Questões de Provas - Questões de Concursos - Página 567

Q754625

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: FGV - 2014 - Prefeitura de Osasco - SP - Nutricionista |

Q754625 Nutrição

Dentre as deficiências nutricionais consideradas de risco durante a gestação e a lactação, a de vitamina A tem sido destacada na literatura. Sua ingestão está associada à reprodução normal, ao crescimento e reserva hepática fetal e ao crescimento tecidual materno. Outras funções importantes da vitamina A são:

A

acuidade visual e controle glicêmico;

B

função imunológica e acuidade visual;

C

controle do perfil lipídico e glicêmico;

D

melhora da flora intestinal;

E

função imunológica e saúde óssea.

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Q754624

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: FGV - 2014 - Prefeitura de Osasco - SP - Nutricionista |

Q754624 Nutrição

As Síndromes Hipertensivas da Gravidez estão associadas à morbimortalidade materna e perinatal e o controle dietético tem grande destaque tanto na prevenção das formas mais graves quanto no seu tratamento. As recomendações nutricionais para uma gestante com hipertensão gestacional estágio 1 são:

A

dieta normossódica, hiperproteica, adequadas em vitaminas e minerais com ênfase no cálcio;

B

dieta hipossódica, hiperproteica, adequadas em vitaminas e minerais com ênfase no cálcio;

C

dieta normossódica, hipoproteica, adequadas em vitaminas e minerais com ênfase no cálcio;

D

dieta hipossódica, hipoproteica, adequadas em vitaminas e minerais com ênfase no cálcio;

E

dieta hipossódica e hiperproteica.

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Q754623

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: FGV - 2014 - Prefeitura de Osasco - SP - Nutricionista |

Q754623 Nutrição

Uma gestante na 25ª semana apresentou pressão arterial sistêmica de > 140/90mmHg e proteinúria de 300mg/24h. O quadro apresentado pode evoluir para:

A

hipertensão arterial crônica;

B

diabetes mellitus gestacional;

C

hipertensão arterial porta;

D

eclâmpsia;

E

hipertensão transitória.

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Q754622

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: FGV - 2014 - Prefeitura de Osasco - SP - Nutricionista |

Q754622 Nutrição

Durante a gestação ocorrem adaptações metabólicas visando à conservação do nitrogênio e ao aumento da síntese proteica (g nitrogênio/ dia). No planejamento dietético da gestante pode-se adotar proteína/kg de peso, que, para indivíduos adultos é de 1g/Kg/dia calculado sobre o peso pré-gestacional ou peso aceitável, acrescentando-se o adicional recomendado para cada período gestacional. Considerando-se uma gestante de 50Kg de peso pré-gestacional e no 2º trimestre de gestação, a quantidade de proteína total recomendada é:

A

50g/dia;

B

51g/dia;

C

59g/dia;

D

81g/dia;

E

83 g/dia.

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Q754621

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: FGV - 2014 - Prefeitura de Osasco - SP - Nutricionista |

Q754621 Nutrição

A avaliação antropométrica materna deve ocorrer em todas as consultas de assistência pré-natal, para orientar o cuidado nutricional. Gestantes com sobrepeso no início da gestação podem apresentar a seguinte faixa de ganho de peso total na gestação:

A

12,5 – 18,0 Kg;

B

11,5 – 16 Kg;

C

7,0 – 11,5 Kg;

D

máximo 7,0 Kg;

E

12,5 – 15 Kg.

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Q754620

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: FGV - 2014 - Prefeitura de Osasco - SP - Nutricionista |

Q754620 Nutrição

O paciente submetido à intervenção cirúrgica para tratamento do câncer gástrico sofre perda de sua capacidade de armazenamento de nutrientes, pela remoção parcial ou total do estômago, e alterações na absorção de nutrientes devido à modificação do trânsito intestinal. As recomendações nutricionais no período pós-operatório imediato abrangem:

A

a ingestão de líquidos durante as refeições é permitida ad libitum;

B

a administração de vitamina B12 intramuscular, a partir do segundo ou terceiro mês de pós-operatório, para evitar o desenvolvimento de anemia megaloblástica;

C

na fase inicial de recuperação, as refeições devem ser espaçadas e em maiores quantidades;

D

dar preferência a alimentos sólidos;

E

evitar alimentos com alto teor de fermentação e alta concentração de carboidratos simples.

