Questões Prefeitura de Santa Adélia - SP 2024 para Médico Veterinário

Q3016838

Ano: 2024 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Santa Adélia - SP Prova: IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Santa Adélia - SP - Médico Veterinário |

Q3016838 Veterinária

É a estrutura anatômica única no sistema digestivo dos bovinos que permite a fermentação microbiana de celulose e a produção de ácidos graxos voláteis (AGV):

A

Rúmen.

B

Abomaso.

C

Intestino delgado.

D

Ceco.

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Q3016839

Ano: 2024 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Santa Adélia - SP Prova: IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Santa Adélia - SP - Médico Veterinário |

Q3016839 Veterinária

Hormônio secretado pelas células beta do pâncreas bovino fundamental para a regulação da glicemia e o metabolismo energético:

A

Insulina.

B

Glucagon.

C

Somatostatina.

D

Adrenalina.

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Q3016840

Ano: 2024 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Santa Adélia - SP Prova: IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Santa Adélia - SP - Médico Veterinário |

Q3016840 Veterinária

É doença viral sistêmica, de alta morbidade e mortalidade em bovinos, que causa febre alta, diarreia, pneumonia e frequentemente leva ao abortamento em fêmeas prenhes:

A

Brucelose.

B

Tuberculose.

C

Leptospirose.

D

Febre aftosa.

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Q3016841

Ano: 2024 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Santa Adélia - SP Prova: IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Santa Adélia - SP - Médico Veterinário |

Q3016841 Veterinária

É a estrutura óssea única nos caprinos que os permite escalar terrenos íngremes e rochosos com facilidade:

A

Trocoides.

B

Sesamoides.

C

Cartilagem interóssea.

D

Processo supracondiliano.

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Q3016842

Ano: 2024 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Santa Adélia - SP Prova: IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Santa Adélia - SP - Médico Veterinário |

Q3016842 Veterinária

Hormônio secretado pela glândula tireoide dos caprinos essencial para o desenvolvimento ósseo, muscular e neurológico, especialmente durante a fase de crescimento:

A

Cortisol.

B

Insulina.

C

Testosterona.

D

Triiodotironina.

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Q3016843

Ano: 2024 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Santa Adélia - SP Prova: IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Santa Adélia - SP - Médico Veterinário |

Q3016843 Veterinária

O parasita gastrointestinal, um dos principais agentes causadores de diarreia, anemia e perda de peso em caprinos, especialmente em criações extensivas, denomina-se:

A

Fasciola hepatica.

B

Haemonchus contortus.

C

Giardia duodenalis.

D

Dermatophilus congolensis.

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Q3016844

Ano: 2024 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Santa Adélia - SP Prova: IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Santa Adélia - SP - Médico Veterinário |

Q3016844 Veterinária

Um lote de carne bovina foi inspecionado e apresentado com as seguintes características:

• Ausência de selo do SIF/SIE;

• Presença de linfonodos mesentéricos com coloração esverdeada e odor pútrido;

• Evidências de miíase em algumas carcaças.

Considerando os critérios de inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal, é a classificação sanitária mais adequada para este lote de carne bovina:

A

Aprovado sem restrições.

B

Aprovado para consumo industrial.

C

Condenado e incinerado.

D

Aprovado para consumo após cozimento completo.

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Q3016845

Ano: 2024 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Santa Adélia - SP Prova: IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Santa Adélia - SP - Médico Veterinário |

Q3016845 Veterinária

Em uma fábrica de embutidos, durante a produção de salsicha, foram identificados os seguintes perigos:

• Contaminação por Salmonella spp. na carne crua.
• Crescimento de Staphylococcus aureus durante a fermentação.
• Formação de toxinas botulínicas durante a maturação.

Com base na análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC), são pontos críticos de controle (PCC) que devem ser monitorados para garantir a segurança da salsicha:

A

pH da salsicha durante a fermentação.

B

Tempo de maturação da salsicha.

C

Temperatura de armazenamento da carne crua.

D

Temperatura interna da salsicha durante o cozimento.

