Questões Militares para Nutrição

Q648432

Ano: 2012 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2012 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |

Q648432 Nutrição

Em relação à dietoterapia para um paciente que apresenta Insuficiência Cardíaca Congestiva (ICC), é correto afirmar que :

A

a restrição rigorosa de sódio é indicada caso o paciente seja sintomático.

B

se o pacientes não estiver desnutrido, a recomendação é de 25 kcal/kg para manutenção da composição corporal.

C

independente do estado nutricional, a ingestão de proteína deve ser em torno de 1 a 1,2gramas PTN/kg/dia.

D

a restrição de líquidos nem sempre é necessária e será estabelecida de acordo com o grau da ICC e do quadro clínico do paciente.

E

a recomendação de carboidratos varia de 40-50% para prevenir a retenção de dióxido de carbono.

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Q648431

Ano: 2012 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2012 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |

Q648431 Nutrição

Altas contagens de bolores e leveduras em alimentos indicam

A

alto risco de produzir toxinas alergênicas.

B

alto risco de toxinose alimentar.

C

contato excessivo com o ambiente, mas com baixo risco de deterioração.

D

alto risco de infecção alimentar.

E

alto risco de intoxicação botulínica.

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Q648430

Ano: 2012 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2012 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |

Q648430 Nutrição

Assinale a opção que não apresenta uma contraindicação para o uso de Nutrição Parenteral Periférica (NPP).

A

Disfunção hepática ou renal.

B

História de alergia a ovos ou emulsões lipídicas intravenosas.

C

Desnutrição leve.

D

Necessidade de nutrição parenteral maior que duas semanas.

E

Necessidade de grande quantidade de eletrólitos ou nutrientes.

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Q648429

Ano: 2012 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2012 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |

Q648429 Nutrição

Em relação à vitamina D, assinale a opção INCORRETA.

A

Indivíduos com deficiência de vitamina D geralmente têm baixos níveis séricos de fosfato, concentrações elevadas de enzima fosfatase alcalina e de paratormônio (PTH) no soro. O cálcio sérico pode estar baixo ou normal.

B

Indivíduos afro-descendentes apresentam menores níveis de vitamina D e precisam se expor ao sol por um período de tempo duas vezes superior em relação aos indivíduos de outras etnias.

C

Esta vitamina possui propriedades imunomoduladoras, atua na secreção de insulina e na síntese e secreção de hormônios da tireoide.

D

Embora o excesso de vitamina D por via oral possa resultar em hipercalcemia, a exposição ao sol não resulta em intoxicação, porque em caso de excesso desta vitamina, o organismo a transforma em metabólitos inativos.

E

O calcitriol, também conhecido como 1,25(OH)₂ D3, ê a principal forma circulante da vitamina D e também a principal forma de armazenamento no organismo. Com a deficiência desta vitamina, a concentração plasmátíca de 1,25 (OH)₂ D3 cai abruptamente.

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Q648428

Ano: 2012 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2012 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |

Q648428 Nutrição

Segundo a Organização Mundial de Saúde, para indivíduos idosos saudáveis sem doenças renais, é recomendado o consumo diário de proteína por quilo de peso na faixa de

A

0,6 a 0,8 grama

B

0,7 a 0,9 grama

C

0,8 a 1,0 grama

D

0,9 a 1,1 grama

E

1,0 a 1,2 grama

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Q648427

Ano: 2012 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2012 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |

Q648427 Nutrição

Em Serviços de Nutrição Hospitalar, o recebimento de gêneros deve ser supervisionado por técnico ou nutricionista, sendo a avaliação qualitativa e quantitativa a base para um serviço adequado e comprometido com a qualidade. Neste sentido, a ficha de recebimento de gêneros deve conter itens de avaliação higiênico sanitário a serem avaliados, dentre eles:

A

a temperatura.

B

a quantidade entregue.

C

o horário da entrega.

D

o prazo de entrega.

E

o número do pedido.

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Q648426

Ano: 2012 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2012 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |

Q648426 Nutrição

Em relação à higienização do ambiente e de equipamentos, assinale a opção que apresenta apenas itens cuja periodicidade de limpeza recomendada seja semanal.

A

Reservatório de água, paredes e interruptores.

B

Rodapés, maçanetas e armários.

