Questões Prefeitura de Timbó - SC 2023 para Nutricionista

Q2202423

Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Timbó - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Timbó - SC - Nutricionista |

Q2202423 Nutrição

Associe a segunda coluna de acordo com a primeira, que relaciona a Classificação dos carboidratos segundo o grau de polimerização e seus respectivos componentes:
Primeira coluna : classificação dos carboidratos
1-Monossacarídeos. 2-Dissacarídeos. 3-Polissacarídeos.
Segunda coluna : componentes
(__)Glicose, frutose, galactose. (__)Sacarose, lactose, maltose. (__)Amilose, amilopectina, amidos modificados.
Assinale a alternativa que apresenta a correta associação entre as colunas:

A

3 - 2 - 1.

B

1 - 2 - 3.

C

1 - 3 - 2.

D

3 - 1 - 2.

E

2 - 3 - 1.

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Q2202424

Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Timbó - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Timbó - SC - Nutricionista |

Q2202424 Nutrição

Associe a segunda coluna de acordo com a primeira, que relaciona tipos de transmissão de calor utilizados na cocção dos alimentos e suas respectivas definições:
Primeira coluna : tipos de transmissão de calor
1.Convecção. 2.Condução. 3.Irradiação.
Segunda coluna : definições
(__)Transmissão de calor por meio de ondas ou partículas. (__)Transmissão do calor de uma molécula a outra por contato. (__)Transmissão do calor pelo deslocamento de moléculas aquecidas, que se tornam menos densas e sobem à superfície do líquido, substituindo-se pelas mais frias e densas, que vão para o fundo do recipiente.
Assinale a alternativa que apresenta a correta associação entre as colunas:

A

1 - 2 - 3.

B

3 - 2 - 1.

C

2 - 3 - 1.

D

3 - 1 - 2.

E

1 - 3 - 2.

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Q2202425

Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Timbó - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Timbó - SC - Nutricionista |

Q2202425 Nutrição

No que diz respeito à produção de leite materno, analise a figura a seguir e assinale a alternativa correta:
Imagem associada para resolução da questão

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Fonte: Krause: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 13ª ed. 2013.

A

A prolactina da pituitária posterior estimula a produção de leite pelas células alveolares.

B

A secreção de ocitocina não pode ser inibida por dor, estresse emocional e físico, fadiga e ansiedade.

C

O estímulo usual para a produção e a secreção de leite é a visão do bebê.

D

Estímulos visuais, táteis, olfativos e auditivos não influenciam na liberação de ocitocina.

E

A ocitocina liberada pela glândula pituitária posterior estimula as células mioepiteliais da glândula mamária a se contraírem, facilitando o movimento do leite através dos ductos e seios lactíferos.

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Q2202426

Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Timbó - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Timbó - SC - Nutricionista |

Q2202426 Nutrição

No que se refere à composição e ao valor nutricional do leite e derivados, registre V, para Verdadeiro, e F, para falso:
(__)A lactose é o principal açúcar presente no leite, proporcionando-lhe um sabor adocicado.
(__)As proteínas presentes no leite possuem alto valor biológico e são altamente digeríveis. Elas são constituídas, principalmente, pela caseína, que representam cerca de 25% das proteínas do leite e pelas proteínas do soro, que correspondem a 75% desse nutriente.
(__)A água é o componente menos abundante, possibilitando a solubilização, emulsificação e suspensão dos demais nutrientes.
Assinale a alternativa com a sequência correta:

A

F - F - F.

B

V - V - V.

C

V - F - F.

D

V - F - V.

E

F - V - F.

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Q2202427

Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Timbó - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Timbó - SC - Nutricionista |

Q2202427 Nutrição

Embora seja incomum, existem algumas condições que podem exigir uma interrupção temporária da amamentação direta ou da alimentação com leite materno. Nesse sentido, é correto afirmar que:

A

A amamentação é contraindicada para crianças com intolerância ao glúten.

