Questões de Nutrição - Microrganismos de importância nos alimentos para Concurso

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Q2308155
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Microrganismos de importância nos alimentos ,
Ano: 2023 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Paverama - RS Provas: OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Paverama - RS - Nutricionista | OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Paverama - RS - Veterinário |
Q2308155 Nutrição
Com base na Instrução Normativa nº 60/2019 — Listas de padrões microbiológicos para alimentos, assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo CORRETAMENTE:

A investigação de surtos de doença transmitida por alimentos (DTA) deve ________________ os dados clínicos e epidemiológicos, conforme diretrizes do Ministério da Saúde.
Alternativas
Q2305005
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Microrganismos de importância nos alimentos ,
Ano: 2023 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Chiapeta - RS Provas: OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Chiapeta - RS - Nutricionista - Categoria Saúde | OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Chiapeta - RS - Veterinário |
Q2305005 Nutrição
De acordo com o Anexo III da Instrução Normativa nº 60/2019, quanto ao padrão microbiológico de alimentos comercialmente estéreis, são descritos(as) como categorias específicas:
Alternativas
Q2297922
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Microrganismos de importância nos alimentos , Nutrição e Saúde Pública , Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN)
Ano: 2023 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Santa Lúcia - PR Prova: OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Santa Lúcia - PR - Nutricionista |
Q2297922 Nutrição
Considerando-se a Instrução Normativa nº 60/2019 — Listas de padrões microbiológicos para alimentos, toda substância empregada na fabricação ou no preparo de alimentos, incluindo os aditivos alimentares, que está presente no produto final, na sua forma original ou modificada é denominada:
Alternativas
Q2264209
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Microrganismos de importância nos alimentos ,
Ano: 2023 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Jequié - BA Prova: Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Jequié - BA - Nutricionista - SEDES |
Q2264209 Nutrição
Os patógenos alimentares conhecidos incluem: parasitos; bactérias; vírus; e, fungos. Em produtos alimentícios como frutas e legumes é comum a deterioração por diversos micro-organismos como, por exemplo, o Penicillium. Qual tipo de micro-organismo é o Penicillium?
Alternativas
Q2222138
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Microrganismos de importância nos alimentos ,
Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: IF-SC Prova: FUNDATEC - 2023 - IF-SC - Professor EBTT - Alimentos, Ciência e Tecnologia |
Q2222138 Nutrição
É correto afirmar que as leveduras são: 
Alternativas
Respostas
21: C
22: B
23: B
24: B
25: B
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