Questões de Concurso
Sobre nutrição e doenças gastrointestinais em nutrição
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Acerca de planejamento de cardápios, julgue o item subsequente.
As dietas semilíquidas são contraindicadas para indivíduos
com afecções no trato digestivo, porque devem ser utilizadas
por um período muito breve de tempo, uma vez que são
compostas de alimentos que, apesar de produzirem poucos
resíduos e serem de fácil absorção, apresentam baixo valor
nutritivo.
Em relação à esteatorreia, julgue o item a seguir.
Os triglicerídeos de cadeia média, disponíveis em fórmulas
enterais ou como suplementos, são absorvidos na ausência de
sais biliares e indicados para tratar esteatorreia.
Em relação à esteatorreia, julgue o item a seguir.
Esteatorreia é uma condição clínica que decorre de ressecções
cirúrgicas e que afeta a absorção de carboidratos, proteínas
e lipídeos.
Em relação à esteatorreia, julgue o item a seguir.
A esteatorreia aumenta o risco de deficiências de vitaminas
A e D, cálcio, zinco e magnésio, como consequência da
formação de sabões insolúveis.