Questões de Concurso Para prefeitura de pedra branca do amapari - ap

Nos serviços de aconselhamento para portadores de HIV/AIDS, as orientações nutricionais têm como objetivo melhorar o estado nutricional, a imunidade e a qualidade de vida.

Considerando a sentença acima, é CORRETO afirmar que:

Na pré-habilitação de pacientes cirúrgicos NÃO é recomendado utilizar

Sobre a etiopatogenia da anemia nutricional, é INCORRETO afirmar que:

Para congelamento de alimentos preparados na Unidade de Alimentação e Nutrição - UAN em temperatura menor que dezoito graus negativos, o prazo de validade é de: 

A gestão da produção e distribuição das refeições de unidade de alimentação e nutrição (UAN) de grande porte que atende pacientes, acompanhantes e funcionários é de grande relevância para garantir segurança alimentar e qualidade no atendimento.

Em relação ao atendimento aos pacientes, é CORRETO

Em relação a estrutura de planejamento estratégico de cardápios, considerando todas as questões que sustentam a atividade de planejamento, operacionalização e a execução, analise o quadro abaixo.

Fornecedores, segurança e meio ambiente, satisfação do cliente, segurança alimentar e nutricional, capacitação da mão de obra, equipamentos.

A descrição no quadro, refere-se à:

Qual alimento NÃO necessita da aplicação do fator de hidratação para a cocção e cálculo da capacidade do vasilhame que será utilizado?

Dos sete princípios que orientam a sequência lógica na elaboração de um plano APPCC, o princípio quatro estabelece os procedimentos de monitoração e é a medição ou observação estruturada de um PCC relativa a seus limites críticos.

Considerando o recebimento de produtos resfriados, são procedimentos de monitorização: 

Nos procedimentos de higiene nas áreas de manipulação de alimentos em Unidade de Alimentação e Nutrição – UAN, são permitidos: 

Algumas intoxicações alimentares são causadas por fungos produtores de micotoxinas nocivas ao homem que têm a capacidade de circular na cadeia alimentar sem serem destruídas e promovem insegurança alimentar.

Sobre o assunto, identifique fungos que NÃO produzem micotoxinas.

No envelhecimento ocorrem mudanças progressivas no organismo alterando funções fisiológicas que apresentam implicações relevantes na ingestão alimentar.

Considerando a sentença acima, é CORRETO afirmar que: 

A respeito das fibras da dieta, marque a afirmativa INCORRETA. 

Sobre o magnésio, assinale a opção INCORRETA. 

Identifique o hormônio que é produzido pelos adipócitos e pela mucosa gástrica e pode regular a ingestão alimentar a curto e a longo prazo. Quando produzido na mucosa gástrica, além de participação na regulação a curto prazo, também está envolvido na absorção de alguns nutrientes, em especial a proteína.

A pirâmide alimentar foi lançada em 1992 pelo Departamento de Agricultura dos EUA com o objetivo de resumir as orientações oficiais dos guias alimentares. Sobre a pirâmide, é CORRETO afirmar que: 

Após avaliação de um paciente, concluiu-se, aumento de tônus em dimidio D; independente para vestuário; dificuldades para subir e descer escadas; uso de órtese de posicionamento no tornozelo D. Segundo a CIF, dados da avaliação seriam considerados, respectivamente:

“É quando você sofre um trauma direto e não lesiona nenhuma estrutura motora, apenas partes moles que podem simular qualquer lesão com calor, rubor, edema e dor, mas sem gravidade. Ou seja, assim que estiver cicatrizada e a dor passar é possível retornar rapidamente às atividades.”

Marque a alternativa que indica o tipo de lesão apresentado acima. 

É definido em situações, onde ocorre a perda da continuidade óssea. Existem diferentes tipos dessa lesão, como: Estável; exposta; incompleta; por estresse, que são identificadas quando, um osso que está quebrado e as pontas quebradas ainda estão alinhadas; quando o osso quadrado perfura a pele e pode ou não ser visível na ferida; um osso quebrado que não terminou de romper a cortical oposta; um osso que sofreu micro traumas de repetição e rompeu parte de seu trabeculado, respectivamente.”

Marque a alternativa que indica o tipo de lesão apresentado acima.

Complete a lacuna.

“Uma paciente de 60 anos sofreu fratura do colo do úmero a direita (fratura alinhada) e, após imobilização por 6 semanas apresentou diagnóstico ortopédico de _________________________. A causa provável foi definida como a imobilização do membro por causa da lesão anterior.”

Marque a alternativa que completa corretamente a lacuna, tornando o pensamento clínico apresentado na frase, real e coerente.

A Síndrome do Impacto do Ombro (SIO) apresenta como etiologia os fatores intrínsecos e extrínsecos. Analise as opções que correspondem aos fatores intrínsecos para correta etiologia da SIO:

I. Uso excessivo do membro.

II. Fraqueza na musculatura.

III. Impacto subacromial primário.

IV. Hipovascularização tendínea.

São corretas apenas as afirmativas: