De acordo com a Portaria SDA nº 664, de 30 de setembro
de 2022 (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento/Secretaria de Defesa Agropecuária), que aprova
o Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade de
Carne Moída, a carne moída deverá ser elaborada em
local adequado para moagem, com temperatura ambiente
não superior a