Questões de Concurso Comentadas para FAU

Q2465235

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Fonoaudiólogo |

Q2465235 Fonoaudiologia

Assinale a alternativa que corresponde a um fator considerado de risco para distúrbios alimentares em recém-nascidos:

A

A laringe elevada.

B

A cavidade oral pequena.

C

Respiração oral.

D

Presença de tosse ou engasgo durante a alimentação.

E

Presença das sucking pads, definidas como massas de tecido gorduroso localizado na parte interna dos músculos masseteres.

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Q2465234

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Fonoaudiólogo |

Q2465234 Fonoaudiologia

“A fissura labiopalatina é uma malformação congênita que ocorre em decorrência de uma alteração na fusão dos processos embrionários, caracterizada pela interrupção total ou parcial dos tecidos do lábio e/ou palato. Dentro da equipe de reabilitação de indivíduos com fissura, o fonoaudiólogo tem papel fundamental na promoção da comunicação e alimentação.” Sobre esse tema, assinale a alternativa INCORRETA:

A

O tratamento de indivíduos com fissura labiopalatina é longo e deve ser iniciado tão logo se identifique alteração, mesmo no período intrauterino, com orientações aos pais e futuros cuidadores.

B

O uso de articulações compensatórias é uma das alterações de fala de crianças com fissura labiopalatina.

C

Já ao nascimento, o fonoaudiólogo atua no sentido de encontrar a melhor forma de alimentação para o recém-nascido. Isso porque, a depender do tipo de fissura, pode ser necessário realizar alguns ajustes no posicionamento da criança e na forma de oferta a fim de que ela se alimente de maneira efetiva e segura.

D

O processo de reabilitação de crianças com fissura labiopalatina é realizado em etapas cirúrgicas que respeitam o crescimento da criança. Em cada uma dessas etapas ocorrem modificações anatômicas buscando o fechamento da fissura. Nesse contexto, o fonoaudiólogo trabalhará com a criança para que ela aprenda a utilizar essas estruturas de forma adequada, favorecendo o desenvolvimento de fala e linguagem e prevenindo o aparecimento de padrões de fala atípicos.

E

Apesar de várias alterações na fala, indivíduos com disfunção velofaríngea decorrente de fissura labiopalatina nunca desenvolvem alterações vocais e/ou laríngeas.

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Q2465233

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Fonoaudiólogo |

Q2465233 Fonoaudiologia

A mastigação representa a fase inicial do processo digestório e constitui-se em três etapas. São elas:

A

A incisão, a lateralização e a posteriorização do alimento.

B

A preensão, a lateralização e a pulverização do alimento.

C

A incisão, a trituração e a pulverização do alimento.

D

A ingestão, a trituração e a posteriorização do alimento.

E

A incisão, o amassamento e a ingestão do alimento.

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Q2465232

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Fonoaudiólogo |

Q2465232 Fonoaudiologia

Sobre a disfagia orofaríngea, assinale a alternativa INCORRETA:

A

A disfagia orofríngea pode ser de origem mecânica, neurogênica ou psicogênica.

B

Quando de origem mecânica, a disfagia orofaríngea estará associada a alterações no sistema nervoso central (SNC) ou periférico, sendo consequência de acidente vascular encefálico/cerebral (AVE ou AVC), doença de Parkinson (DP), traumatismo cranioencefálico (TCE), doenças degenerativas, dentre outras.

C

A intenção do trabalho do fonoaudiólogo é avaliar cada caso e reabilitar o paciente para que ele possa alimentar-se de maneira eficiente e segura por via oral, consolidar uma boa nutrição ou ter uma redução na aspiração de alimentos.

D

A disfagia orofaríngea ocorre quando há alterações nas fases oral e faríngea, caracterizadas por um conjunto de sinais e sintomas que comprometem a eficiência e impedem o processo de deglutição de forma segura e eficiente.

