Questões de Concurso sobre Veterinária

Q1816057

Ano: 2020 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Formiga - MG Prova: Instituto Consulplan - 2020 - Prefeitura de Formiga - MG - Médico Veterinário |

Q1816057 Veterinária

“Consiste na descrição completa e sequencial de todas as operações rotineiras e específicas relativas à produção, armazenamento, distribuição e transporte de produtos, desde a aquisição da matéria-prima até a expedição do produto acabado.” Trata-se de:

A

Boas Práticas de Fabricação – BPF.

B

Manual de Manipulação de Alimentos.

C

Procedimentos Operacionais Padrão – POPs.

D

Manual de Recepção, Preparo e Distribuição.

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Q1816056

Ano: 2020 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Formiga - MG Prova: Instituto Consulplan - 2020 - Prefeitura de Formiga - MG - Médico Veterinário |

Q1816056 Veterinária

Durante a inspeção sanitária do leite, algumas análises de qualidade devem ser realizadas. Segundo a Instrução Normativa nº 68, de 12 dezembro de 2006, que oficializa os Métodos Analíticos Oficiais Físico-Químicos, para Controle de Leite e Produtos Lácteos, em conformidade com o anexo desta Instrução Normativa, é determinado que sejam utilizados nos laboratórios nacionais agropecuários:

A

Água muito quente, entre 85° e 95°C.

B

Lugar fresco, cuja temperatura não ultrapasse 21°C.

C

Lugar frio, cuja temperatura não seja superior a 15°C.

D

Água quente, cuja temperatura se situa entre 60° e 70 °C.

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Q1816055

Ano: 2020 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Formiga - MG Prova: Instituto Consulplan - 2020 - Prefeitura de Formiga - MG - Médico Veterinário |

Q1816055 Veterinária

O Sistema Nacional de Vigilância Epidemiológica das Doenças Transmitidas por Alimentos (VE-DTA) é instituído e constituído de acordo com as áreas de competência e níveis governamentais pelos órgãos que desenvolvem atividades de:
I. Vigilância Epidemiológica. II. Vigilância Sanitária. III. Vigilância Ambiental. IV. Defesa e Inspeção Sanitária Animal. V. Defesa e Inspeção Sanitária Vegetal. VI. Laboratório de Saúde Pública. VII. Laboratório de Defesa Sanitária Animal. VIII. Laboratório de Defesa Sanitária Vegetal. IX. Educação em Saúde. X. Assistência à Saúde. XI. Saneamento.
Correspondem às atividades que compõem o VE-DTA

A

I, II, VI, IX, X e XI, apenas.

B

I, II, III, VI, IX e X, apenas.

C

I, II, III, VI, IX, X e XI, apenas.

D

I, II, III, IV, V, VI, VII, VIII, IX, X e XI.

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Q1816054

Ano: 2020 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Formiga - MG Prova: Instituto Consulplan - 2020 - Prefeitura de Formiga - MG - Médico Veterinário |

Q1816054 Veterinária

A contaminação biológica ocorre quando micro-organismos indesejáveis, como bactérias, fungos, vírus ou parasitas estão presentes no alimento. Os micro-organismos, também conhecidos como micróbios ou germes, não são visíveis a olho nu, são amplamente distribuídos e representam os principais contaminantes biológicos dos alimentos. Para sobreviver e se multiplicar, eles precisam de, EXCETO:

A

Calor: os micro-organismos prejudiciais à saúde preferem temperaturas próximas à do nosso corpo.

B

Luz: os micro-organismos prejudiciais à saúde necessitam de luz para realizarem alguns de seus processos biológicos.

C

Água e umidade: a maioria dos alimentos apresenta quantidade de água e umidade suficiente para a multiplicação dos micro-organismos, sendo, portanto, perecíveis.

D

Nutrientes: assim como os alimentos são fonte de nutrientes para o nosso desenvolvimento, eles também têm essa função para os micro-organismos.

