Questões de Concurso
Para iv - ufg
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Ano: 2024
Banca:
IV - UFG
Órgão:
IF-SE
Prova:
IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Veterinária |
Q2602528
Veterinária
De acordo com o Regulamento de Inspeção Industrial e
Sanitária de Produtos de Origem Animal (2020), leite
pasteurizado destinado ao consumo humano direto deve ser
expedido ao consumo ou armazenado em câmara frigorífica
em temperatura não superior a:
Ano: 2024
Banca:
IV - UFG
Órgão:
IF-SE
Prova:
IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Veterinária |
Q2602527
Veterinária
Conforme legislação brasileira vigente, compõe uma das
especificações físico-químicas do leite cru refrigerado:
Ano: 2024
Banca:
IV - UFG
Órgão:
IF-SE
Prova:
IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Veterinária |
Q2602526
Veterinária
Quanto a subtração de componentes do leite, o desnate é
uma das principais fraudes, afetando o teor de gordura. O
leite cru refrigerado deve apresentar teor mínimo de gordura
de 3,0g/100g (três gramas por cem gramas). O teste
tradicional indicado para determinação do teor de gordura
no leite cru refrigerado é chamado:
Ano: 2024
Banca:
IV - UFG
Órgão:
IF-SE
Prova:
IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Veterinária |
Q2602525
Veterinária
Amostra de leite cru com densidade relativa a 15ºC (quinze
graus Celsius) igual 1,017 (um inteiro e dezessete
milésimos) e índice crioscópico de -0,510ºH (quinhentos e
dez milésimos de grau Hortvet negativos), pode indicar
fraude por:
Ano: 2024
Banca:
IV - UFG
Órgão:
IF-SE
Prova:
IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Veterinária |
Q2602524
Veterinária
A pasteurização é o processo de aquecimento de cada
partícula de leite ou produto lácteo, em equipamento
adequadamente projetado e operado. Esse tratamento
térmico deve alcançar o binômio tempo/temperatura
adequado afim de garantir a qualidade do processo. Após
adequada pasteurização, o leite deve apresentar as
seguintes características qualitativas:
Ano: 2024
Banca:
IV - UFG
Órgão:
IF-SE
Prova:
IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Sociologia |
Q2602523
Sociologia
No século XXI, movimentos sociais globais, ou
transnacionais, tornaram-se possíveis graças aos adventos
tecnológicos, que permite a mobilização em rede de forma
simultânea. As agendas tornaram-se partilhadas, gravitando
os temas locais em torno de grandes abordagens globais,
como por exemplo, o movimento #metoo gravita em torno
do movimento feminista. No contexto dos movimentos
sociais globais organizados em rede pela comunicação
virtual instantânea, alteram-se algumas dinâmicas
tradicionalmente atreladas aos movimentos sociais, tal
como
Ano: 2024
Banca:
IV - UFG
Órgão:
IF-SE
Prova:
IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Sociologia |
Q2602522
Sociologia
Entre as características dos movimentos sociais
contemporâneos, especialmente aqueles cujo apelo é por
alterações de comportamento, destaca-se
Ano: 2024
Banca:
IV - UFG
Órgão:
IF-SE
Prova:
IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Sociologia |
Q2602521
Sociologia
Analise o trecho a seguir.
"Extinction" significa extinção e, "rebellion", rebelião. Membros do grupo, que se identificam como "rebels" (rebeldes) dizem querer promover uma rebelião contra a extinção das espécies, inclusive a humana, algo que, afirmam, vai acontecer se nada for feito agora por nossos representantes políticos para impedir a mudança climática.
GRAGNANI, Julia. Extinction Rebellion, o movimento que quer parar Londres em mega protesto ambiental e já está presente no Brasil. Publicado em 7 de outubro de 2019. Disponível em: <https://www.bbc.com/portuguese/internacional49717270>. Acesso em: jun. 2024.
O XR, Extinction Rebellion, é um grupo de ativistas de ações pacíficas, sem afiliação político-partidária, descentralizado e global. Grupos como o XR enquadram-se na definição dos Novíssimos Movimentos Sociais, porque
"Extinction" significa extinção e, "rebellion", rebelião. Membros do grupo, que se identificam como "rebels" (rebeldes) dizem querer promover uma rebelião contra a extinção das espécies, inclusive a humana, algo que, afirmam, vai acontecer se nada for feito agora por nossos representantes políticos para impedir a mudança climática.