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Q754619

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: FGV - 2014 - Prefeitura de Osasco - SP - Nutricionista |

Q754619 Nutrição

Prebióticos são carboidratos complexos de configuração molecular que os tornam resistentes à ação hidrolítica de enzima salivar intestinal, atingindo cólon intactos, com efeito sobre a microflora colônica. São considerados prebióticos:

A

inulina e lactobacilos acidófilos;

B

lactobacilos acidófilos e FOS;

C

inulina e FOS;

D

bifidobactérias bifidus e lactobacilos acidófilos;

E

lactobacilos acidófilos, casei, bulgáricos, lactis.

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Q754618

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: FGV - 2014 - Prefeitura de Osasco - SP - Nutricionista |

Q754618 Nutrição

A infecção por HIV pode causar desnutrição através de uma variedade de mecanismos. Além disso, a ocorrência de múltiplas infecções oportunistas conduzem à rápida depleção nutricional simultaneamente à redução da ingestão calórico-proteica. Em se tratando de indivíduos HIV + assintomáticos, as metas nutricionais consistem, prioritariamente, em:

A

reduzir a perda de peso, manter a massa corpórea, evitar deficiências nutricionais;

B

controlar a pressão arterial sistêmica e a glicemia;

C

manter o peso e controlar a resistência insulínica;

D

controlar o estresse oxidativo e a pressão arterial sistêmica;

E

controlar os hormônios da tireoide e avaliar o comprometimento das funções hepáticas.

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Q754617

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: FGV - 2014 - Prefeitura de Osasco - SP - Nutricionista |

Q754617 Nutrição

Pacientes submetidos à resecção distal do intestino delgado perdem a capacidade de absorção de sais biliares e alguns nutrientes. Por essa razão o nutricionista deve estar atento ao estado nutricional das seguintes vitaminas:

A

riboflavina, niacina e tiamina;

B

piridoxina, ácido fólico e cobalamina;

C

vitamina K, vitamina D e vitamina A;

D

ácido fólico, riboflavina e vitamina E;

E

vitamina C, tiamina e biotina.

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Q754616

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: FGV - 2014 - Prefeitura de Osasco - SP - Nutricionista |

Q754616 Nutrição

As situações a serem consideradas para a indicação da terapia nutricional enteral estão relacionadas ao risco de desnutrição. Entretanto, quando o trato digestivo encontra-se total ou parcialmente funcional, algumas contra-indicações devem ser avaliadas, como:

A

deglutição comprometida de causa muscular/neurológica;

B

Íleo paralítico intestinal;

C

anorexia;

D

lesão de face e mandíbula;

E

queimaduras.

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Q754614

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: FGV - 2014 - Prefeitura de Osasco - SP - Nutricionista |

Q754614 Nutrição

A desnutrição proteica-calórica tem um grande espectro de manifestações clínicas que variam de acordo com a intensidade relativa do déficit proteico ou calórico, gravidade, duração e idade do paciente. Quando há predominância de deficiência proteica e deficiência calórica, temos os quadros, respectivamente, de:

A

nanismo nutricional e kwashiorkor;

B

kwashiorkor e marasmo;

C

marasmo e nanismo nutricional;

D

kwashiorkor e déficit de hormônio do crescimento;

E

nanismo nutricional e déficit de hormônio do crescimento.

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Q754613

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: FGV - 2014 - Prefeitura de Osasco - SP - Nutricionista |

Q754613 Nutrição

O Diabetes Mellitus tipo 2 é o mais comum, representando cerca de 90 a 95 % dos casos mundiais, na maioria das vezes acometendo adultos. As alterações metabólicas mais associadas a essa enfermidade são:

A

dislipidemia e resistência à insulina;

B

aumento das enzimas e redução de proteínas hepáticas;

C

acidose metabólica e redução da taxa de filtração glomerular;

D

redução de ureia, creatinina e bilirrubina direta e indireta;

E

aumento da expressão de antígeno carcinoembrionário (CEA).

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Q754612

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: FGV - 2014 - Prefeitura de Osasco - SP - Nutricionista |

Q754612 Nutrição

A aterosclerose é um processo dinâmico, evolutivo e sistêmico que se desenvolve em artérias e se caracteriza pelo acúmulo de material lipídico no espaço intra e extra celular na camada íntima do endotélio. Tem maior relação com a instalação e o agravamento da placa aterosclerótica o seguinte componente do perfil lipídico:

A

VLDL;

B

HDL;

C

LDL;

D

triglicerídeos;

E

colesterol total.

