Questões de Concurso Comentadas sobre nutrição em veterinária

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Q2033527
Veterinária Microbiologia em Veterinária , Nutrição ,
Ano: 2021 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Ametista do Sul - RS Prova: FUNDATEC - 2021 - Prefeitura de Ametista do Sul - RS - Veterinário |
Q2033527 Veterinária
Dentre as micotoxinas que contaminam os alimentos, as mais estudadas e de maior importância econômica são as aflatoxinas, a zearalenona, os tricotecenos, a fumonisina e a ocratoxina. As micotoxinas podem aumentar a incidência de doenças e diminuir a eficiência produtiva do gado. Os efeitos são decorrentes de três mecanismos primários: alteração do conteúdo nutricional, da absorção e do metabolismo; alteração na função endócrina e neuroendócrina; e supressão do sistema imune. O consumo de alimentos contaminados por zearalenona determina nas espécies domésticas um quadro conhecido como:
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Q2021337
Veterinária Nutrição ,
Ano: 2022 Banca: FADCT Órgão: Prefeitura de Ibema - PR Prova: FADCT - 2022 - Prefeitura de Ibema - PR - Médico Veterinário |
Q2021337 Veterinária
É considerado um alimento concentrado energético padrão na alimentação de bovinos. É rico em amido e pobre em proteína. Pode ser usado de diversas formas, como fonte volumosa (silagem) ou concentrado energético (grão inteiro e moído). Trata-se do ingrediente utilizado na alimentação animal, denominado: 
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Q2019005
Veterinária Nutrição ,
Ano: 2022 Banca: FGV Órgão: SEAD-AP Prova: FGV - 2022 - SEAD-AP - Perito Criminal - Medicina Veterinária |
Q2019005 Veterinária
As cinzas são o resíduo inorgânico que permanece após o processo de incineração ou queima da matéria orgânica de uma amostra. Em alguns alimentos, uma quantidade alta de cinzas não é vista como algo desejável.
Sobre a análise de cinzas em alimentos, é correto afirmar que
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Q2019004
Veterinária Nutrição ,
Ano: 2022 Banca: FGV Órgão: SEAD-AP Prova: FGV - 2022 - SEAD-AP - Perito Criminal - Medicina Veterinária |
Q2019004 Veterinária
A determinação da proteína de um alimento é baseada no nitrogênio. O método físico-químico baseado em três etapas, digestão, destilação e titulação, que determina o nitrogênio orgânico total de um alimento e que é um dos mais utilizados até hoje é chamado de método
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Q2018996
Veterinária Nutrição ,
Ano: 2022 Banca: FGV Órgão: SEAD-AP Prova: FGV - 2022 - SEAD-AP - Perito Criminal - Medicina Veterinária |
Q2018996 Veterinária
Na composição centesimal de um alimento, a fração conhecida como “Extrato etéreo” se refere a
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Q1997833
Veterinária Suinocultura , Nutrição ,
Ano: 2022 Banca: FEPESE Órgão: UDESC Prova: FEPESE - 2022 - UDESC - Médico Veterinário |
Q1997833 Veterinária
O conhecimento em nutrição na suinocultura brasileira está bem desenvolvido.
Assinale a alternativa correta sobre o tema.
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Q1950197
Veterinária Microbiologia em Veterinária , Nutrição ,
Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: UNIOESTE Prova: UNIOESTE - 2022 - UNIOESTE - Médico Veterinário |
Q1950197 Veterinária
As micotoxinas são metabólitos tóxicos secundários produzidos por fungos filamentosos. Esses fungos crescem e se proliferam bem em grãos quando em condições ideais de temperatura, umidade e presença de oxigênio. As principais micotoxinas de ocorrência em grãos e subprodutos utilizados na nutrição animal no Brasil são:
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Q1925798
Veterinária Nutrição ,
Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC - Médico Veterinário |
Q1925798 Veterinária
O Brasil dispõe de legislação que regulamenta o processamento e a composição das Farinhas de Origem Animal. A portaria nº.7 de 09 de novembro de 1988, publicada no DOU de 14 de novembro de 1988 estabeleceu os padrões mínimos das diversas matérias-primas empregadas na alimentação animal. Especificamente para os produtos de origem animal são descritos dentre vários, os seguintes produtos: farinha de carne e farina de carne e ossos. Mais recentemente surgiu IN/15 de 29/10/2003, publicada no DOU de 30/10/2003, Seção 1, p.78, a qual aprova o regulamento técnico sobre as condições higiênico-sanitárias e de boas práticas de fabricação para estabelecimentos que processam resíduos de animais destinados à alimentação animal, o modelo de documento comercial e o roteiro de inspeção das boas práticas de fabricação. Esta IN significa um importante avanço para assegurar a qualidade dos subprodutos de origem animal. O tratamento térmico, visando a esterilização, deverá obedecer às seguintes condições:
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Q1921767
Veterinária Normas, Resoluções e Leis , Nutrição ,
Ano: 2022 Banca: Quadrix Órgão: CRMV-SP Prova: Quadrix - 2022 - CRMV-SP - Fiscal Veterinário |
Q1921767 Veterinária