E

Os sintomas da disfagia orofaríngea podem incluir: dificuldade de mastigar o alimento, tosse, refluxo nasal, engasgo, sensação de bolo na garganta, escape de alimento, voz molhada, pigarro, entre outros.

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Q2465231

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Fonoaudiólogo |

Q2465231 Fonoaudiologia

“Em condições ideais, a aproximação das pregas vocais durante a fonação é realizada de modo que as mesmas fiquem paralelas e justapostas, de tal forma que o ar, ao passar, flua em lâminas paralelas, facilitando o processo vibratório e distribuindo a energia ao longo de toda a extensão das pregas vocais.” Nas fendas triangulares médioposteriores, a energia envolvida na produção do som limita-se ao terço médio das pregas vocais e esta energia acaba por traumatizar os tecidos, levando à formação dos:

A

Pólipos.

B

Granulomas.

C

Edemas de Reinke.

D

Nódulos.

E

Cistos.

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Q2465230

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Fonoaudiólogo |

Q2465230 Fonoaudiologia

“A alteração vocal na criança com nódulos vocais é, geralmente, bastante importante, podendo chegar à afonia.” Assinale a alternativa que NÃO corresponde a uma característica vocal nesses casos:

A

A voz é geralmente grave.

B

A voz é geralmente aguda.

C

A qualidade vocal varia de rouca a roucosoprosa.

D

A incoordenação pneumofônica pode ser muito acentuada.

E

Os ataques vocais podem ser extremamente bruscos.

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Q2465229

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Fonoaudiólogo |

Q2465229 Fonoaudiologia

“As disfonias funcionais primárias são causadas por uso incorreto da voz e podem ser favorecidas por duas situações principais: falta de conhecimento vocal e modelo vocal deficiente.” Assinale a alternativa que corresponde a um fator causal nas disfonias funcionais primárias por falta de conhecimento vocal:

A

Não realizar aquecimento e desaquecimento vocais.

B

Não usar constantemente qualidade vocal sussurrada.

C

Não soltar o ar expiratório antes de falar.

D

Hidratar-se suficientemente.

E

Não utilizar ataques vocais bruscos.

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Q2465228

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Fonoaudiólogo |

Q2465228 Fonoaudiologia

O sistema de ressonância vocal é o conjunto de elementos do aparelho fonador que visa à moldagem e à projeção do som no espaço. Dentre as caixas de ressonância, as principais são as cavidades da laringe, da faringe, da boca e do nariz. O uso excessivo da laringe confere à emissão de uma característica:

A

Tensa e identifica-se o foco vertical de ressonância como alto.

B

De concentração de energia na cavidade da boca, com a chamada sobrearticulação.

C

Tensa, com o foco vertical não tão baixo e a voz tem uma característica metálica.

D

De voz hipernasal.

E

Tensa e identifica-se o foco vertical de ressonância como baixo.

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Q2465065

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Nutricionista |

Q2465065 Nutrição

Todas as afirmativas a seguir apresentam princípios norteadores do Guia Alimentar para a População Brasileira (BRASIL, 2014), exceto:

A

Alimentação é mais que ingestão de nutrientes.

B

Os guias alimentares ampliam a heteronomia das escolhas alimentares.

C

As recomendações sobre alimentação devem estar em sintonia com seu tempo.

D

O conhecimento necessário para a formulação de guias alimentares é gerado por diferentes saberes .

E

Uma alimentação adequada e saudável deriva de um sistema alimentar social e ambientalmente sustentável .

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Q2465061

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Nutricionista |

Q2465061 Nutrição

Os cardápios da alimentação escolar elaborados para crianças que frequentam creche em período parcial, devem fornecer no mínimo _______ das necessidades nutricionais de energia, macro e micronutrientes prioritários, distribuídos em, no mínimo, duas refeições. A alternativa que completa adequadamente a lacuna acima é:

A

30% (trinta por cento).

B

70% (setenta por cento).

C

20% (vinte por cento).

D

50% (cinquenta por cento).

E

25% (vinte e cinco por cento).

