2202705 Nutrição
Sobre as Fichas Técnicas como ferramentas de administração em UAN`s, marque a afirmativa INCORRETA.
Alternativas
Q2202434
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Timbó - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Timbó - SC - Nutricionista |
Q2202434 Nutrição
Em relação às boas práticas de preparação do alimento, assinale a alternativa correta:
Alternativas
Q2201477
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Timbó - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Timbó - SC - Fiscal Sanitarista |
Q2201477 Nutrição
Com base no armazenamento de alimentos, registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:
(__)As caixas de papelão ou de madeira e os sacos usados nos fardos devem ser descartados, pois servem de abrigos para vetores e pragas.
(__)O congelamento retarda a multiplicação dos microrganismos, a refrigeração interrompe esse processo.
(__)Os alimentos devem estar bem acondicionados, em suas embalagens originais ou em recipientes limpos e protegidos.
Assinale a alternativa com a sequência correta:
Alternativas
Respostas
141: A
142: C
143: A
144: B
145: B
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