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Q3016846

Ano: 2024 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Santa Adélia - SP Prova: IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Santa Adélia - SP - Médico Veterinário |

Q3016846 Veterinária

Um restaurante apresenta as seguintes características:

• Os manipuladores de alimentos não possuem treinamento em boas práticas de manipulação.
• Os alimentos são armazenados em temperaturas inadequadas.
• As instalações do restaurante não são higienizadas regularmente.

Considerando as Boas Práticas de Fabricação (BPF) e a segurança alimentar, é a principal consequência das falhas observadas neste restaurante:

A

Aumento da produtividade da cozinha.

B

Redução do custo operacional do restaurante.

C

Aumento do risco de surtos de doenças transmitidas por alimentos (DTA).

D

Melhoria da qualidade do atendimento ao cliente.

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Q3016847

Ano: 2024 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Santa Adélia - SP Prova: IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Santa Adélia - SP - Médico Veterinário |

Q3016847 Veterinária

Um tanque de leite cru apresenta as seguintes características:

• Temperatura de 30°C;

• Acidez titulavel de 22°Dornic;

• Presença de células somáticas em quantidade superior ao limite legal.

Considerando os critérios de inspeção de leite e derivados, a classificação sanitária mais adequada para este leite é:

A

Aprovado para consumo direto.

B

Aprovado para produção de queijos.

C

Aprovado para produção de leite em pó após pasteurização.

D

Reprovado e descartado.

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Q3016848

Ano: 2024 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Santa Adélia - SP Prova: IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Santa Adélia - SP - Médico Veterinário |

Q3016848 Veterinária

Em uma indústria de panificação, foram observadas as seguintes falhas no controle de pragas:

• Presença de baratas e roedores nas áreas de produção e armazenamento.

• Ausência de medidas de controle de acesso de pragas à indústria.

• Falta de um programa formal de monitoramento e controle de pragas.

Considerando os princípios de boas práticas de fabricação (BPF) e a segurança alimentar, é a principal consequência das falhas no controle de pragas nesta indústria:

A

Aumento da vida útil dos produtos.

B

Redução do custo de produção dos pães.

C

Melhoria da qualidade da farinha utilizada.

D

Contaminação dos produtos por patógenos e deterioração dos alimentos.

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Q3016849

Ano: 2024 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Santa Adélia - SP Prova: IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Santa Adélia - SP - Médico Veterinário |

Q3016849 Veterinária

Em um frigorífico de bovinos, é o método de amostragem mais adequado para coletar amostras de carne moída para análise microbiológica:

A

Amostragem estratificada por lote de produção.

B

Amostragem aleatória simples.

C

Amostragem sistemática.

D

Amostragem por conveniência.

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Q3016850

Ano: 2024 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Santa Adélia - SP Prova: IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Santa Adélia - SP - Médico Veterinário |

Q3016850 Veterinária

Em um laboratório de análise de alimentos, é a técnica mais adequada para determinar a presença de resíduos de antibióticos em leite:

A

Cromatografia gasosa.

B

Espectrofotometria de absorção molecular.

C

Espectrometria de massas em tandem (LC-MS/MS).

D

Imunoensaio enzimático.

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Q3016851

Ano: 2024 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Santa Adélia - SP Prova: IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Santa Adélia - SP - Médico Veterinário |

Q3016851 Veterinária

Em uma análise microbiológica de carne bovina, foi detectada a presença de Escherichia coli em um nível superior ao limite legal. A interpretação mais adequada para este resultado é:

A

A carne pode ser comercializada após cozimento adequado, pois a Escherichia coli é eliminada por altas temperaturas.

B

A carne está contaminada e imprópria para consumo, pois a Escherichia coli pode causar doenças transmitidas por alimentos (DTA).

C

A carne precisa ser reanalisada, pois o resultado pode ser falso positivo.

D

A carne é segura para consumo, pois a Escherichia coli é uma bactéria comensal.

