Questões de Nutrição - Dietoterapia para Concurso
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I - Manter IMC < 25 kg/m2 após 65 anos.
II - Restringir o consumo diário de sódio para 4,0 g.
III - Adotar a dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension).
IV - Limitar o consumo diário de álcool a 1 dose para as mulheres e pessoas com baixo peso e 2 doses para os homens.
São recomendações:
( ) Recomenda-se no máximo 10% das calorias na forma de ácidos graxos saturados.
( ) Os ácidos graxos trans devem ser excluídos da dieta por aumentarem a concentração plasmática de LDL-c e induzirem à intensa lesão aterosclerótica.
( ) Recomenda-se a substituição total das gorduras saturadas pelas insaturadas, principalmente monoinsaturadas.
( ) Não há evidências suficientes para estabelecimento de um valor de corte para o consumo de colesterol.
Assinale a sequência correta.
I. A alimentação inadequada na infância e na adolescência, além do estado nutricional, não pode comprometer a saúde ao longo da vida nem levar ao risco de surgimento de doenças crônicas, como hipertensão.
II. A fase escolar compreende crianças de 7 a 10 anos incompletos. Nessa fase, é comum a criança ter um baixo gasto energético devido ao metabolismo que é menos intenso que o do adulto. Além disso, há nessa faixa etária reduzida atividade física e mental. Assim, a falta de apetite comum à fase pré-escolar é substituída por um apetite voraz.
Marque a alternativa CORRETA:
Recomenda-se: água, chás e café descafeinado, açúcar, água de coco, sucos de frutas coados, caldos coados de legumes/verduras, gelatinas. Deve-se evitar: qualquer alimento ou preparação mais espessa.
Refere-se à dieta oral:
Leia as afirmativas a seguir:
I. Cada tipo de câncer traz sintomas diferentes e necessita de tratamentos específicos, conforme cada caso.
II. As vitaminas estão presentes nas frutas, vegetais e em alimentos de origem animal.
Marque a alternativa CORRETA:
Leia as afirmativas a seguir:
I. O excesso de consumo de proteína pode causar prejuízos, como a sobrecarga de trabalho no fígado e nos rins.
II. O câncer é maligno quando o crescimento desordenado dessas células é incontrolável, em grande quantidade e agressivo.
Marque a alternativa CORRETA:
Leia as afirmativas a seguir:
I. A ancilostomíase pode causar perturbações intestinais que se manifestam por cólicas, náuseas e hemorragias, por exemplo.
II. A Estratégia Saúde da Família busca criar fatores que colocam a saúde em risco.
Marque a alternativa CORRETA: