Questões Militares de Nutrição

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Q783619
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Fichas Técnicas ,
Ano: 2017 Banca: IDECAN Órgão: CBM-DF Prova: IDECAN - 2017 - CBM-DF - 2º Tenente - Nutrição |
Q783619 Nutrição
As receitas e as fichas técnicas padronizadas servem como base para o cálculo de custo das preparações, além de facilitar o trabalho de compras e o controle de desperdícios e, ainda, possibilitar um aumento da produtividade. As receitas padronizadas devem apresentar, EXCETO:
Alternativas
Q739646
Nutrição Dietoterapia , Doenças Cardiovasculares ,
Ano: 2016 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2016 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q739646 Nutrição
Assinale a opção que NÃO corresponde às recomendações dietéticas para a redução do risco de doenças cardiovasculares, segundo a American Heart Association.
Alternativas
Q739645
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Açucares ,
Ano: 2016 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2016 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q739645 Nutrição
Assinale a opção que apresenta um edulcorante natural.
Alternativas
Q739644
Nutrição Avaliação Nutricional , Recomendações Nutricionais (DRIS, RDA, AI, UL) ,
Ano: 2016 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2016 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q739644 Nutrição
A ingestão recomendada de lipídios, como um percentual do total de calorias, é de
Alternativas
Q739643
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Planejamento de Compras e de Estoque ,
Ano: 2016 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2016 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q739643 Nutrição
Assinale a opção que completa corretamente as lacunas da sentença abaixo.
A curva ABC é uma ferramenta gerencial utilizada para administração de estoques em cozinhas institucionais. Sendo assim, há grupos divididos em três classes. A classe A da curva é definida por itens que possuem custo ________e consumo__________ ,
Alternativas
Respostas
226: D
227: D
228: B
229: C
230: C
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