GRAGNANI, Julia. Extinction Rebellion, o movimento que quer parar Londres em mega protesto ambiental e já está presente no Brasil. Publicado em 7 de outubro de 2019. Disponível em: <https://www.bbc.com/portuguese/internacional49717270>. Acesso em: jun. 2024.
O XR, Extinction Rebellion, é um grupo de ativistas de ações pacíficas, sem afiliação político-partidária, descentralizado e global. Grupos como o XR enquadram-se na definição dos Novíssimos Movimentos Sociais, porque
Ano: 2024
Banca:
IV - UFG
Órgão:
IF-SE
Prova:
IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Sociologia |
Q2602520
Sociologia
Analise o trecho a seguir.
"As condições sociais em que vivem as crianças são o principal fator de diversidade dentro do grupo geracional. As crianças são indivíduos com a sua especificidade biopsicológica: ao longo da sua infância percorrem diversos subgrupos etários e varia a sua capacidade de locomoção, de expressão, de autonomia de movimento e de ação etc. Mas as crianças são também seres sociais e, como tais, distribuem-se pelos diversos modos de estratificação social: a classe social, a etnia a que pertencem, a raça, o gênero, a região do globo onde vivem. Os diferentes espaços estruturais diferenciam profundamente as crianças."
SARMENTO, Manuel Jacinto. Gerações e alteridade: interrogações a partir da sociologia da infância. Educação & Sociedade, v. 26, p. 361-378, 2005, p. 370.
Considerando o trecho acima, a alteridade observada numa criança pode ser reconhecida em um
"As condições sociais em que vivem as crianças são o principal fator de diversidade dentro do grupo geracional. As crianças são indivíduos com a sua especificidade biopsicológica: ao longo da sua infância percorrem diversos subgrupos etários e varia a sua capacidade de locomoção, de expressão, de autonomia de movimento e de ação etc. Mas as crianças são também seres sociais e, como tais, distribuem-se pelos diversos modos de estratificação social: a classe social, a etnia a que pertencem, a raça, o gênero, a região do globo onde vivem. Os diferentes espaços estruturais diferenciam profundamente as crianças."
SARMENTO, Manuel Jacinto. Gerações e alteridade: interrogações a partir da sociologia da infância. Educação & Sociedade, v. 26, p. 361-378, 2005, p. 370.
Considerando o trecho acima, a alteridade observada numa criança pode ser reconhecida em um
Ano: 2024
Banca:
IV - UFG
Órgão:
IF-SE
Prova:
IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Sociologia |
Q2602519
Sociologia
Considerando o texto anterior, a imposição de classificações
e critérios da cultura do pesquisador na análise de outra
sociedade ou cultura revela uma prática
Ano: 2024
Banca:
IV - UFG
Órgão:
IF-SE
Prova:
IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Sociologia |
Q2602518
Sociologia
Analise o trecho a seguir.
Em qualquer sociedade e/ou cultura, é possível distinguir áreas ou domínios com um certo grau de especificidade. É importante, no entanto, para o antropólogo verificar como os próprios nativos, indivíduos do universo investigado, percebem e definem tais domínios para não cairmos na armadilha muito comum de impormos nossas classificações a culturas cujos critérios e crenças possam ser inteiramente diferentes dos nossos ou que possam parecer semelhantes em certos contextos para diferirem radicalmente em outros. Isso não significa, obviamente, que o pesquisador só possa analisar uma sociedade a partir do próprio sistema classificatório nativo.
VELHO, Gilberto. Individualismo e cultura: notas para uma antropologia da sociedade contemporânea. Zahar, 1987, p. 16-17.
Quanto ao sistema classificatório nativo, para compreendêlo, é necessário que se desenvolva
Em qualquer sociedade e/ou cultura, é possível distinguir áreas ou domínios com um certo grau de especificidade. É importante, no entanto, para o antropólogo verificar como os próprios nativos, indivíduos do universo investigado, percebem e definem tais domínios para não cairmos na armadilha muito comum de impormos nossas classificações a culturas cujos critérios e crenças possam ser inteiramente diferentes dos nossos ou que possam parecer semelhantes em certos contextos para diferirem radicalmente em outros. Isso não significa, obviamente, que o pesquisador só possa analisar uma sociedade a partir do próprio sistema classificatório nativo.