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Q1814398

Ano: 2020 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Curuá - PA Prova: FADESP - 2020 - Prefeitura de Curuá - PA - Agrônomo |

Q1814398 Veterinária

A criação de abelhas é uma atividade lucrativa e pode ser praticada pelo pequeno produtor rural ou agricultor familiar, com bons resultados. Para obter sucesso na atividade, o apicultor precisa conhecer vários aspectos da vida das abelhas, bem como os métodos de beneficiamento utilizados para transformar o mel in natura. Nesse sentido, é correto afirmar o seguinte:

A

nos meliponíneos, fêmeas e machos são produzidos a partir de ovos fecundados produzidos apenas por operárias e, por serem mais suscetíveis a doenças, a grande maioria dos apicultores precisa usar antibióticos no tratamento de suas colmeias.

B

as abelhas da espécie Apis mellifera são bastante utilizadas na meliponicultura por apresentarem colônias bastante populosas e são altamente produtoras de mel, além de não possuírem ferrão, o que facilita seu manejo.

C

os meliponíneos dependem mais das características climáticas e florísticas de suas respectivas regiões de origem do que as abelhas melíferas e, diferentemente destas, na enxameação as operárias, dividem a colônia progressivamente.

D

a pasteurização é um método eficiente de beneficiamento do mel in natura que consiste em aquecer o mel a uma temperatura que não pode exceder 85° a 90° C, condição em que o mel pode ser alterado, comprometendo suas características naturais. Os potes são imediatamente fechados, invertidos e resfriados em temperatura entre 0° e 5° C.

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Q1814123

Ano: 2021 Banca: IBGP Órgão: Prefeitura de Dores do Indaiá - MG Prova: IBGP - 2021 - Prefeitura de Dores do Indaiá - MG - Médico Veterinário |

Q1814123 Veterinária

Leia o trecho a seguir:
“O produto lácteo fresco ou maturado que se obtém por meio da separação parcial do soro em relação ao leite ou ao leite reconstituído - integral, parcial ou totalmente desnatado - ou de soros lácteos, coagulados pela ação do coalho, de enzimas específicas, produzidas por microrganismos específicos, de ácidos orgânicos, isolados ou combinados, todos de qualidade apta para uso alimentar, com ou sem adição de substâncias alimentícias, de especiarias, de condimentos ou de aditivos.”
Disponível em: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2015- 2018/2017/decreto/d9013.htm > Acesso em: 10 de agosto de 2021.
A definição apresentada CORRESPONDE ao produto lácteo chamado de:

A

Queijo.

B

Leite concentrado.

C

Leite fermentado.

D

Creme de leite.

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Q1814122

Ano: 2021 Banca: IBGP Órgão: Prefeitura de Dores do Indaiá - MG Prova: IBGP - 2021 - Prefeitura de Dores do Indaiá - MG - Médico Veterinário |

Q1814122 Veterinária

Segundo a portaria nº 46, de 10 de fevereiro de 1998, que institui o sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle – APPCC, são considerados princípios básicos, EXCETO:

A

Identificação do perigo.

B

Identificação do ponto crítico.

C

Estabelecimento do limite crítico.

D

Ações relativas.

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Q1814121

Ano: 2021 Banca: IBGP Órgão: Prefeitura de Dores do Indaiá - MG Prova: IBGP - 2021 - Prefeitura de Dores do Indaiá - MG - Médico Veterinário |

Q1814121 Veterinária

De acordo com o Manual integrado de prevenção e controle de doenças transmitidas por alimentos, sobre os aspectos clínicos e etiológicos das Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA’s), assinale a alternativa CORRETA:

A

Com relação às toxinas nos alimentos, sabe-se que algumas são termolábeis (inativadas pelo calor), como as toxinas produzidas pelo Staphylococcus aureus e o Bacillus cereus.