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Q754611

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: FGV - 2014 - Prefeitura de Osasco - SP - Nutricionista |

Q754611 Nutrição

Pacientes renais em tratamento conservador com taxa de filtração glomerular < 30mL/ min, para diminuir a formação de compostos nitrogenados tóxicos e para a redução e/ou controle da concentração de fósforo e potássio, deve-se orientar como conduta dietoterápica:

A

restrição de proteínas;

B

restrição de carboidratos;

C

restrição de lipídios;

D

aumento de lipídios;

E

aumento de proteínas.

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Q754610

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: FGV - 2014 - Prefeitura de Osasco - SP - Nutricionista |

Q754610 Nutrição

A obesidade apresenta prevalência crescente na população mundial e as alterações hepáticas vêm aumentando nessa população. Dentre os acometimentos hepáticos mais relacionados à obesidade, pode-se destacar:

A

hepatite;

B

hepatocarcinoma celular;

C

cirrose;

D

esteatose hepática gordurosa não alcoólica;

E

esteatose hepática de etiologia alcoólica.

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Q754609

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: FGV - 2014 - Prefeitura de Osasco - SP - Nutricionista |

Q754609 Nutrição

A encefalopatia hepática consiste em alterações neuropsíquicas de origem metabólica e potencialmente reversíveis, que traduzem agravamento funcional do fígado. Uma vez instalada a encefalopatia, a dieta deve ser imediatamente modificada no seguinte aspecto:

A

aumento de carboidrato complexo;

B

aumento de lipídios mono e poliinsaturados;

C

modificação com relação à proteína oferecida, com aumento dos aminoácidos de cadeia ramificada;

D

modificação com relação ao carboidrato, com redução dos carboidratos complexos;

E

redução do sal de adição.

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Q754608

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: FGV - 2014 - Prefeitura de Osasco - SP - Nutricionista |

Q754608 Nutrição

Um paciente com deficiência de vitamina A realizou exames de sangue complementares que apontaram a carência de outro micronutriente relacionado ao fornecimento adequado dessa vitamina aos tecidos alvos. Podemos afirmar que se trata da deficiência de:

A

niacina;

B

vitamina D;

C

selênio;

D

zinco;

E

cobre.

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Q754607

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: FGV - 2014 - Prefeitura de Osasco - SP - Nutricionista |

Q754607 Nutrição

A vitamina D é o segundo fator lipossolúvel da dieta e, historicamente, vem sendo relacionada à saúde do metabolismo ósseo. Mais recentemente a sua deficiência vem sendo considerada um problema de saúde pública mundial. Em casos de necessidade de intervenção de origem suplementar, a forma da vitamina D que deve ser utilizada é:

A

tiamina;

B

colecalciferol;

C

riboflavina;

D

tocoferol;

E

piridoxina.

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Q754605

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: FGV - 2014 - Prefeitura de Osasco - SP - Nutricionista |

Q754605 Nutrição

Assim como a alanina e a glutamina, o lactato também pode ser convertido em piruvato e este em glicose para manutenção da glicemia. A formação de glicose a partir do piruvato denomina-se:

A

ciclo de Krebs;

B

ciclo da Alanina;

C

ciclo das Pentoses;

D

ciclo de Cori;

E

ciclo das Riboses.

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Q754604

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: FGV - 2014 - Prefeitura de Osasco - SP - Nutricionista |

Q754604 Nutrição

Vários são os fatores que devem ser considerados na ambiência do trabalho de Unidade de Alimentação (U.A.N), alguns interferindo diretamente na produção e outros proporcionando condições adequadas de trabalho. Dentre os que interferem diretamente na produção pode-se citar a iluminação. É recomendável que a iluminação:

A

seja natural por ser bactericida devido à existência de raios ultravioletas, além de ser mais econômica;

B

seja natural e obtida por aberturas equivalentes a ½ da área do piso a ser projetada;

C

seja natural, para que se possa dispensar instalações de rede elétrica;

D

seja artificial, para garantir o conforto térmico da U.A.N.;

E

seja artificial, para contribuir na manutenção dos equipamentos.

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