VELHO, Gilberto. Individualismo e cultura: notas para uma antropologia da sociedade contemporânea. Zahar, 1987, p. 16-17.
Quanto ao sistema classificatório nativo, para compreendêlo, é necessário que se desenvolva
Ano: 2024
Banca:
IV - UFG
Órgão:
IF-SE
Prova:
IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Sociologia |
Q2602517
Sociologia
Leia o texto a seguir.
Nem o imperialismo, nem o colonialismo é um simples ato de acumulação e aquisição. Ambos são sustentados e talvez impelidos por potentes formações ideológicas que incluem a noção de que certos territórios e povos precisam e imploram pela dominação, bem como formas de conhecimento filiadas à dominação: o vocabulário da cultura imperial oitocentista clássica está repleto de palavras e conceitos como “raças servis” ou “inferiores”, “povos subordinados”, “dependência”, “expansão” e “autoridade”.
SAID, Edward. Cultura e Imperialismo. São Paulo: Companhia das Letras, 1998, p. 40.
O trecho acima destaca o papel das ideologias na legitimação do imperialismo do colonialismo. Considerando a leitura pós-colonialista presente no trecho acima, tais ideologias replicam:
Nem o imperialismo, nem o colonialismo é um simples ato de acumulação e aquisição. Ambos são sustentados e talvez impelidos por potentes formações ideológicas que incluem a noção de que certos territórios e povos precisam e imploram pela dominação, bem como formas de conhecimento filiadas à dominação: o vocabulário da cultura imperial oitocentista clássica está repleto de palavras e conceitos como “raças servis” ou “inferiores”, “povos subordinados”, “dependência”, “expansão” e “autoridade”.
SAID, Edward. Cultura e Imperialismo. São Paulo: Companhia das Letras, 1998, p. 40.
O trecho acima destaca o papel das ideologias na legitimação do imperialismo do colonialismo. Considerando a leitura pós-colonialista presente no trecho acima, tais ideologias replicam:
Ano: 2024
Banca:
IV - UFG
Órgão:
IF-SE
Prova:
IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Sociologia |
Q2602516
Sociologia
Texto associado
Texto 1
Eu gostaria de sugerir um modelo “narrativo” de subjetividade e
constituição da identidade em lugar do modelo da
“performatividade”. Meu ponto é que o modelo narrativo tem a
virtude de explicar aquele “excedente de significado,
criatividade e espontaneidade” que se diz acompanhar a
iteração no modelo de performatividade, mas cujos
mecanismos não podem ser efetivamente explicados pela
performatividade.
BENHABIB, Seyla; SILVEIRA, Ana Claudia Lopes. Diferença sexual e
identidades coletivas: a nova constelação global. Cadernos de Filosofia Alemã: Crítica e Modernidade, v. 22, n. 4, p. 151, 2017.
O modelo narrativo de definição das identidades reconhece
os sujeitos como seres ativos do processo de construção
das identidades, no qual pode haver influência de múltiplas
culturas, porque há a
Ano: 2024
Banca:
IV - UFG
Órgão:
IF-SE
Prova:
IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Sociologia |
Q2602515
Sociologia
Texto associado
Texto 1
Eu gostaria de sugerir um modelo “narrativo” de subjetividade e
constituição da identidade em lugar do modelo da
“performatividade”. Meu ponto é que o modelo narrativo tem a
virtude de explicar aquele “excedente de significado,
criatividade e espontaneidade” que se diz acompanhar a
iteração no modelo de performatividade, mas cujos
mecanismos não podem ser efetivamente explicados pela
performatividade.
BENHABIB, Seyla; SILVEIRA, Ana Claudia Lopes. Diferença sexual e
identidades coletivas: a nova constelação global. Cadernos de Filosofia Alemã: Crítica e Modernidade, v. 22, n. 4, p. 151, 2017.