C

Armários, paredes e câmaras.

D

Estrados, geladeira e maçanetas.

E

Teto, portas e tomadas.

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Q648425

Ano: 2012 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2012 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |

Q648425 Nutrição

A gota corresponde a um quadro inflamatório agudo da articulação. Em relação a essa patologia assinale a opção correta.

A

ácido úrico é o produto final do metabolismo das purinas, dos quais cerca de 2/3 provêm da alimentação e o restante da produção endógena hepática.

B

Dietas ou doenças com restrição calórica excessiva e reduções ponderais aceleradas podem acarretar crises de gota.

C

A obesidade está associada muito mais à hiperprodução do que à hipoexcreção do ácido úrico.

D

A restrição rigorosa de purinas apresenta impacto elevado na redução dos níveis séricos de ácido úrico.

E

A utilização de hipouricemiantes, como a colchicina associada à ingestão diária de, pelo menos, 2 litros de água/dia, é mais efetiva no tratamento da gota do que a restrição dietética de purinas.

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Q647542

Ano: 2010 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2010 - CSM - Médico nutrologista |

Q647542 Nutrição

A conduta nutricional para pacientes disfágicos apresenta como um dos seus objetivos a alimentação segura, prevenindo a ocorrência de broncoaspiração. Neste sentido, é correto afirmar que

A

todos os pacientes disfágicos são capazes de ingerir líquidos com segurança.

B

nos casos de disfagia moderada, deve-se utilizar dieta líquida.

C

os espessantes alimentares comerciais devem ser utilizados em substituição aos naturais, para alcançar a consistência desejada das preparações.

D

deve-se utilizar refeições e bebidas frias ou quentes para estimular os músculos envolvidos na deglutição.

E

a ingestão de água após a alimentação deve ser estimulada para facilitar o trânsito do bolo alimentar.

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Q647541

Ano: 2010 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2010 - CSM - Médico nutrologista |

Q647541 Nutrição

Coloque F (falso) ou V (verdadeiro) nas afirmativas abaixo, em relação à terapia de nutrição enteral, assinalando a seguir a opção que apresenta a sequência correta.

( ) A utilização da sonda de administração da nutrição enteral é exclusiva, não podendo ser empregada para medicamentos e outras soluções.

( ) A água utilizada no preparo da nutrição enteral deve ser filtrada e fervida.

( ) O transporte da nutrição enteral por Empresas Prestadoras de Bens ou Serviços deve ser feito em recipientes térmicos, em temperatura de 2° a 8° C e por, no máximo, 2 horas.

( ) A avaliação nutricional do paciente em nutrição enteral deve ser repetida, no máximo, a cada 15 dias.

( ) De cada sessão de manipulação de nutrição enteral preparada devem ser reservadas amostras, para avaliação microbiológica laboratorial, caso o processo de manipulação não esteja validado.

A

(V) (F) (V) (F) (F)

B

(F) (V) (F) (V) (F)

C

(V) (V) (F) (F) (V)

D

(F) (F) (V) (F) (V)

E

(F) (F) (F) (V) (V)

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Q647540

Ano: 2010 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2010 - CSM - Médico nutrologista |

Q647540 Nutrição

A síntese proteica está bastante aumentada durante todos os estágios da cicatrização de feridas e, por isso, a ingestão adequada de proteínas é de grande importância em pacientes cirúrgicos e em situações de stress fisiológico. Assinale a opção que apresenta aminoácidos que, se suplementados, podem melhorar o processo cicatricial, além de atuar como imunomoduladores.

A

Glutamina e arginina.

B

Histidina e arginina.

C

Metionina e histidina.

D

Glutamina e leucina.

E

Leucina e isoleucina.

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Q647539

Ano: 2010 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2010 - CSM - Médico nutrologista |

Q647539 Nutrição

São consideradas características metabólicas de recém-nascidos prematuros:

A

hipoglicemia, estado anabólico proteico e acentuada capacidade de lipólise.

B

hipoglicemia, estado catabólico proteico e acentuada capacidade de lipólise.

C

redução da reserva energética, estado catabólico proteico e acentuada capacidade de lipogênese.

D

hiperglicemia, estado anabólico proteico e acentuada capacidade de lipólise.