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Q2465060

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Nutricionista |

Q2465060 Nutrição

Sobre os cardápios da alimentação escolar, é correto afirmar:

A

Os cardápios da alimentação escolar devem ser elaborados pelo RT do PNAE, tendo como base a utilização de alimentos processados.

B

As porções previstas no cardápio deve ser equivalentes a todos os estudantes.

C

Os cardápios podem ser adaptados para atender aos estudantes diagnosticados com necessidades alimentares especiais, não sendo esta adaptação obrigatória.

D

Os cardápios de cada etapa e modalidade de ensino devem conter informações sobre o horário e tipo de refeição, o nome da preparação, os ingredientes que a compõem, bem como informações nutricionais de energia e macronutrientes, além da identificação e assinatura do nutricionista

E

Os cardápios da alimentação escolar não necessitam atender especificidades culturais de comunidades indígenas e/ou quilombolas.

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Q2465059

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Nutricionista |

Q2465059 Nutrição

Uma UAN hospitalar fornece 550 refeições diárias. Indique a quantidade de feijão cru necessária para atender a unidade durante 05 dias, sabendo que a quantidade per capita do produto pronto é 70g e o fator de cocção é de 2,5:

A

77kg.

B

38kg.

C

35kg.

D

105kg.

E

192kg.

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Q2465057

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Nutricionista |

Q2465057 Nutrição

O ovo é um corpo unicelular, formado no ovário dos animais, composto por protoplasma, vesículas germinativas e envoltórios. A respeito da composição, valor nutricional, aquisição e armazenamento de ovos, assinale a alternativa incorreta:

A

A cor da casca varia do branco ao marrom, de acordo com a raça e a linhagem da ave, o que tem pouca relação com o valor nutricional do ovo.

B

A cor da gema é influenciada pelo tipo de ovo e pela raça, tipo de criação e alimentação da ave, variando do amarelo-pálido ao vermelhobrilhante, conforme o teor de carotenoides e xantofila.

C

A coloração amarelada ou esverdeada da clara pode indicar maiores quantidades de riboflavina.

D

Ao selecionar ovos, deve-se priorizar aqueles que apresentem a casca sem manchas e resistente, com peso regular. Devem ser adquiridos ovos limpos, íntegros e com registro no órgão competente, que garante que o alimento foi devidamente inspecionado.

E

Os ovos sempre devem ser lavados no momento da aquisição, visando impedir que micro-organismos penetrem pelos poros da casca e adentrem no seu interior, comprometendo assim a qualidade microbiológica.

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Q2465054

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Nutricionista |

Q2465054 Nutrição

O conforto visual em UAN se dá pela escolha da cor, que está diretamente relacionada ao seu índice de reflexão. As cores mais indicadas para UAN são _______ pois têm ____________, o que possibilita tornar o ambiente mais claro, visto que alguns equipamentos, em sua maioria, em aço inoxidável possuem cor com ________________. A alternativa que completa adequadamente as lacunas acima é:

A

vivas; maior índice de reflexão; menor índice de reflexão.

B

claras; maior índice de reflexão; menor índice de reflexão.

C

acinzentadas; menor índice de reflexão; maior índice de reflexão.

D

escuras; maior índice de reflexão; menor índice de reflexão.

E

claras; menor índice de reflexão; maior índice de reflexão.

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Q2465053

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Nutricionista |

Q2465053 Nutrição

O planejamento físico de uma UAN é fundamental para garantir a produção de refeições conforme os padrões qualitativos desejados, do ponto de vista higiênicosanitário, bem como, os padrões quantitativos exigidos (número de refeições a serem servidas). Sobre o planejamento físico é correto afirmar:

A

As portas da área de preparação e armazenamento de alimentos devem ser dotadas de fechamento manual.

B

As áreas internas e externas do estabelecimento devem estar livres de objetos em desuso ou estranhos ao ambiente. A presença de animais é permitida, desde que fora da área de preparação de alimentos.

