Questões de Concurso
Sobre recomendações nutricionais (dris, rda, ai, ul) em nutrição
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Observe as quantidades de vitamina C em 200 ml dos sucos presentes na tabela a seguir:
Para uma mulher de 29 anos, de acordo com a classificação do Departamento de Agricultura
dos EUA, o suco de
Coluna II ( ) É o valor de ingestão diária estimado para suprir a necessidade de 50% dos indivíduos de um grupo de faixa etária e sexo. ( ) Toma como base as médias observadas da ingestão média de um dado nutriente por uma população/grupo de indivíduos, e que parece sustentar um estado nutricional definido, evidenciado por indicadores de adequação nutricional. ( ) É o nível de ingestão suficiente para alcançar a necessidade diária de um dado nutriente para 97- 98% dos indivíduos de um grupo de faixa etária e sexo. ( ) É o nível de ingestão diária de um dado nutriente que, improvavelmente, cause efeitos adversos à saúde para quase todos os indivíduos de um grupo de faixa etária e sexo.
Considere os dados a seguir:
Um menino de 9 anos apresenta peso de 46 kg e altura de 145 cm. De acordo com esses dados, calcule o IMC e posicione o valor encontrado na curva de IMC/idade (figura a seguir).
Após os procedimentos solicitados, assinale a alternativa que contém a classificação correta do estado
nutricional da criança e o valor energético total (VET) de uma dieta adequada à perda de 500 g por mês.
Relacione as colunas, ligando cada fase da vida ao seu respectivo cálculo de VET (Valor Energético Total).
(1) Adolescentes
(2) Idosos
(3) Recém-nascido a termo
(4) Nutriz
( ) O valor energético é três a quatro vezes maior do que o do adulto.
( ) O valor energético deve considerar a fase pubertária.
( ) O valor energético deve considerar a diminuição do metabolismo energético.
A sequência correta é
Os indicadores bioquímicos são utilizados como auxiliares na avaliação do estado nutricional. Relacione cada uma das patologias apresentadas a seguir a sua respectiva listagem de exames.
(1) Desnutrição
(2) Síndrome da Imuno Deficiência Adquirida (SIDA)
(3) Insuficiência hepática
(4) Doença renal
( ) Bilirrubina, albumina, tempo de protrombina e fosfatase alcalina.
( ) Creatinina, uréia, albumina e contagem total de linfócitos.v
( ) Albumina, transferrina e pré-albumina.
A sequência correta é
A respeito das necessidades e recomendações nutricionais, assinale V (verdadeira) ou F (falsa) em cada afirmativa a seguir.
( ) A DRI (sigla em inglês de Ingestão Dietética de Referência) engloba quatro parâmetros de recomendações, os quais apresentam conceitos e aplicações distintas.
() A ingestão de determinado nutriente acima da UL (sigla em inglês de Nível Máximo de Ingestão Tolerável) potencializa a ação do próprio nutriente no organismo humano.
() A RDA (sigla em inglês de Ingestão Dietética Recomendada) é o nível de ingestão dietética suficiente para cobrir a necessidade de 50 a 60% dos indivíduos saudáveis e deve ser utilizada toda vez que a EAR (sigla em inglês de Necessidade Média Estimada) não estiver determinada.
( ) Os valores de DRI são determinados conforme faixa etária, estado fisiológico e sexo, sendo os mesmos dependentes desses critérios.
A sequência correta é
( ) Estimular a participação comunitária para ações que visem a melhoria dos hábitos alimentares.
( ) Orientar para o uso em pequenas quantidades de óleo vegetal quando cozinhar (canola, girassol, milho, algodão e soja), sem exagerar nas quantidades.
( ) A quantidade de sal utilizada deve ser de, no mínimo, duas colheres de chá rasa por pessoa, distribuídas em todas as refeições do dia.
( ) O sal usado na ração de animais, principalmente na zona rural, pode ser utilizado para consumo humano, substituindo o sal iodado.
A sequência está correta em
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