B

Em alimentos muito ácidos, com pH < 4, como produtos derivados do leite, frutas, sucos de frutas e refrigerantes, observa-se o predomínio de bactérias esporuladas (Ex.: Clostridium spp, Bacillus cereus).

C

O Cryptosporidium é responsável por hepatite, peritonite e ceratopatia ocular, porém não causa diarreia.

D

Algumas bactérias, como o Clostridium perfringens, desenvolvem formas esporuladas que são resistentes a altas temperaturas, mas inativadas pelo frio.

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Q1814120

Ano: 2021 Banca: IBGP Órgão: Prefeitura de Dores do Indaiá - MG Prova: IBGP - 2021 - Prefeitura de Dores do Indaiá - MG - Médico Veterinário |

Q1814120 Veterinária

A leishmaniose tegumentar americana é uma doença infecciosa, causada por um protozoário do gênero Leishmania.
A transmissão ocorre principalmente pela picada do inseto do gênero:

A

Culiseta.

B

Lutzomyia.

C

Anopheles.

D

Aedes.

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Q1814119

Ano: 2021 Banca: IBGP Órgão: Prefeitura de Dores do Indaiá - MG Prova: IBGP - 2021 - Prefeitura de Dores do Indaiá - MG - Médico Veterinário |

Q1814119 Veterinária

De acordo com guia brasileiro de boas práticas para eutanásia em animais, é considerado método INACEITÁVEL para eutanásia em animais:

A

Hidrato de cloral para pequenos animais.

B

Pistola de ar comprimido seguido de exsanguinação em ruminantes.

C

Uso de CO₂ em suínos.

D

Barbitúricos ou outros anestésicos gerais injetáveis em peixes.

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Q1809325

Ano: 2020 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Ângulo - PR Prova: Instituto UniFil - 2020 - Prefeitura de Ângulo - PR - Médico Veterinário |

Q1809325 Veterinária

Com relação às técnicas de manejo do solo, relacione as colunas e assinale a alternativa que apresenta a ordem correta. 1. Preparo convencional. 2. Preparo mínimo. 3. Plantio direto. 4. Plantio semi direto. ( ) As sementes são espalhadas por uma semeadora especial sobre a palhada restante do cultivo anterior. ( ) Utiliza-se implementos sobre os resíduos deixados no solo pela cultura anterior, com revolvimento mínimo necessário para o cultivo seguinte. ( ) Esse sistema faz a semeadura diretamente sobre a superfície, com semeadora especial. Há poucos resíduos na superfície do solo. ( ) Inverte a camada arável do solo, utilizando o arado. Este tipo de preparo só deve ser utilizado quando algumas características na superfície do solo precisam ser corrigidas.

A

1 – 2 – 3 – 4.

B

1 – 3 – 4 – 2.

C

3 – 2 – 1 – 4.

D

3 – 2 – 4 – 1.

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Q1809324

Ano: 2020 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Ângulo - PR Prova: Instituto UniFil - 2020 - Prefeitura de Ângulo - PR - Médico Veterinário |

Q1809324 Veterinária

Com as práticas conservacionistas do solo, pode-se cultivar o mesmo sem depauperá-lo significantemente, quebrando assim um aparente conflito ecológico que existe entre a agricultura do homem e o equilíbrio do meio ambiente. Essas práticas fazem parte da tecnologia moderna e permitem controlar a erosão, porém para executa-las precisa-se, sobretudo, conhecer o solo que se está utilizando, pois para conserva-lo precisa-se saber como ele é constituído e como se formou. Existem muitos meios de conservar o solo, os quais, para efeito didático, podem ser classificados em três grupos. Relacione as colunas e assinale a alternativa que apresenta a ordem correta. 1. Práticas de caráter edáfico. 2. Práticas de caráter mecânico. 3. Práticas de caráter vegetativo. ( ) São as que diz respeito ao trabalho de conservação do solo com a utilização de máquinas. Em geral, introduzem algumas alterações no relevo, procurando corrigir declives muito acentuados pela construção de canais ou patamares em linhas de níveis, os quais interceptam as águas de enxurradas, forçando-as se infiltrar em vez de escorrer. ( ) São medidas que dizem respeito ao solo em si, procurando manter e melhorar sua fertilidade, principalmente no que diz respeito à adequada disponibilidade de nutrientes pra as plantas. ( ) São métodos de cultivo que visam controlar a erosão pelo aumento da cobertura vegetal do solo.

