Questões de Concurso

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Q1816073
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Abatedouro ,
Ano: 2020 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Formiga - MG Prova: Instituto Consulplan - 2020 - Prefeitura de Formiga - MG - Médico Veterinário |
Q1816073 Veterinária
As carcaças de animais acometidos por actinomicose ou actinobacilose, apresentando afecções extensas do tecido pulmonar, em processo agudo ou crônico, purulento, necrótico, gangrenoso, fibrinoso, associado ou não a outras complicações e com repercussão no estado geral da carcaça devem ser:
Alternativas
Q1816072
Veterinária Nutrição ,
Ano: 2020 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Formiga - MG Prova: Instituto Consulplan - 2020 - Prefeitura de Formiga - MG - Médico Veterinário |
Q1816072 Veterinária
Nos produtos cárneos industrializados, são permitidos o uso de aditivos com diversas funções como acidulantes, antioxidantes e realçadores de sabores, todos com limites máximos de quantidade. Refere-se a um aditivo da categoria realçador de sabor:
Alternativas
Q1816070
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Abatedouro ,
Ano: 2020 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Formiga - MG Prova: Instituto Consulplan - 2020 - Prefeitura de Formiga - MG - Médico Veterinário |
Q1816070 Veterinária
São condenados os bovinos, ovinos e caprinos que, no exame ante mortem, revelem temperatura retal igual ou superior a:
Alternativas
Q1816068
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Abatedouro ,
Ano: 2020 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Formiga - MG Prova: Instituto Consulplan - 2020 - Prefeitura de Formiga - MG - Médico Veterinário |
Q1816068 Veterinária
Devem ser condenadas as carcaças que apresentem lesões generalizadas de actinomicose ou actinobacilose. Entretanto, é permitida a rejeição parcial nos seguintes casos, EXCETO:
Alternativas
Q1816066
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Leite e Derivados ,
Ano: 2020 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Formiga - MG Prova: Instituto Consulplan - 2020 - Prefeitura de Formiga - MG - Médico Veterinário |
Q1816066 Veterinária
“Ao analisar o leite in natura em laboratório são observadas suas características sensoriais e realizada a preparação das amostras. Dentre as características sensoriais tem-se: aspecto: líquido opaco; cor: branca ou levemente amarelada; odor: característico; sabor: característico. Sobre a preparação da amostra do leite in natura, deve-se homogeneizar a amostra a _____ ou, se necessário, ______________________.” Assinale a alternativa que completa correta e sequencialmente a afirmativa anterior.
Alternativas
Respostas
286: B
287: B
288: B
289: B
290: A
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