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Q3016852

Ano: 2024 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Santa Adélia - SP Prova: IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Santa Adélia - SP - Médico Veterinário |

Q3016852 Veterinária

Em uma análise de rotina de um lote de ração animal, foi identificada a presença de um contaminante acima dos padrões permitidos. A interpretação mais apropriada para esse resultado é:

A

A ração é segura, pois o contaminante em questão não representa risco para os animais.

B

A ração deve ser descartada imediatamente, pois a presença de contaminantes pode afetar a saúde dos animais.

C

A ração pode ser utilizada, mas com restrições na quantidade, pois o contaminante é tolerável em pequenas doses.

D

É necessário reavaliar o método de análise, pois o resultado pode ser um falso positivo.

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Q3016853

Ano: 2024 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Santa Adélia - SP Prova: IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Santa Adélia - SP - Médico Veterinário |

Q3016853 Veterinária

Em um laboratório de análise de alimentos, é o procedimento mais adequado para validar um método analítico para determinar a presença de micotoxinas em leite:

A

Realizar ensaios de recuperação e estudos de precisão e repetitividade.

B

Comparar o método com outro método de referência.

C

Analisar amostras de leite com concentrações conhecidas de micotoxinas.

D

Utilizar um kit comercial para análise de micotoxinas.

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Q3016854

Ano: 2024 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Santa Adélia - SP Prova: IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Santa Adélia - SP - Médico Veterinário |

Q3016854 Veterinária

Pesquisadores estão explorando a criação de novos aditivos para melhorar a qualidade nutricional dos alimentos para animais. Das seguintes opções, a que destaca uma vantagem significativa desses aditivos é:

A

Aumento do custo de produção, devido à necessidade de investir em novas tecnologias.

B

Redução da vida útil dos produtos alimentícios, prejudicando o armazenamento.

C

Melhoria na saúde digestiva dos animais e aumento da eficiência na conversão alimentar.

D

Aumento do risco de reações adversas nos animais devido à introdução de novos ingredientes.

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Q3016855

Ano: 2024 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Santa Adélia - SP Prova: IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Santa Adélia - SP - Médico Veterinário |

Q3016855 Veterinária

Em uma análise de leite cru, foi detectada a presença de células somáticas em um nível superior ao limite legal. A interpretação mais adequada para este resultado é:

A

O leite é seguro para consumo, pois a presença de células somáticas é normal em leite cru.

B

O leite pode ser comercializado após pasteurização, pois a pasteurização elimina as células somáticas.

C

O leite está adulterado e impróprio para consumo, pois a presença de células somáticas indica a adição de água.

D

O leite pode estar com qualidade inferior e indica possível mastite em vacas, exigindo investigação da causa e medidas corretivas.

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Q3016856

Ano: 2024 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Santa Adélia - SP Prova: IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Santa Adélia - SP - Médico Veterinário |

Q3016856 Veterinária

Com o aumento do foco na saúde e bem-estar dos animais de companhia, a indústria de alimentos para animais está passando por mudanças significativas. Qual das seguintes afirmações reflete uma tendência atual nesse setor?

A

Crescente preferência por alimentos altamente processados, devido à conveniência.

B

Ênfase na personalização da dieta, levando em consideração as necessidades individuais de cada animal.

C

Redução do interesse em ingredientes naturais, devido aos custos elevados.

D

Priorização da estética das embalagens em detrimento da qualidade nutricional dos produtos.

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Q3016857

Ano: 2024 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Santa Adélia - SP Prova: IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Santa Adélia - SP - Médico Veterinário |

Q3016857 Veterinária

Um criador de suínos observa que alguns animais em sua granja apresentam apatia, perda de apetite, febre alta, diarreia sanguinolenta e manchas avermelhadas na pele. Em alguns casos, os animais são encontrados mortos. A principal suspeita diagnóstica é:

A

Circovirose Suína (CSV).

B

Peste Suína Americana (PSA).

C

Anemia Infecciosa Suína (AIS).

D

Doença de Aujeszky (DA).

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Questões de Concurso Público Prefeitura de Santa Adélia - SP 2024 para Médico Veterinário

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