B

A amamentação é contraindicada para crianças com alergia à proteína do leite de vaca.

C

A amamentação é contraindicada para crianças com doença celíaca.

D

A amamentação é contraindicada para crianças com intolerância à lactose.

E

A amamentação é contraindicada para crianças com galactosemia.

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Q2202428

Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Timbó - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Timbó - SC - Nutricionista |

Q2202428 Nutrição

O pâncreas é responsável por secretar enzimas potentes que desempenham um papel fundamental na digestão dos principais nutrientes. Dentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa que corresponde às principais enzimas que digerem lipídeos secretadas pelo pâncreas:

A

Pepsina e protease.

B

Lipase pancreática e colipase.

C

Amilase pancreática e protease.

D

Lipase salivar e pepsina.

E

Amilase salivar e lipase salivar.

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Q2202429

Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Timbó - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Timbó - SC - Nutricionista |

Q2202429 Nutrição

Os aminoácidos são compostos orgânicos que contêm carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. Além desses elementos, alguns aminoácidos também podem conter:

A

Hélio.

B

Chumbo.

C

Boro.

D

Enxofre.

E

Estanho.

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Q2202430

Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Timbó - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Timbó - SC - Nutricionista |

Q2202430 Nutrição

Em relação às orientações de modificações na dieta para pacientes com sinais e sintomas relacionados ao tratamento oncológico, registre V, para Verdadeiro, e F, para falso:
(__)Em casos de disfagia e/ou odinofagia, recomenda-se que os alimentos sejam preparados na consistência que for mais bem tolerada e que ofereça menos dificuldade para mastigar ou engolir, podendo variar entre branda, pastosa e líquida.
(__)Em casos de xerostomia, recomenda-se evitar o consumo de alimentos secos.
(__)Em casos de constipação intestinal, recomenda-se restringir o consumo de alimentos com ação laxativa.
Fonte: CUPPARI, L.; Nutrição: Clínica no Adulto. 3 ed. São Paulo: Manole, 2014. FERRETTI, R.L.
Assinale a alternativa com a sequência correta:

A

V - V - F.

B

V - V - V.

C

F - V - F.

D

F - V - V.

E

V - F - V.

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Q2202431

Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Timbó - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Timbó - SC - Nutricionista |

Q2202431 Nutrição

Dentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa que corresponde ao tipo de anemia caracterizada pela incapacidade de absorver adequadamente a vitamina B12 no trato gastrointestinal devido à ausência ou diminuição da produção do fator intrínseco, uma proteína necessária para a absorção da vitamina B12:

A

Anemia falciforme.

B

Anemia hemolítica.

C

Anemia ferropriva.

D

Anemia perniciosa.

E

Anemia aplástica.

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Q2202432

Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Timbó - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Timbó - SC - Nutricionista |

Q2202432 Nutrição

O envelhecimento pode afetar a absorção, utilização e excreção de nutrientes em adultos idosos, resultando em necessidades nutricionais especiais. No que se refere às necessidades nutricionais dos idosos, analise as assertivas e identifique as corretas:
I.É importante encorajar a ingestão adequada de alimentos nutritivos que atendam às necessidades calóricas.
II.Devido à menor eficiência na síntese de vitamina D, o risco de deficiência aumenta. Portanto, em alguns casos, pode ser necessário recorrer à suplementação para garantir níveis adequados dessa vitamina.
III.A redução na absorção de cálcio pode levar a um aumento na necessidade desse nutriente na alimentação.
É correto o que se afirma em:

A

III, apenas.

B

I, II e III.

C

I e II, apenas.

D

I e III, apenas.

E

II e III, apenas.