No trecho acima, observa-se a crítica ao modelo baseado
na performatividade, de Judith Butler, na definição das
identidades. Essa crítica tem como contraponto o modelo
narrativo que
Ano: 2024
Banca:
IV - UFG
Órgão:
IF-SE
Prova:
IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Sociologia |
Q2602514
Sociologia
De acordo com Caio Prado Jr, a formação do Brasil
contemporâneo se dá alicerçada em elementos como o
latifúndio, a exploração do trabalho escravo, e a
dependência dos países centrais para escoamento da
produção de produtos primários e importação de
manufaturados. Nesta análise, esses elementos tão
característicos da formação do Brasil remontam ao contexto
Ano: 2024
Banca:
IV - UFG
Órgão:
IF-SE
Prova:
IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Sociologia |
Q2602513
Sociologia
A obra "A Integração do Negro na Sociedade de Classes",
de Florestan Fernandes, publicada em 1965, se torna um
marco sociológico brasileiro ao apontar tensões e romper
com a ideia de democracia racial. Nesta obra, a análise
sociológica das relações históricas e de poder na formação
da sociedade brasileira e que vincula as questões de raça à
análise das relações de classe, considera
Ano: 2024
Banca:
IV - UFG
Órgão:
IF-SE
Prova:
IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Sociologia |
Q2602512
Sociologia
Francisco Weffort é um dos expoentes do pensamento
social brasileiro, cuja obra se orienta à interpretação da
participação popular e da democracia nas configurações
específicas do Estado no Brasil. De acordo com seu
pensamento, as relações de poder estabelecidas neste
Estado manifestam-se tanto na esfera pública quanto na
privada, retomando e reinterpretando o conceito de
Ano: 2024
Banca:
IV - UFG
Órgão:
IF-SE
Prova:
IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Sociologia |
Q2602511
Sociologia
No desenrolar da chamada Terceira Revolução Industrial,
que insere a comunicação instantânea via internet no
cotidiano das pessoas, interações sociais, política,
economia, são esferas que passam a ser dominadas pela
lógica instrumental e pela superficialização das relações.
Interpretado por pensadores contemporâneos como
Zygmund Bauman, como liquidez nas interações, o contexto
de fragilização dos laços e perda de sentido das dinâmicas
sociais foi descrito também por teóricos do pensamento
clássico da Sociologia. De acordo com a teoria weberiana,
a perda de significado e a racionalização das interações é
descrita como
Ano: 2024
Banca:
IV - UFG
Órgão:
IF-SE
Prova:
IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Sociologia |
Q2602510
Sociologia
Analise o trecho a seguir.
Como não se sentir intrigado por suas confissões íntimas, como não tentar decifrar sua caligrafia, ou olhar a evolução de sua pose nas dezenas de fotos que guardava de si mesma. [...]A posição de Marilyn Monroe como ícone global é indiscutível. “Se você perguntar a um menino de nove anos em Santiago, Barcelona ou em Nova York ele vai saber quem é”, afirma Nolan.
SANDOVAL, P. X. O fascínio inesgotável por Marilyn Monroe. El País. 16 de Novembro de 2014. Disponível em: <https://brasil.elpais.com/brasil/2014/11/14/estilo/1415991278_703028.html>. Acesso em: jun. 2024.
De acordo com o trecho, Marilyn Monroe, mesmo após a morte, continua exercendo fascínio sobre as pessoas. Na análise weberiana, qual tipo de vínculo pode descrever a fascinação popular por Monroe?
Como não se sentir intrigado por suas confissões íntimas, como não tentar decifrar sua caligrafia, ou olhar a evolução de sua pose nas dezenas de fotos que guardava de si mesma. [...]A posição de Marilyn Monroe como ícone global é indiscutível. “Se você perguntar a um menino de nove anos em Santiago, Barcelona ou em Nova York ele vai saber quem é”, afirma Nolan.
SANDOVAL, P. X. O fascínio inesgotável por Marilyn Monroe. El País. 16 de Novembro de 2014. Disponível em: <https://brasil.elpais.com/brasil/2014/11/14/estilo/1415991278_703028.html>. Acesso em: jun. 2024.
De acordo com o trecho, Marilyn Monroe, mesmo após a morte, continua exercendo fascínio sobre as pessoas. Na análise weberiana, qual tipo de vínculo pode descrever a fascinação popular por Monroe?
Ano: 2024
Banca:
IV - UFG
Órgão:
IF-SE
Prova:
IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Sociologia |
Q2602509
Sociologia
Na perspectiva funcionalista durkheiminiana, a análise das
sociedades industriais capitalistas aponta um processo de
desintegração das normas sociais, que afetaria a
estabilidade social, gerando a sensação de despropósito
entre os indivíduos. Este processo é denominado como
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