Considerando a influência do cozimento na alteração
química das purinas contidas nos alimentos e seu impacto na
saúde, qual das seguintes afirmações melhor descreve a
classificação correta dos alimentos em relação ao seu conteúdo
de purinas?
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Qual método de divisão é empregado para transformar
alimentos inteiros em pedaços uniformemente pequenos, e é
frequentemente usado para grãos duros de cereais?
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