Questões de Concurso
Para médico nutrologista
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Q735805
Nutrição
A classificação do Índice de Massa Corporal (IMC) de um paciente cuja altura é 1,80 m e seu peso atual é 148 kg, será de:
Q735804
Nutrição
Correlacione a 1ª coluna de acordo com a 2ª considerando a transformação ocorrida no organismo com a ingestão de alimentos que contenham em sua composição as substâncias correlacionadas na 1ª coluna.
Coluna I 1. Glicose 2. Açúcar de álcool 3. Sacarose 4. Polidextrose
Coluna II ( ) Hidrolisada e absorvida completamente ( ) Resposta glicêmica rápida ( ) Pouco absorvida ( ) Resistente a hidrolise
Coluna I 1. Glicose 2. Açúcar de álcool 3. Sacarose 4. Polidextrose
Coluna II ( ) Hidrolisada e absorvida completamente ( ) Resposta glicêmica rápida ( ) Pouco absorvida ( ) Resistente a hidrolise
Q735803
Nutrição
Para prevenir o câncer de próstata pode-se enriquecer a dieta aumentando o aporte dos alimentos ricos em soja e seus derivados, por estes serem boas fontes de:
Q735802
Nutrição
Quantos miligramas de sódio se equivalem a 1 g de sal?
Q735801
Nutrição
Assinale abaixo a atividade pertinente ao profissional nutricionista.
Q735800
Nutrição
Substâncias inibidoras que impedem a completa hidrólise das proteínas vegetais no organismo contribuem para sobrecarregar o:
Q735799
Nutrição
A contaminação e deterioração do pescado, principalmente de peixes, ocorre com muito mais facilidade do que a carne de animais de abate, pela sua composição química específica, pela estrutura mais frágil e por sua menor quantidade de tecido:
Q735798
Nutrição
O nutricionista de um serviço de alimentação e nutrição ao planejar o cardápio semanal utilizou preparações de acordo com a tabela abaixo. 
Considerando que o serviço possui 146 comensais, qual quantidade de alimentos foi adquirida?
Considerando que o serviço possui 146 comensais, qual quantidade de alimentos foi adquirida?
Q735797
Nutrição
A soja, o gergelim e as amêndoas são ricos na seguinte substância:
Q735796
Nutrição
O ferro para ser transportado no plasma necessita da seguinte substância:
Q735795
Nutrição
No diabetes mellitus tipo II é reconhecido que o controle glicêmico deficitário se deve à resistência à insulina onde se observa que a maioria dos pacientes apresenta:
Q735794
Nutrição
Considera-se uma importante recomendação para o paciente portador de hipertensão arterial:
Q735793
Nutrição
A participação de alimentos ricos em ômega 3 como auxílio terapêutico e prevenção na doença cardiovascular traz o seguinte benefício:
Q735792
Nutrição
O paciente portador de doença renal crônica beneficia-se através da intervenção nutricional evitando a seguinte enfermidade:
Q706468
Nutrição
O nutricionista de uma UAN planejou um cardápio em
que a batata inglesa era um dos ingredientes.
Sabedor que o almoço será para 300 comensais, o
fator de correção desse alimento é de 1,06 e que seu
per capita é 60 g, pergunta-se quantos quilos de
batata inglesa serão adquiridos?
Q706467
Nutrição
O nutricionista se faz imprescindível nas atividades
relacionadas à alimentação e nutrição humana como
a seguinte:
Q706466
Nutrição
Os lipídios denominados estruturais constituem
cerca de 60% do cérebro humano, seus principais
componentes são os ácidos docosaexaenoico e o:
Q706465
Nutrição
Os dois processos básicos de cocção são calor
úmido e calor seco. São técnicas utilizadas no calor
seco:
Q706464
Nutrição
Um paciente cardiopata descompensado deve ingerir
por dia a seguinte quantidade de proteína:
Q706463
Nutrição
Considerando os componentes e as propriedades dos alimentos funcionais, correlacione a 2ª coluna de acordo com a 1ª coluna.
Coluna I
1. carboidratos não digeríveis
2. ácidos graxos insaturados
3. aminoácidose peptídios
4. antioxidantes
5. excitantes e tranquilizantes
Coluna II
( ) atuam frente aos radicais livres
( ) agem sobre o sistema nervoso
( ) reduzem o colesterol total
( ) favorecem o trato intestinal
( ) estimulam o sistema imunológico
A sequência correta é:
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