Com base no Decreto n. º 6.296/2007, julgue o item.


Todo produto destinado à alimentação animal deve conter os níveis de garantia especificados nos rótulos ou nas etiquetas do produto.

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Q1921737
Veterinária Microbiologia em Veterinária , Nutrição ,
Ano: 2022 Banca: Quadrix Órgão: CRMV-SP Prova: Quadrix - 2022 - CRMV-SP - Fiscal Veterinário |
Q1921737 Veterinária

Quanto às doenças transmitidas pelos alimentos e aos possíveis patógenos envolvidos, julgue o item.


O botulismo é uma intoxicação alimentar devido à ingestão da bactéria Clostridium botulinum, que, ao entrar no organismo e chegar ao trato gastrintestinal, libera uma toxina neurotóxica.

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Q1921736
Veterinária Microbiologia em Veterinária , Nutrição ,
Ano: 2022 Banca: Quadrix Órgão: CRMV-SP Prova: Quadrix - 2022 - CRMV-SP - Fiscal Veterinário |
Q1921736 Veterinária

Quanto às doenças transmitidas pelos alimentos e aos possíveis patógenos envolvidos, julgue o item.


Salmonella, Shiguela e Yersinia são patógenos envolvidos em infecções alimentares.

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Q1921735
Veterinária Microbiologia em Veterinária , Nutrição ,
Ano: 2022 Banca: Quadrix Órgão: CRMV-SP Prova: Quadrix - 2022 - CRMV-SP - Fiscal Veterinário |
Q1921735 Veterinária

Quanto às doenças transmitidas pelos alimentos e aos possíveis patógenos envolvidos, julgue o item.


Campylobacter jejuni, Bacillus cereus, Clostridium perfringens e Staphylococcus aureus são patógenos envolvidos em toxinfecções alimentares.

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Q1921730
Veterinária Saúde Pública , Nutrição ,
Ano: 2022 Banca: Quadrix Órgão: CRMV-SP Prova: Quadrix - 2022 - CRMV-SP - Fiscal Veterinário |
Q1921730 Veterinária

O médico-veterinário desempenha um papel fundamental na segurança alimentar, trabalhando, entre outras frentes, na investigação e na prevenção de doenças transmitidas por alimentos. No que se refere a esse assunto, julgue o item.


A contaminação de alimentos com a bactéria Clostridium botulinum pode acarretar uma intoxicação alimentar cujo principal sinal clínico é a paralisia flácida, aguda, motora, descendente, com um comprometimento autonômico disseminado.

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Q1921277
Veterinária Nutrição , Semiologia ,
Ano: 2022 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Ipumirim - SC Prova: AMAUC - 2022 - Prefeitura de Ipumirim - SC - Médico Veterinário |
Q1921277 Veterinária
O termo nutrição animal é definido:
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Q1908661
Veterinária Nutrição ,
Ano: 2022 Banca: FGV Órgão: PC-AM Prova: FGV - 2022 - PC-AM - Perito Criminal - 4ª Classe - Veterinária |
Q1908661 Veterinária

Relacione as categorias de aditivos com suas respectivas definições.


