Questões de Gastronomia para Concurso

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Q434585
Gastronomia
Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: SEDUC-AM Prova: FGV - 2014 - SEDUC-AM - Merendeiro |
Q434585 Gastronomia
Sobre a classificação dos alimentos, assinale a opção correta.
Alternativas
Q434584
Gastronomia
Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: SEDUC-AM Prova: FGV - 2014 - SEDUC-AM - Merendeiro |
Q434584 Gastronomia
Assinale a opção que indica os alimentos regionais que a rede pública de ensino do Estado do Amazonas está usando na merenda escolar.
Alternativas
Q434583
Gastronomia
Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: SEDUC-AM Prova: FGV - 2014 - SEDUC-AM - Merendeiro |
Q434583 Gastronomia
Ao receber os alimentos, a merendeira deve seguir as seguintes recomendações, exceto
Alternativas
Q434582
Gastronomia
Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: SEDUC-AM Prova: FGV - 2014 - SEDUC-AM - Merendeiro |
Q434582 Gastronomia
A catação é o procedimento que evita o perigo dos alimentos prontos terem pedras, pedaços de madeira e outras impurezas.

A catação é realizada principalmente em
Alternativas
Q424487
Gastronomia
Ano: 2014 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: Prefeitura de Paulista - PE Prova: UPENET - 2014 - Prefeitura de Paulista - PE - Cozinheiro |
Q424487 Gastronomia
Considerando uma refeição para criança de 7 anos de idade, qual das abaixo listadas é a preparação de batata menos indicada?
Alternativas
Respostas
26: D
27: C
28: C
29: A
30: D
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