No cálculo do Valor Energético Total (VET) de
uma dieta, a porcentagem de energia proveniente
dos macronutrientes deve respeitar as
recomendações nutricionais. Segundo a
Organização Mundial da Saúde (OMS), os
carboidratos devem representar:
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A toxinfecção alimentar é um importante
problema de saúde pública. Qual das seguintes
bactérias é mais associada à produção de toxinas
que causam intoxicação alimentar em curto
período após o consumo de alimentos
contaminados?
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