1. aditivos tecnológicos.

2. aditivos sensoriais.

3. aditivos nutricionais.

4. aditivos zootécnicos.


( ) Qualquer substância adicionada ao produto para melhorar ou modificar as propriedades organolépticas destes ou as características visuais dos produtos.

( ) Toda substância utilizada para manter ou melhorar as propriedades nutricionais do produto.

( ) Qualquer substância adicionada ao produto destinado à alimentação animal com fins tecnológicos.

( ) Toda substância utilizada para influir positivamente na melhoria do desempenho dos animais.


Assinale a opção com a relação correta, na ordem apresentada.

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Q1902571
Veterinária Nutrição ,
Ano: 2022 Banca: OMNI Órgão: Prefeitura de Rio das Antas - SC Prova: OMNI - 2022 - Prefeitura de Rio das Antas - SC - Médico Veterinário |
Q1902571 Veterinária
São efeitos da baixa umidade na silagem (%MS>38%), exceto:
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Q1886099
Veterinária Nutrição ,
Ano: 2021 Banca: IBFC Órgão: Prefeitura de São Gonçalo do Amarante - RN Prova: IBFC - 2021 - Prefeitura de São Gonçalo do Amarante - RN - Zootecnista |
Q1886099 Veterinária
O termo “fator antinutricional” tem sido usado para descrever compostos ou classes de compostos presentes numa extensa variedade de alimentos de origem vegetal, que quando consumidos, reduzem o valor nutritivo desses alimentos. Sobre os fatores antinutricionais, assinale a alternativa incorreta. 
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Q1886098
Veterinária Nutrição ,
Ano: 2021 Banca: IBFC Órgão: Prefeitura de São Gonçalo do Amarante - RN Prova: IBFC - 2021 - Prefeitura de São Gonçalo do Amarante - RN - Zootecnista |
Q1886098 Veterinária
Há uma série de compostos com propriedades em potencial para ser utilizados como aditivos na nutrição de ruminantes. Sobre o uso de aditivos em dietas de ruminantes, assinale a alternativa incorreta.
Alternativas
Q1886097
Veterinária Nutrição ,
Ano: 2021 Banca: IBFC Órgão: Prefeitura de São Gonçalo do Amarante - RN Prova: IBFC - 2021 - Prefeitura de São Gonçalo do Amarante - RN - Zootecnista |
Q1886097 Veterinária
Os lipídeos são componentes essenciais à vida, no entanto é necessária moderação no seu uso em dietas para ruminantes. Sobre a importância dos lipídeos na nutrição dos ruminantes, assinale a alternativa incorreta.
Alternativas
Q1862904
Veterinária Nutrição , Biotério e Animais de Laboratório ,
Ano: 2022 Banca: Unesc Órgão: Prefeitura de Laguna - SC Prova: Unesc - 2022 - Prefeitura de Laguna - SC - Médico Veterinário |
Q1862904 Veterinária
As cobaias são fundamentalmente herbívoras e comem a maioria dos tipos de grãos, verduras e pasto. As rações comerciais são peletizadas, com diâmetro recomendável de no máximo de 50 mm, e devem ser administradas em comedouros adequados para minimizar o desperdício, contaminação fecal e urinária. O consumo médio diário de ração comercial peletizada pelos animais adultos é de 40 g. As cobaias, do mesmo modo que primatas não humanos e o próprio homem, são dependentes de fontes exógenas de ácido ascórbico. A deficiência de ácido ascórbico na alimentação das cobaias: 
Alternativas
Respostas
101: A
102: C
103: A
104: E
105: E
106: D
107: D
108: A
109: C
110: E
111: C
112: E
113: C
114: A
115: E
116: C
117: B
118: B
119: A
120: C
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