Questões de Concurso Público FIOCRUZ 2010 para Tecnologista em Saúde - Nutrição

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Q568382
Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes , Fibra Alimentar ,
Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |
Q568382 Nutrição
As fibras insolúveis, que aceleram o trânsito intestinal e reduzem a constipação intestinal, estão presentes nos seguintes alimentos:
Alternativas
Q568383
Nutrição Dietoterapia , Nutrição e Doenças Gastrointestinais ,
Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |
Q568383 Nutrição
No tratamento nutricional dos casos de diarréia em adultos é recomendada uma dieta pobre em resíduos, empregando os seguintes itens:
Alternativas
Q568384
Nutrição Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral ,
Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |
Q568384 Nutrição
Assinale a alternativa que indica os casos em que a terapia nutricional enteral é contra-indicada.
Alternativas
Q568385
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |
Q568385 Nutrição
Segundo a ANVISA, resolução RDC n. 216, o descongelamento de alimentos deve ser realizado à seguinte temperatura:
Alternativas
Q568386
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |
Q568386 Nutrição
De acordo com a portaria CVS – 6/99, a periodicidade da higiene ambiental deverá ser a seguinte:
Alternativas
Respostas
51: D
52: A
53: C
54: B
55: E
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