Questões Militares de Nutrição - Alimentos, Nutrientes e Nutrição - Página 2

Q819130

Ano: 2017 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: CBM-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2017 - CBM-PE - Soldado do Corpo de Bombeiro - Manhã |

Q819130 Nutrição

A mãe do Júnin, o bode gaiato, preparou uma merenda da qual ele não gostou muito. Sobre esse fato, analise as afirmativas abaixo e assinale a CORRETA.

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A

As patas da galinha oferecidas para a merenda do “Júnin” são ricas em cartilagem do tipo elástica, uma excelente fonte de colágeno, proteína mais abundante no nosso corpo. Essa proteína é produzida exclusivamente pela célula denominada fibroblasto, garantindo a consistência firme da cartilagem.

B

Oferecer refrigerante como fez a mãe do bode gaiato é fornecer sacarose que é classificada como um monossacarídeo, um carboidrato simples, solúvel em água e de sabor adocicado. Constitui excelente fonte energética para o tecido muscular liso.

C

Crianças em idade escolar como o bode gaiato devem ingerir frutas cítricas e frescas, como a laranja, rica em vitamina A, ou ácido ascórbico. O baixo nível socioeconômico pode levar à carência no consumo de vitaminas dessa natureza, condição conhecida como hipervitaminose que implica doenças da desnutrição ou carenciais, como o escorbuto.

D

Merendas calóricas pré-embaladas, como bolachas e biscoitos, com alto teor de gorduras e carboidratos, o aumento das porções servidas nos fast food e a diminuição da prática de atividades físicas podem favorecer o sobrepeso e a obesidade, que podem trazer como consequências o diabetes tipo 2, a hipertensão e as doenças cardiovasculares.

E

Na merenda do bode gaiato, sua mãe colocou uma jarra térmica cheia de leite, uma boa opção, pois o leite consiste em rica fonte de cálcio, no entanto é importante apenas ser oferecido após o nascimento como aleitamento materno, pois, apesar do seu valor nutricional, tem reduzido número de anticorpos e não garante benefícios cognitivos.

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Q739637

Ano: 2016 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2016 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q739637 Nutrição

Assinale a opção que apresenta um macronutriente.

A

Vitamina D.

B

Magnésio.

C

Sódio.

D

Cálcio.

E

Lipídeo.

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Q739626

Ano: 2016 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2016 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q739626 Nutrição

Assinale a opção que apresenta um alimento rico em potássio.

A

Batata.

B

Pera.

C

Maçã.

D

Pão francês.

E

Margarina.

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Q739622

Ano: 2016 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2016 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q739622 Nutrição

Qual a vitamina que, quando deficiente no organismo, pode causar o raquitismo (uma condição em crianças em crescimento caracterizada pela malformação dos ossos)?

A

B

K

C

D

E

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Q739599

Ano: 2016 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2016 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q739599 Nutrição

Assinale a opção que apresenta um alimento fonte de vitamina D.

A

Óleo de fígado de peixe.

B

Germe de trigo.

C

Couve.

D

Feijão preto.

E

Óleo de coco.

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Q704940

Ano: 2011 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2011 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q704940 Nutrição

Assinale a opção que associa corretamente o mineral à sua deficiência.

A

Cobre - hipogonadismo.

B

Iodo - cretinismo.

C

Cromo - doença de Keshan.

D

Selênio - alopécia.

E

Zinco - bócio.

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Q704927

Ano: 2011 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2011 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q704927 Nutrição

Qual a deficiência de vitamina que se manifesta com ceratinização das membranas mucosas, pele e epitélio dos olhos, podendo causar cegueira noturna, xeroftalmia e infecção?

A

D

B

K

C

D

A

E

B1

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Q704915

Ano: 2011 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2011 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q704915 Nutrição

A atrofia da mucosa gástrica no idoso reduz a produção de ácido clorídrico, afetando a absorção de

A

ferro não-heme e zinco.

B

vitamina A e cálcio.

C

proteínas e vitamina C.

D

cálcio e ferro não-heme.

E

gorduras e ferro heme.

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Q704906

Ano: 2011 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2011 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q704906 Nutrição

Retardo no crescimento, lesões de pele, imunodeficiência e diminuição do paladar são manifestações clínicas que estão ligadas à deficiência de

A

ferro.

B

selênio.

C

zinco.

D

vitamina D.

E

cobalto.

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Q704903

Ano: 2011 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2011 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q704903 Nutrição

Assinale a opção que apresenta o alimento que possui boa disponibilidade de cálcio e é bem absorvido pelo organismo.

A

Brócolis.

B

Tomate.

C

Beterraba.