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Q2202433

Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Timbó - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Timbó - SC - Nutricionista |

Q2202433 Nutrição

No que se refere à função, à biodisponibilidade e às fontes alimentares dos minerais, registe V, para Verdadeiro, e F, para falso:
(__)O iodo desempenha um papel crucial como componente dos hormônios produzidos pela tireoide. É especialmente essencial durante a gravidez evitar a deficiência de iodo, a fim de prevenir danos cerebrais fetais relacionados ao desenvolvimento.
(__)As fontes alimentares mais ricas em selênio são frutas, legumes, verduras e alimentos processados.
(__)O zinco desempenha um papel importante como regulador das vias de sinalização celular.
Fonte: Nutrição moderna de Shils na saúde e na doença. - 11. ed. -Barueri, SP : Manole, 2016.
Assinale a alternativa com a sequência correta:

A

F - V - V.

B

V - V - F.

C

F - F - F.

D

F - V - F.

E

V - F - V.

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Q2202434

Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Timbó - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Timbó - SC - Nutricionista |

Q2202434 Nutrição

Em relação às boas práticas de preparação do alimento, assinale a alternativa correta:

A

O tratamento térmico deve garantir que todas as partes do alimento alcancem uma temperatura de pelo menos 80ºC.

B

Os alimentos que foram descongelados devem ser refrigerados se não forem utilizados imediatamente e não devem ser novamente congelados.

C

O prazo máximo de consumo para alimentos preparados e armazenados em refrigeração a uma temperatura de 4ºC, ou abaixo disso, é de 6 dias.

D

Antes de submeter os alimentos congelados ao tratamento térmico, é necessário realizar o processo de descongelamento para assegurar uma inadequada penetração do calor.

E

Os óleos e gorduras utilizados devem ser aquecidos a temperaturas que ultrapassem 190ºC.

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Q2202435

Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Timbó - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Timbó - SC - Nutricionista |

Q2202435 Nutrição

Os triglicerídeos são os principais lipídios presentes na dieta humana e desempenham um papel crucial no armazenamento de energia no corpo. São compostos por:

A

Duas moléculas de gliceróis ligadas a três ácidos graxos.

B

Uma molécula de glicerol ligada a três ácidos graxos.

C

Três moléculas de gliceróis ligadas a três ácidos graxos.

D

Duas moléculas de ácido graxo ligadas a três gliceróis.

E

Uma molécula de ácido graxo ligada a três gliceróis.

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Q2202436

Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Timbó - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Timbó - SC - Nutricionista |

Q2202436 Nutrição

A perda de peso involuntária consiste em um indicador importante para avaliar a gravidade de um problema de saúde, pois está altamente associada à mortalidade. Dentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa que corresponde à fórmula utilizada para o cálculo da perda de peso:

A

Perda de Peso (%) = [(Peso Usual (kg) - Peso Atual (kg)) / Peso Usual (kg)] x 100.

B

Perda de Peso (%) = [(Peso Usual (kg) - Peso Habitual (kg)) / Peso Atual (kg)] x 100.

C

Perda de Peso (%) = [(Peso Usual (kg) - Peso Atual (kg)) / Peso Atual (kg)] x 100.

D

Perda de Peso (%) = [(Peso Atual (kg) - Peso Usual (kg)) / Peso Atual (kg)] x 100.

E

Perda de Peso (%) = [(Peso Atual (kg) - Peso Usual (kg)) / Peso Usual (kg)] x 100.

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Q2202437

Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Timbó - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Timbó - SC - Nutricionista |

Q2202437 Nutrição

Dentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa que corresponde ao tipo de açúcar que passou por um processo de hidrólise química, resultando na quebra das moléculas de sacarose em glicose e frutose:

A

Açúcar caramelizado.

B

Açúcar invertido.

C

Açúcar cristalizado.

D

Açúcar fermentado.

E

Açúcar solubilizado.

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Q2202438

Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Timbó - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Timbó - SC - Nutricionista |

Q2202438 Nutrição

No que se refere à Educação Alimentar e Nutricional (EAN), analise as assertivas e identifique as corretas:
I.A EAN consiste em um campo de conhecimento e prática descontínua, disciplinar, setorial e profissional.
II.A EAN tem como objetivo contribuir para a realização do direito humano à alimentação adequada, à garantia da segurança alimentar e nutricional (SAN) e promover a valorização da cultura alimentar.
III.A EAN é considerada um processo de diálogo entre profissionais de saúde e a população, com o objetivo de promover a autonomia e o autocuidado.
É correto o que se afirma em:

A

I, II e III.

