Questões de Concurso Para prefeitura de candeias - ba

No atendimento a um paciente com parada cardiorrespiratória. Quanto ao número correto de compressões torácicas e ventilações por ciclo em uma situação com necessidade de reanimação, assinale a alternativa correta.

O processo de enfermagem é operacionalizado em etapas, propiciando ordem e direção ao cuidado de enfermagem ajudando o profissional enfermeiro a tomar decisões além de prever e avaliar consequências. O quadro abaixo descreve as etapas do processo de enfermagem e suas ações. Assinale a alternativa que relaciona a sequência correta de cada etapa com sua respectiva ação.

Em pacientes graves é muito comum a utilização de medicamentos que podem somente ser utilizados em bomba de infusão. A respeito do medicamento exclusivamente utilizado em bomba de infusão, assinale a alternativa correta.

A escala de coma de Glasgow é um método para definir o estado neurológico de pacientes com uma lesão cerebral aguda, analisando seu nível de consciência. Quanto a variável que foi introduzida na atualização de 2018 na escala, assinale a alternativa correta.

Um indivíduo adulto, ao acender uma churrasqueira com álcool líquido, sofreu queimadura em face frontal, não atingindo o restante do corpo. Assinale a alternativa que corresponde a porcentagem da extensão do corpo referente a queimadura.

É comum ter-se a prescrição de dietas com baixo teor de gorduras para indivíduos com o nível elevado de gordura no sangue. A respeito deste assunto, assinale a alternativa correta.

A anemia ferropriva é caracterizada pela deficiência de ferro no organismo. Nesse sentido, existem duas fontes alimentares de ferro, o ferro-heme e o ferro não-heme, além de estratégias de técnica dietética que podem auxiliar na absorção do ferro. Sobre este assunto, analise as afirmativas abaixo.

I. O ácido ascórbico, quando ingerido junto com as refeições, auxilia na absorção de ferro não-heme.

II. O ferro-heme é de origem vegetal e sua absorção não sofre interferências dietéticas.

III. O consumo de proteína da carne auxilia na absorção do ferro não-heme presente no feijão e outros vegetais.

IV. Não é indicada a ingestão de leite e derivados junto com as principais refeições, pois o cálcio interfere na absorção do ferro vegetal.

Assinale a alternativa correta.

O descarte correto de resíduos em unidades produtoras de alimentos é um dos fatores fundamentais para garantir a inocuidade dos alimentos. Referente ao descarte e manejo de resíduos, assinale a alternativa correta.

As boas práticas na hora de manipular os alimentos são indispensáveis para a produção de uma refeição livre de contaminantes e, portanto, segura. Uma das principais fontes de contaminação do alimento pronto é o manipulador. A respeito das boas práticas a serem adotadas pelos manipuladores de alimentos, assinale a alternativa incorreta.

Senhor Pedro é diabético e atualmente está em fase aguda da doença, com picos de hiperglicemia. Foi hospitalizado para controle do quadro. O nutricionista prescreveu uma dieta isenta em açúcar industrializado/sacarose. Assinale a alternativa correta para se ter uma refeição sem açúcar industrializado/sacarose.

As diferentes consistências de dietas servem para otimizar a recuperação do paciente que necessita de adequações alimentares específicas para seu caso, proporcionando assim, nutrição adequada. Sobre este assunto, analise a afirmativa abaixo:

“Dieta balanceada, com distribuição normal de macro e micronutrientes, sem restrições alimentares, completa e de consistência normal”.

Assinale a alternativa correta quanto ao tipo de dieta que se refere.

As fibras são carboidratos não digeríveis pelo corpo humano e por esta razão conseguem exercer funções importantes para a saúde intestinal. Em relação às fibras, assinale a alternativa incorreta.

Os micronutrientes representam um grupo de elementos que são responsáveis pela regulação do organismo e estão disponíveis de forma abundante na natureza. Em relação aos micronutrientes, analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa correta.

I. As vitaminas são micronutrientes essenciais para o bom funcionamento do metabolismo e são divididas em dois grupos: hidrossolúveis e lipossolúveis.

II. As fibras são micronutrientes essenciais para o bom funcionamento do intestino e são divididas em dois grupos: fibras solúveis e fibras insolúveis.

III. Os sais minerais, como cálcio, ferro, potássio e sódio, são micronutrientes importantes para o homem e estão disponíveis em alimentos de origem animal e vegetal.

Os macronutrientes são nutrientes responsáveis pelo fornecimento de calorias ao organismo e estão distribuídos pela natureza, tanto em alimentos de origem animal, quanto vegetal. Sobre este tema, assinale a alternativa que não se refere a um macronutriente.

A produção de alimentos ultraprocessados envolve muitas etapas industriais e muitas vezes, estas afetam de modo prejudicial a saúde, cultura e o meio ambiente. A respeito da composição nutricional dos alimentos ultraprocessados, assinale a alternativa correta.

A escolha sobre o tipo de alimento interfere diretamente no estado nutricional de um indivíduo, sendo que quanto mais saudável, mais benefícios para a saúde. Em relação aos alimentos in natura, assinale a alternativa correta.

Sobre a higienização de utensílios, leia atentamente:

“Devem ser realizadas __________ programada e periódica dos equipamentos e utensílios e ___________ dos instrumentos ou equipamentos de medição, mantendo __________ da realização dessas operações”.

Assinale a alternativa que completa correta e respectivamente as lacunas.

Os equipamentos e utensílios utilizados no processo de preparo de refeições devem ser adequadamente usados, higienizados e guardados. Referente aos cuidados com os equipamentos e utensílios, analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa correta.

I. Os equipamentos e utensílios utilizados não devem transferir substâncias tóxicas, odores e sabores para os alimentos.

II. Os equipamentos e utensílios devem resistir à corrosão e a repetidas limpezas e desinfecções.

III. A manutenção programada e periódica é dispensada quando os equipamentos estão em bom estado de conservação.

IV. Não é necessária a capacitação dos funcionários responsáveis pela higiene e manipulação dos equipamentos.

A contaminação de alimentos ocorre quando microorganismos patogênicos presentes nas mãos, utensílios e alimentos in natura contaminam alimentos prontos para o consumo. Este tipo de contaminação, é uma das principais causas de DTA’s. A respeito do assunto exposto, assinale a alternativa correta.

As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA’s) são doenças causadas pelo consumo de alimentos contaminados e acometem milhares de pessoas, todos os anos. Sobre DTA’s, assinale a alternativa incorreta.