A

2 – 3 – 1.

B

2 – 1 – 3.

C

1 – 2 – 3.

D

1 – 3 – 2.

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Q1809323

Ano: 2020 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Ângulo - PR Prova: Instituto UniFil - 2020 - Prefeitura de Ângulo - PR - Médico Veterinário |

Q1809323 Veterinária

O Congresso Nacional, no dia 21 de dezembro de 1948, através do Presidente da República, decretou uma lei que estabelece medidas de defesa sanitária animal. De acordo com essa lei, assinale a alternativa que corresponde ao que diz no Art. 3º.

A

A indenização será paga pelo Governo da União à conta da dotação consignada em orçamento especialmente para esse fim de credito adicional a que se dê o mesmo destino ou da dotação orçamentária destinada às despesas com a profilaxia e combate a epizootias.

B

Sempre que, para salvaguardar a saúde pública ou por interesse da defesa sanitária animal, venha a ser determinado o sacrifício de animais doentes, distribuição de coisas ou construções rurais, caberá ao respectivo proprietário indenização em dinheiro, mediante prévia avaliação.

C

A indenização devida pelo sacrifício do animal será paga de acordo com as seguintes bases: quarta parte do valor do animal, se a doença for Tuberculose; metade do valor, nos demais casos; valor total do animal, quando a necropsia ou outro exame não confirmar o diagnóstico clinico.

D

A indenização por causas ou construções rurais será igual ao valor total da respectiva avaliação.

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Q1809322

Ano: 2020 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Ângulo - PR Prova: Instituto UniFil - 2020 - Prefeitura de Ângulo - PR - Médico Veterinário |

Q1809322 Veterinária

Estudos realizados em várias regiões do globo comprovaram que a existência de diferentes tipos de solos é formado por 5 fatores. Assinale a alternativa que corresponde a esses fatores.

A

Clima, organismos, material de origem, relevo e tempo.

B

Umidade, relevo, tempo, água e oxigênio.

C

Tempo, organismos, micro-organimos, umidade e temperatura.

D

Clima, organismos, umidade, material de origem e relevo.

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Q1809320

Ano: 2020 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Ângulo - PR Prova: Instituto UniFil - 2020 - Prefeitura de Ângulo - PR - Médico Veterinário |

Q1809320 Veterinária

O material geológico do qual o solo se origina é um fator de resistência à formação do mesmo, exercendo um “papel passivo” à ação do clima e dos organismos. A maior ou menor velocidade com que o solo se forma depende, portanto, do tipo de material, uma vez que, sob condições idênticas de clima, organismos e topografia, certos solos se formam mais rapidamente que outros. Existe uma grande variedade de materiais de origem, contudo os mais comuns podem ser agrupados em quatro categorias. De acordo com essas categorias, analise as assertivas e assinale a alternativa correta. I. Sedimentos incosolidados. II. Materiais derivados de rochas claras (ou ácidas, ígneas ou metamórficas). III. Materiais derivados de rochas ígneas escuras. IV. Materiais derivados de sedimentos consolidados.

A

Apenas I, II e IV estão corretas.

B

Apenas II, III e IV estão corretas.

C

Todas estão corretas.

D

Todas estão incorretas.

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Q1809319

Ano: 2020 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Ângulo - PR Prova: Instituto UniFil - 2020 - Prefeitura de Ângulo - PR - Médico Veterinário |

Q1809319 Veterinária

A Toxoplasmose é uma doença infecciosa, congênita ou adquirida, na maioria dos casos por via oral, ou seja, pela ingestão de carnes cruas ou mal passadas de hospedeiros intermediários que contêm oocisto. Assinale a alternativa que representa o principal vetor transmissor e o agente patogênico desta doença.