D

Carne .

E

Cenoura .

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Q694726

Ano: 2014 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2014 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q694726 Nutrição

Qual alimento pode ser incluído numa refeição para favorecer a absorção de cálcio?

A

Carne vermelha.

B

Suco de laranja.

C

Carne branca.

D

Arroz integral.

E

Café.

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Q694724

Ano: 2014 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2014 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q694724 Nutrição

Qual dos alimentos abaixo, potencializa a absorção do Ferro?

A

Espinafre cozido.

B

Berinjela .

C

Leite de vaca.

D

Gérmen de trigo.

E

Acerola.

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Q694703

Ano: 2014 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2014 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q694703 Nutrição

Considerando as principais carências nutricionais do Brasil, o Ministério de Saúde vem desenvolvendo estratégias para seu controle e prevenção, dentre estas a fortificação das farinhas de trigo e milho com:

A

ferro e ácido fólico.

B

ferro e cálcio.

C

cálcio e vitamina B12.

D

cálcio e ácido fólico.

E

ferro e vitamina B12.

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Q694698

Ano: 2014 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2014 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q694698 Nutrição

Assinale a opção que apresenta o grupo de alimentos fonte de vitamina D.

A

Vegetais verde-escuros.

B

Óleo de fígado de bacalhau.

C

Frutas vermelhas.

D

Nozes e castanhas.

E

Carne vermelha.

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Q694691

Ano: 2014 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2014 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q694691 Nutrição

Qual dos grupos de alimentos abaixo é fonte de vitamina A?

A

Vegetais verde-escuros.

B

Vegetais amarelos e alaranjados.

C

Vegetais roxos.

D

Leite de soja e seus derivados.

E

Tubérculos e raízes.

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Q689808

Ano: 2009 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2009 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |

Q689808 Nutrição

Com relação à função do zinco no processo de cicatrização de feridas, assinale a opção INCORRETA.

A

Age como co-fator em mais de 100 reações enzimáticas.

B

Participa na síntese protéica e replicação celular.

C

Sua perda urinária aumenta com o estresse metabólico e a perda de peso.

D

Sua deficiência reduz a função fibroblástica e a taxa de epitelização.

E

Atua como co-fator na ação de várias colagenases e também na coagulação sangüínea.

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Q689805

Ano: 2009 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2009 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |

Q689805 Nutrição

Quanto à doença Pelagra, assinale a opção INCORRETA.

A

É causada por deficiência de niacina.

B

É caracterizada por dermatite fotossensível.

C

Não ocorrem manifestações psiquiátricas.

D

Pode haver diarréia.

E

A pelagra não tratada pode ser fatal.

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Q689803

Ano: 2009 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2009 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |

Q689803 Nutrição

A importância da vitamina C cresceu ao longo do tempo, em grande parte por causa das descobertas de seu potencial anti-oxidante . Quanto à vitamina C, assinale a opção correta.

A

Não é rapidamente perdida na cocção dos alimentos:

B

A sua principal via de eliminação é fecal.

C

Tem ação na conversão do colesterol em ácidos biliares e no metabolismo iônico de minerais.

D

Os grãos são boas fontes de vitamina C.

E

A deficiência de vitamina C não causa fadiga e letargia.

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Q689802

Ano: 2009 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2009 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |

Q689802 Nutrição

Coloque F (falso) ou V (verdadeiro) nas afirmativas abaixo, em relação aos fatores que interferem na biodisponibilidade de minerais, assinalando, a seguir, a opção correta.

( ) O alto teor de zinco na dieta agrava os sinais de carência nutricional de cobre.

( ) Alimentos com alto teor de fitato e de fibra interferem de forma positiva na solubilidade do zinco.

( ) Alta ingestão de cálcio pode inibir a absorção de ferro heme e não-heme.

( ) Dietas hiperglicídicas facilitam a absorção de magnésio.

( ) A enzima lactase aumenta a absorção de cálcio.

A

(F) (F) (V) (F) (V)

B

(V) (F) (V) (V) (F)

C

(V) (F) (V) (F) (F)

D

(F) (V) (V) (V) (V)

E

(V) (V) (F) (F) (F)

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Q689783

Ano: 2009 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2009 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |

Q689783 Nutrição

Qual o mineral que atua como componente da enzima glutationa-peroxidase, impede lesões ocasionadas pelos peróxidos oriundos da oxidação de lipídios e age como antioxidante poupador de vitamina E?

A

Selênio.

B

Zinco.

C

Molibidênio.

D

Cromo.

E

Ferro.

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Questões Militares Sobre alimentos, nutrientes e nutrição em nutrição

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