Questões de Concurso Público FIOCRUZ 2010 para Tecnologista em Saúde - Nutrição

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Q568382
Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes , Fibra Alimentar ,
Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |
Q568382 Nutrição
As fibras insolúveis, que aceleram o trânsito intestinal e reduzem a constipação intestinal, estão presentes nos seguintes alimentos:
Alternativas
Q568383
Nutrição Dietoterapia , Nutrição e Doenças Gastrointestinais ,
Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |
Q568383 Nutrição
No tratamento nutricional dos casos de diarréia em adultos é recomendada uma dieta pobre em resíduos, empregando os seguintes itens:
Alternativas
Q568384
Nutrição Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral ,
Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |
Q568384 Nutrição
Assinale a alternativa que indica os casos em que a terapia nutricional enteral é contra-indicada.
Alternativas
Q568385
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |
Q568385 Nutrição
Segundo a ANVISA, resolução RDC n. 216, o descongelamento de alimentos deve ser realizado à seguinte temperatura:
Alternativas
Q568386
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |
Q568386 Nutrição
De acordo com a portaria CVS – 6/99, a periodicidade da higiene ambiental deverá ser a seguinte:
Alternativas
Q568387
Nutrição Dietoterapia , Obesidade e Transtornos Alimentares ,
Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |
Q568387 Nutrição
O tratamento nutricional para pacientes obesos consiste num plano alimentar hipocalórico com a seguinte distribuição dos macronutrientes energéticos:
Alternativas
Q568388
Nutrição Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral ,
Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |
Q568388 Nutrição
Na transição da alimentação enteral por sonda para a oral aconselha-se uma dieta:
Alternativas
Q568389
Nutrição Dietoterapia , Nutrição e Doenças Gastrointestinais ,
Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |
Q568389 Nutrição
Nos casos de gastrite crônica, devido ao papel do ácido gástrico no aumento da disponibilidade de alguns nutrientes, é comum a deficiência de:
Alternativas
Q568390
Nutrição Dietoterapia , Nutrição e Doenças Gastrointestinais ,
Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |
Q568390 Nutrição
Para pacientes com doenças inflamatórias intestinais, a dieta deve ter as seguintes características:
Alternativas
Q568391
Nutrição Dietoterapia , Doenças Pancreáticas ,
Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |
Q568391 Nutrição
Nos casos de pancreatite grave deve ser adotada a seguinte conduta:
Alternativas
Respostas
21: D
22: A
23: C
24: B
25: E
26: A
27: C
28: E
29: D
30: B
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