A

Ancylostoma braziliense e Rickettsia rickettsii.

B

Toxoplasma gondii e protozoário da família Sarcocystidae.

C

Mosquito Chikungunya e vírus da família Togaviridae.

D

Toxoplasma gondii e protozoário da família Trypanosomatidae.

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Q1809318

Ano: 2020 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Ângulo - PR Prova: Instituto UniFil - 2020 - Prefeitura de Ângulo - PR - Médico Veterinário |

Q1809318 Veterinária

A Leptospirose é uma doença zoonótica de importância mundial que acomete muitas espécies de animais, é causada pela infecção por espiroqueta da espécie Leptospira interrogans sensu lato. É uma doença que pode ser transmitida através da urina de animais infectados e/ou água e alimentos contaminados. O portador universal dessa patologia é o Rattus norvergicus, mais conhecido como rato de esgoto. Os animais apresentam sinais clínicos agudos (febre alta, calafrios, vômitos, desidratação, taquipneia, melena, icterícia, entre outras) e subagudos (febre, anorexia, polidipsia e poliúria, congestão das mucosas, hemorragias petéquias, rinite, uveíte, oligúria ou anúria, entre outras). De acordo com o tratamento desta doença, assinale a alternativa em que o medicamento não faz parte do mesmo.

A

Pentoxifilina.

B

Penicilina.

C

Doxiciclina.

D

Metilprednisolona.

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Q1809317

Ano: 2020 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Ângulo - PR Prova: Instituto UniFil - 2020 - Prefeitura de Ângulo - PR - Médico Veterinário |

Q1809317 Veterinária

Doença que se manifesta apenas numa determinada região, de causa local, não atingindo nem se espalhando para outras comunidades. O conceito expresso na afirmação refere-se à

A

epidemia.

B

surto epidêmico.

C

pandemia.

D

endemia.

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Q1809316

Ano: 2020 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Ângulo - PR Prova: Instituto UniFil - 2020 - Prefeitura de Ângulo - PR - Médico Veterinário |

Q1809316 Veterinária

A medicina veterinária tem por objetivo principal a promoção e a preservação da saúde dos animais. Ao concretizar este objetivo, o médico veterinário assegura a produtividade dos rebanhos, diminuindo o risco de transmissão de doenças de caráter zoonótico ao homem e proporcionando-lhe alimento de melhor quantidade. Com isso, este profissional está promovendo e preservando a saúde humana. Desta forma, as ações do Médico Veterinário na Saúde Pública podem ser desenvolvidas em diversas áreas. Sobre as funções do Médico Veterinário, analise as assertivas e assinale a alternativa correta. I. Fiscalização de estabelecimentos de interesse a saúde de bens de consumo. II. Ação integrada com a vigilância da saúde do trabalhador. III. Fiscalização da implantação do plano de gerenciamento de resíduos de serviços de saúde. IV. Manejo da fauna sinantrópica.

A

Apenas I, II e IV estão corretas.

B

Apenas I, III e lV estão corretas.

C

Apenas II e III estão corretas.

D

Apenas II, III e IV estão corretas.

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Q1809315

Ano: 2020 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Ângulo - PR Prova: Instituto UniFil - 2020 - Prefeitura de Ângulo - PR - Médico Veterinário |

Q1809315 Veterinária

Assinale a alternativa em que todas as doenças são problemas comumente relacionados a não castração de cães (machos e fêmeas).

A

Câncer de testículo, câncer de mama, aborto e fistulas perianais.

B

Doenças glandulares, mumificação fetal, hérnia escrotal e criptorquidismo.

C

Doenças uterinas, piometra, câncer de testículos e prolapso vaginal.

D

Câncer de testículo, câncer de mama, doenças uterinas e piometra.

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