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Q2463678

Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Abadiânia - GO Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Abadiânia - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação |

Q2463678 Nutrição

Qual é uma prática recomendada para manter a ordem e a limpeza da cozinha:

Alternativas

Deixar pratos sujos acumularem na pia por longos períodos.

Raspar restos de comida dos pratos antes de lavá-los.

Utilizar a mesma esponja para limpar a pia e os utensílios.

Guardar talheres molhados em uma gaveta fechada.

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Q2463677

Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Abadiânia - GO Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Abadiânia - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação |

Q2463677 Nutrição

Qual é uma orientação correta das Regras de Ouro da OMS para a preparação de alimentos:

Alternativas

Deixar alimentos cozidos à temperatura ambiente por longos períodos.

Guardar sobras de alimentos a uma temperatura superior a 10 graus Celsius.

Não aquecer bem os alimentos antes de consumi-los.

Aquecer bem os alimentos gelados, misturandoos para aquecer por igual.

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Q2463676

Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Abadiânia - GO Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Abadiânia - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação |

Q2463676 Nutrição

Qual é uma recomendação das Regras de Ouro da OMS para a preparação de alimentos:

Alternativas

Consumir alimentos clandestinos para garantir frescor.

Evitar lavar frutas, verduras e legumes crus.

Não comprar alimentos como ovos, frango e leite de origem clandestina.

Descongelar alimentos no momento do preparo para cozinhar.

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Q2463675

Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Abadiânia - GO Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Abadiânia - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação |

Q2463675 Nutrição

Qual é uma prática recomendada para manter a higiene da pia e da área de trabalho da cozinha:

Alternativas

Lavar apenas os itens de cozinha, sem se preocupar com a limpeza da área ao redor.

Utilizar produtos de limpeza abrasivos para remover manchas difíceis.

Limpar a pia e a área de trabalho após lavar a louça.

Deixar resíduos de comida na pia para serem removidos depois.

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Q2463674

Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Abadiânia - GO Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Abadiânia - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação |

Q2463674 Nutrição

O que é importante fazer após lavar os itens de cozinha:

Alternativas

Deixá-los secar ao ar livre.

Guardá-los imediatamente, mesmo que ainda estejam molhados.

Usar um pano úmido para secá-los rapidamente.

Ignorar a secagem e colocá-los diretamente nos armários.

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Respostas

136: B

137: D

138: C

139: C

140: A

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