Questões de Concurso Para crmv-sp
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Quanto às doenças transmitidas pelos alimentos e aos possíveis patógenos envolvidos, julgue o item.
O botulismo é uma intoxicação alimentar devido à
ingestão da bactéria Clostridium botulinum, que, ao
entrar no organismo e chegar ao trato gastrintestinal,
libera uma toxina neurotóxica.
Quanto às doenças transmitidas pelos alimentos e aos possíveis patógenos envolvidos, julgue o item.
Salmonella, Shiguela e Yersinia são patógenos
envolvidos em infecções alimentares.
Quanto às doenças transmitidas pelos alimentos e aos possíveis patógenos envolvidos, julgue o item.
Campylobacter jejuni, Bacillus cereus, Clostridium
perfringens e Staphylococcus aureus são patógenos
envolvidos em toxinfecções alimentares.
Quanto às doenças transmitidas pelos alimentos e aos possíveis patógenos envolvidos, julgue o item.
Shigella, Vibrio Cholerae, Campylobacter jejuni e Listeria
monocytogenes são bactérias gram-negativas.
O médico-veterinário desempenha um papel fundamental na segurança alimentar, trabalhando, entre outras frentes, na investigação e na prevenção de doenças transmitidas por alimentos. No que se refere a esse assunto, julgue o item.
Os fatores de virulência de linhagens patogênicas da
Escherichia coli incluem cápsula, endotoxina, estruturas
responsáveis por colonização, enterotoxinas e outras
substâncias secretadas.