Questões de Concurso Para fcm

A obesidade é uma doença universal com crescente prevalência, que tem assumido proporções alarmantes e epidêmicas, sendo um dos maiores problemas de saúde pública da sociedade moderna. Em obesos mórbidos (IMC maior que 40 Kg/m² ) com falência do tratamento clínico, mesmo quando associado à dietoterapia, aumento da atividade física e mudança nos hábitos, a cirurgia bariátrica tem sido cada vez mais indicada.

Nesse contexto, o nutricionista tem papel fundamental no acompanhamento do paciente, sendo a orientação para a dieta líquida restrita no pós-operatório imediato, recomendada pelo seguinte período de tempo específico, em dias, até

Umas das diretrizes do Programa de Alimentação Escolar é a inclusão da educação alimentar e nutricional no processo de ensino e aprendizagem.

Avalie o que se afirma objetivar um conjunto de ações formativas.

I - Estimular a adoção voluntária de práticas e de escolhas alimentares saudáveis.

II - Implantar a manutenção de hortas escolares pedagógicas.

III - Inserir o tema alimentação saudável no currículo escolar.

IV - Ofertar uma refeição diária suprindo 15% das necessidades nutricionais dos alunos.

Está correto apenas o que se afirma em

Analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.

I - A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) aprovada no ano de 1999 e atualizada pela Portaria nº 2.715, de 2011, tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira

PORQUE

II - busca promover as práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e à nutrição.

A respeito dessas asserções, é correto afirmar que 

As leguminosas, das quais os feijões são os principais representantes, são consumidas largamente na alimentação escolar. As técnicas de pré-preparo e preparo das leguminosas, descritas em seguida, devem ser observadas. A esse respeito, avalie o que se afirma.

I - Após a cocção perdem peso devido à baixa umidade.

II - Antes da cocção necessitam ficar de molho para reduzir o tempo de cocção.

III - O tempo de cocção varia com a temperatura, a forma de cocção e o tipo de grão usado.

Está correto apenas o que se afirma

Ao elaborar fluxogramas de preparo da alimentação escolar, o nutricionista deve adotar as normas descritas na Resolução Diretiva Colegiada – RDC número 216, de 2004. Informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma sobre essas respectivas normas.

( ) O tratamento térmico deve garantir que todas as partes do alimento atinjam a temperatura de, no mínimo, 50 °C.

( ) Os óleos e gorduras utilizados devem ser aquecidos a temperaturas não superiores a 180° C, sendo substituídos imediatamente após a identificação de alterações físico-químicas ou sensoriais.

( ) O descongelamento deve ser efetuado em condições de refrigeração à temperatura inferior a 15 °C .

( ) Após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados para conservação a quente devem ser submetidos à temperatura superior a 60 °C, por, no máximo, 10 horas.

( ) Durante a preparação dos alimentos, devem ser adotadas medidas a fim evitar o contato direto ou indireto entre alimentos crus, semipreparados e prontos para o consumo.

( ) Deve-se proceder à adequada limpeza das embalagens primárias das matérias-primas e dos ingredientes, antes do preparo, minimizando o risco de contaminação.

De acordo com as afirmações, a sequência correta é

Associe corretamente a operação a seu significado de acordo com a Resolução Diretiva Colegiada (RDC) nº 216, de 2004, sobre as técnicas que devem ser aplicadas no preparo da alimentação escolar visando garantir a qualidade higiênico-sanitária.

OPERAÇÕES

1 - Higienização

2 - desinfecção

3 - Anti ssepsia

4 - limpeza

SIGNIFICADOS

( ) Visa a redução de microrganismos presentes na pele em níveis seguros, durante a lavagem das mãos com sabonete ou outro agente, após a lavagem e secagem das mãos.

( ) Reduz, por método físico e ou agente químico, o número de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.

( ) Compreende duas etapas, a limpeza e a desinfecção.

( ) Remove substâncias minerais e/ou orgânicas indesejáveis, tais como terra, poeira, gordura e outras sujidades.

A sequência correta dessa associação é

No encerramento do exercício podem ficar resíduos da despesa; esses casos são denominados como restos a pagar.

A esse respeito, é correto afirmar que o seu pagamento deverá ser efetuado no próximo exercício por meio de despesa

Um equipamento cujo valor à vista é de R$ 20.000,00, pode ser também pago em 2 parcelas bimestrais, iguais e consecuti vas, com a primeira parcela sendo desembolsada 3 meses após a compra.

Considerando-se uma taxa efeti va de juros composta de 2% ao mês, o valor, em reais, de cada parcela será de, aproximadamente,

Os juros de um determinado capital aplicado por 10 meses totaliza R$ 12.000,00, o que equivale a 30% do capital.

É correto inferir que o capital esteve aplicado a uma taxa anual de juros simples de 

As bombas centrífugas são muito usuais em estações elevatórias de esgoto e são utilizadas para o transporte desse efluente através da conversão de energia cinética de rotação para a energia hidrodinâmica do fluxo de fluido, em que a energia rotacional provém de um motor elétrico ou a combustão. Com base nos parâmetros de projetos de conjuntos elevatórios que utilizam bombas centrífugas em sua concepção ou nos problemas operacionais associados, avalie o que se afirma.

I - A operação da bomba com valores de vazão de bombeamento muito acima do valor do ponto ótimo de operação aumenta a pressão absoluta disponível necessária para se evitar a cavitação na bomba.

II - A curva combinada altura-vazão de bombas associadas em série é obtida pela soma de suas respectivas vazões de bombeamento correspondentes à mesma capacidade de altura manométrica das bombas.

III - O Net Positive Suction Head (NPSH) pode ser utilizado para prever a ocorrência da cavitação no sistema de bombeamento, sendo que para não haver cavitação o NPSH disponível deve ser maior do que o NPSH requerido.

IV - A operação da bomba com valores de altura manométrica muito abaixo do valor do ponto ótimo de operação permite a recirculação do fluido aumentando a vibração interna do sistema, podendo resultar na redução da vida útil da bomba.

Está correto apenas o que se afirma em

O gerenciamento de obra de saneamento deve ser considerado como um dos requisitos fundamentais para garantir a melhor aplicação do investimento em um empreendimento.

C.om relação às fases características do gerenciamento técnico de obras de saneamento, avalie o que se afirma serem estratégias.

I - A identificação das fontes orçamentárias do empreendimento e o desenvolvimento inicial do anteprojeto com sua evolução até o projeto básico da obra.

II - A elaboração de cronograma de execução do empreendimento com definição de prazos, metas e marcos contratuais e o detalhamento do projeto executivo da obra.

III - O levantamento do orçamento preliminar referente aos custos da obra por meio da utilização de indicadores históricos e da delimitação do empreendimento em lotes, fases e forma de contratação.

IV - A composição do orçamento analítico da obra com relação aos custos dos serviços e de insumos, considerando-se baixas margens de erro e o detalhamento do projeto com inclusão de todos os elementos necessários à execução da obra.

Está correto apenas o que se afirma em

Os sistemas de lodos ativados são largamente utilizados para o tratamento de esgoto sanitário em situações em que são necessários, principalmente, para uma elevada qualidade do efluente tratado.

Com base nos parâmetros operacionais do sistema de lodos ativados, é correto afirmar que

As redes coletoras de esgoto devem ser projetadas para funcionar como conduto livre em regime permanente e uniforme, de modo que a declividade da linha de energia equivalha à declividade da tubulação e seja igual à perda de carga unitária. 

Com relação aos critérios de projeto de sistemas de redes coletoras de esgoto considerados nas normas técnicas brasileiras vigentes, é correto afirmar que a