C

A ventilação deve garantir a renovação do ar e a manutenção do ambiente livre de fungos, gases e fumaça, dentre outros que possam comprometer a qualidade higiênico-sanitária do alimento. O fluxo de ar deve incidir diretamente sobre os alimentos.

D

As caixas de gordura e de esgoto devem possuir dimensão compatível ao volume de resíduos, devendo estar localizadas na área de preparação e armazenamento de alimentos.

E

As instalações devem ser abastecidas de água corrente e dispor de conexões com rede de esgoto ou fossa séptica.

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Q2465052

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Nutricionista |

Q2465052 Nutrição

No que diz respeito à elaboração de cardápios, avalie as afirmações a seguir:

I - O estudo da população a quem se destina o cardápio é o ponto de partida para sua elaboração.
II - A elaboração de cardápios para indivíduos sadios é mais simples, pois não exige preocupação com o atendimento de necessidades nutricionais.
III - A elaboração de cardápios deve considerar que a comida é um meio de prazer, desejo e satisfação emocional, carregando lembranças e memórias.

É correto o que se afirma em:

A

Somente a afirmativa I é verdadeira.

B

Somente as afirmativas I e II são verdadeiras.

C

Somente as afirmativas I e III são verdadeiras.

D

Todas as afirmativas são verdadeiras.

E

Todas as afirmativas são falsas.

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Q2465051

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Nutricionista |

Q2465051 Nutrição

Texto associado

O cardápio é uma lista de preparações culinárias que compõem uma refeição ou todas as refeições de um dia ou período. Pode também ser conceituado como uma sequência de pratos a serem servidos em uma refeição ou nas refeições de um dia. A composição do cardápio para restaurantes institucionais costuma se apresentar da seguinte forma: saladas, também conhecidas como entradas, prato base, prato principal, guarnições, complementos, sobremesas e bebidas. Relacione as colunas a seguir, classificando os alimentos e bebidas propostos:

(1) Salada.
(2) Prato base.
(3) Prato principal.
(4) Guarnição.
(5) Complemento.
(6) Sobremesa.
(7) Bebidas.

( ) Melancia.
( ) Repolho roxo com cenoura.
( ) Suco natural.
( ) Carne bovina ao molho madeira.
( ) Purê de mandioquinha.
( ) Arroz e feijão.
( ) Molho de pimenta.

A sequência que preenche adequadamente as lacunas, na ordem de cima para baixo, é:

A

5, 1, 7, 4, 2, 3, 6.

B

6, 1, 7, 3, 4, 2, 5.

C

6, 2, 7, 3, 4, 5, 1.

D

7, 1, 6, 4, 3, 2, 5.

E

6, 1, 7, 3, 2, 4, 5.

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Q2464996

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Médico Veterinário |

Q2464996 Veterinária

Assinale a alternativa correta. São exemplos de drogas Bacteriostáticas e drogas Bactericidas, respectivamente:

A

Quinolonas e trimetoprim.

B

Penicilinas e tetraciclinas.

C

Cefalosporinas e nitrofurantoína.

D

Sulfonamidas e gentamicina.

E

Ampicilina e cloranfenicol.

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Q2464995

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Médico Veterinário |

Q2464995 Veterinária

Assinale a alternativa correta. Qual das alternativas a seguir é um exemplo de Amphixenosis?

A

Estafilococose.

B

Cisticercose.

C

Febre Maculosa.

D

Toxocaríase.

E

Leishmaniose.

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Q2464994

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Médico Veterinário |

Q2464994 Veterinária

Assinale a alternativa correta. Entre os moduladores imunes secretados pela glândula mamária dos bovinos, há um grupo heterogêneo de proteínas naturalmente produzidas e secretadas por uma grande variedade de células pertencentes ou não ao sistema imune. Desempenham importante papel na defesa do hospedeiro, já que regulam parte da atividade das células que participam da imunidade inata e específica. Como são conhecidas essas proteínas?

A

Lactoperoxidase.

B

Células natural killer.

C

Citocinas.

D

Lisozima.

E

Lactoferrina.

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