B

II e III, apenas.

C

I e III, apenas.

D

II, apenas.

E

I e II, apenas.

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Q2202439

Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Timbó - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Timbó - SC - Nutricionista |

Q2202439 Nutrição

Sobre o Sistema Único de Saúde (SUS), marque a alternativa correta:

A

As ações e serviços de saúde executados pelo SUS devem ser organizados de forma regionalizada e hierarquizada em níveis de complexidade decrescente.

B

Os municípios poderão constituir consórcios para desenvolver em conjunto as ações e os serviços de saúde que lhes correspondam.

C

Nunca se pode criar Comissões Permanentes de Integração entre os serviços de saúde e as instituições de ensino profissional e superior.

D

A iniciativa privada não pode participar do Sistema Único de Saúde (SUS) em caráter complementar.

E

O SUS é constituído somente por ações e serviços de saúde prestados por órgãos e instituições públicas federais.

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Q2202440

Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Timbó - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Timbó - SC - Nutricionista |

Q2202440 Nutrição

Acerca da gestão colegiada do Sistema Único de Saúde (SUS) e seu financiamento, registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:
(__)Os recursos do Fundo Nacional de Saúde (FNS) podem ser alocados como investimentos previstos no Plano Quinquenal do Ministério da Saúde.
(__) A Conferência de Saúde deve se reunir a cada cinco anos com a representação dos vários segmentos sociais para avaliar a situação de saúde e propor as diretrizes para a formulação da política de saúde nos níveis correspondentes.
(__)O Conselho Nacional de Secretários de Saúde (Conass) e o Conselho Nacional de Secretários Municipais de Saúde (Conasems) terão representação no Conselho Nacional de Saúde.
Assinale a alternativa com a sequência correta:

A

F - V - F.

B

V - F - V.

C

V - V - F.

D

F - V - V.

E

V - F - F.

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Q2202441

Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Timbó - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Timbó - SC - Nutricionista |

Q2202441 Nutrição

Sobre os indicadores de saúde, marque a alternativa correta:

A

No cálculo do indicador de Mortalidade Proporcional por Causas, o denominador é o número de óbitos por determinada causa no período.

B

Indicadores socioeconômicos indicam somente a escolaridade e a renda da população.

C

Indicadores demográficos indicam, por exemplo, distribuição da população segundo sexo e idade.

D

A qualidade dos indicadores de saúde não depende da sua mensurabilidade e relevância.

E

Indicadores de morbidade indicam a mortalidade por meio da taxa de mortalidade geral.

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Q2202442

Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Timbó - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Timbó - SC - Nutricionista |

Q2202442 Nutrição

Sobre a humanização do cuidado no Sistema Único de Saúde (SUS), marque a alternativa correta:

A

Incluir usuários e suas redes sociofamiliares nos processos de cuidado é um recurso perigoso dentro da gestão humanizada, portanto, deve ser evitado.

B

A humanização é a valorização dos usuários, trabalhadores e gestores no processo de produção de saúde.

C

A Política Nacional de Humanização-PNH deve se fazer presente e estar inserida somente nas políticas e programas do SUS direcionados às gestantes e idosos.

D

A rede humaniza-SUS promove uma diminuição do grau de corresponsabilidade na produção de saúde e de sujeitos envolvidos, como os usuários e gestores.

E

A Política Nacional de Humanização nunca deve atua a partir de orientações políticas, que se traduzem em determinados arranjos de trabalho.

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A APROVAÇÃO É DE QUEM NÃO ESPERA

A APROVAÇÃO É DE QUEM NÃO ESPERA

Questões de Concurso Público Prefeitura de Timbó - SC 2023 para Nutricionista

Foram encontradas 25 questões