E

hipoglicemia, estado catabólico proteico e acentuada capacidade de lipogênese.

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Q647538

Ano: 2010 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2010 - CSM - Médico nutrologista |

Q647538 Nutrição

A introdução de alimentos contendo prebióticos, probióticos e simbióticos tem apresentado resultados positivos no manejo e prevenção de processos de sensibilização alimentar em crianças. Uma das ações específicas desses alimentos no plano intestinal é

A

a hidrólise de proteínas com alto potencial alergênico.

B

o aumento do pH intestinal.

C

a inibição da produção de muco pelas células da mucosa.

D

o estímulo à secreção de enzimas pancreáticas.

E

o aumento da absorção intestinal de proteínas.

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Q647537

Ano: 2010 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2010 - CSM - Médico nutrologista |

Q647537 Nutrição

Assinale a opção que apresenta um sinal característico .da desnutrição crônica em pacientes internados.

A

Presença de edema

B

Ausência de gordura no tecido subcutâneo.

C

Albuminemia abaixo de 2,5 mg/dl.

D

Imunocompetência diminuída.

E

Transferrina inferior a 150 mg/dl.

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Q647536

Ano: 2010 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2010 - CSM - Médico nutrologista |

Q647536 Nutrição

Na prática clínica, para obtenção do gasto energético total de pacientes hospitalizados utilizando a fórmula de Harris & Benedict, os fatores que devem ser aplicados, após o cálculo do gasto energético basal são: atividade física,

A

peso atual e temperatura corporal .

B

stress e injúria.

C

injúria e temperatura corporal .

D

peso ideal e sexo.

E

estatura e peso ideal.

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Q647535

Ano: 2010 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2010 - CSM - Médico nutrologista |

Q647535 Nutrição

O Institute of Medicine (IOM) propõe intervalos de distribuição percentual dos macronutrientes em relação ao valor energético total para pré-escolares. Os percentuais de proteínas, gorduras e carboidratos apresentados são, respectivamente:

A

5 a 20% ; 30 a 40% ; e 45 a 65% , na faixa etária de 1 a 3 anos.

B

10 a 30% ; 25 a 35% ; e 45 a 65% , na faixa etária de 1 a 3 anos.

C

5 a 20% ; 30 a 40% ; e 45 a 65% , para crianças maiores de 4 anos de idade.

D

10 a 15% ; 25 a 30% ; e 55 a 60% , para crianças maiores de 4 anos de idade.

E

5 a 20% ; 30 a 40% ; e 45 a 65% , para crianças menores de um ano de idade.

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Q647534

Ano: 2010 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2010 - CSM - Médico nutrologista |

Q647534 Nutrição

Assinale a opção que apresenta uma operação na qual os perigos de natureza biológica são eliminados.

A

Pasteurização.

B

Congelamento.

C

Refrigeração.

D

Armazenamento.

E

Lavagem.

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Q647533

Ano: 2010 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2010 - CSM - Médico nutrologista |

Q647533 Nutrição

A associação de fitato com fibra insolúvel na dieta resulta em redução da absorção de

A

cálcio, ferro e molibdênio.

B

cálcio, ferro e zinco.

C

zinco, magnésio e cálcio.

D

cálcio, potássio e zinco.

E

ferro, zinco e potássio.

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Q647532

Ano: 2010 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2010 - CSM - Médico nutrologista |

Q647532 Nutrição

Na ocorrência de diabetes gestacional recomenda-se:

A

intervalo de 3 a 4 horas entre as refeições.

B

consumo de carboidratos simples (glicose, frutose, sacarose) de até 30% da quantidade diária total de carboidratos permitida.

C

proibir o consumo de sacarina e aspartame.

D

fornecer dieta com valor energético de 20 kcal/kg de peso ideal para a idade gestacional.

E

controlar o consumo de frutas em até 300 gramas ao dia.

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Q647531

Ano: 2010 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2010 - CSM - Médico nutrologista |

Q647531 Nutrição

Assinale a opção que apresenta duas substâncias capazes de possibilitar a multiplicação microbiana em alimentos.

A

Tanino e lipídios.

B

Minerais e lactoferrina.

C

Celulose e minerais.

D

Conalbumina e amido.

E

Avidina e aminoácidos.

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