Questões de Concurso para Prefeitura de Wenceslau Braz - MG

Q2541180

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Wenceslau Braz - MG Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Wenceslau Braz - MG - Odontólogo |

Q2541180 Odontologia

Assinale a alternativa incorreta com relação aos anestésicos orais e substâncias vasoconstritoras:

A

A lidocaína 2% com adrenalina 1:200.000 é segura para ser utilizada em crianças.

B

A adrenalina tem como efeito sistêmico o aumento da pressão sistólica e da frequência cardíaca, em situações mais extremas o paciente pode sentir palpitações e dor torácica.

C

A noradrenalina aumenta a pressão sistólica e diastólica e não altera a frequência cardíaca.

D

O uso de anestésicos com vasoconstritor do tipo adrenalina não deve ser usado em pacientes com Diabetes Mellitus, porque este hormônio poderá provocar quebra de glicogênio em glicose, podendo resultar em hiperglicemia.

E

O octapressin pode causar crises de angina com isquemia miocárdica, mesmo em pacientes sem alteração na circulação coronariana.

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Q2541179

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Wenceslau Braz - MG Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Wenceslau Braz - MG - Odontólogo |

Q2541179 Odontologia

Assinale a alternativa incorreta com relação às resinas compostas:

A

As resinas nanohíbridas, que possuem menor quantidade de matriz orgânica e maior porcentagem de cargas, demonstram menos contração de polimerização que os compósitos nanopartículados.

B

Um dos principais problemas relacionado às resinas compostas é a contração de polimerização que geram forças de tração e compressão que levam ao acúmulo de tensão nas paredes da cavidade.

C

As partículas de cargas que apresentam maiores tamanhos e maior porcentagem em volume das resinas compostas resultam em menores desgastes dos compósitos.

D

A estabilidade de cor está relacionada diretamente com a composição da resina composta, como pelo tamanho das partículas de carga e eficiência da polimerização.

E

Alterações de cor em restaurações de resina compostas são de causas multifatoriais, podendo ser geradas por fatores extrínsecos e intrínsecos, além de ser atribuída ao envelhecimento inerente a resina composta.

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Q2541178

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Wenceslau Braz - MG Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Wenceslau Braz - MG - Odontólogo |

Q2541178 Odontologia

Assinale a alternativa que apresenta a indicação para o uso do cimento ionômero de vidro tipo II:

A

Cimentação protética e de dispositivos ortodônticos.

B

Adequação do meio.

C

Base.

D

Forramento.

E

Selante de fóssulas e fissuras.

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Q2541177

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Wenceslau Braz - MG Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Wenceslau Braz - MG - Odontólogo |

Q2541177 Saúde Pública

A universalidade é um princípio:

A

Organizativo do SUS.

B

Estratégico do SUS.

C

Operacional do SUS.

D

Finalístico do SUS.

E

Descentralizado do SUS.

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Q2541176

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Wenceslau Braz - MG Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Wenceslau Braz - MG - Odontólogo |

Q2541176 Odontologia

Assinale a alternativa incorreta com relação à desinfecção em um consultório odontológico:

A

Desinfecção é a destruição dos microrganismos patogênicos, sem que haja, necessariamente a destruição de todos os microrganismos.

B

Desinfetantes de alto nível agem contra fungos, bactérias em forma vegetativa (Grampositivas e negativas), esporos bacterianos e vírus.

C

Desinfetantes de nível intermediário são capazes de destruir todas as formas de microrganismos, exceto esporos

D

Desinfetantes de baixo nível não agem em vírus da hepatite.

E

O termo desinfecção é empregado para uso de substâncias químicas em pele e mucosas, e o que se obtém, na prática, é a diminuição do número de microrganismos a uma quantidade segura.

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Q2541175

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Wenceslau Braz - MG Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Wenceslau Braz - MG - Nutricionista |

Q2541175 Nutrição

A papaína e a bromelina são enzimas proteolíticas de origem vegetal que apresentam uma ampla gama de aplicações em alimentos, atuando como amaciante de carnes, em processos de clarificação de bebidas, na produção de ovos desidratados, entre outras. As fontes para obtenção de bromelina e papaína são, respectivamente:

A

Mamão e abacaxi.

B

Mamão e figo.

C

Abacaxi e mamão.

D

Tâmara e mamão.

E

Figo e abacaxi.

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Q2541174

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Wenceslau Braz - MG Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Wenceslau Braz - MG - Nutricionista |

Q2541174 Nutrição

Ao avaliar o recordatório de 24h de um paciente, o nutricionista constatou que a ingestão energética foi equivalente à 1800 Kcal, sendo que 20% do valor energético total foi proveniente do consumo de proteínas e 50% da ingestão de carboidratos. Dentre as alternativas a seguir, aquela que descreve adequadamente a quantidade equivalente em gramas de lipídeos ingeridos pelo paciente é:

A

60g.

B

135g.

C

100g.

D

40g.

E

75g.

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Q2541173

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Wenceslau Braz - MG Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Wenceslau Braz - MG - Nutricionista |

Q2541173 Nutrição

No Brasil, o Programa Nacional de Suplementação de Ferro orienta a administração profilática de ferro elementar para todas as crianças com idade entre 6 e 24 meses. De acordo com o Caderno dos Programas Nacionais de Suplementação de Micronutrientes (2022), do Ministério da Saúde, a suplementação deste público deve ocorrer da seguinte maneira:

A

1mg de ferro elementar por kg de peso da criança, ininterruptamente.

B

20 a 30 mg de ferro elementar por três meses consecutivos, seguidos de três meses de intervalo e início de novo ciclo de três meses.

C

3 mg de ferro elementar por kg de peso da criança, ininterruptamente.

D

15 mg diárias de ferro elementar por seis meses consecutivos, seguidos de seis meses de intervalo e início de novo ciclo de seis meses.

E

10 a 12,5 mg diárias de ferro elementar por três meses consecutivos, seguidos de três meses de intervalo e início de novo ciclo de três meses.

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Q2541172

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Wenceslau Braz - MG Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Wenceslau Braz - MG - Nutricionista |

Q2541172 Nutrição

A vitamina B9, também conhecida como folato ou ácido fólico, desempenha um papel crucial na saúde humana, especialmente durante a gravidez, onde é essencial para o desenvolvimento saudável do sistema nervoso do feto. Além disso, ela é importante na produção de glóbulos vermelhos e na manutenção da saúde cardiovascular. Ela pode ser obtida via dieta ou por síntese microbiana no intestino. Dentre as alternativas a seguir, a que apresenta as melhores fontes dietéticas de ácido fólico é:

A

Alface, tomate, laticínios e peixes.

B

Beterraba, cenoura, cereais integrais e vísceras.

C

Acelga, sementes de mostarda, leguminosas e peito de frango.

D

Tomate, cebola roxa, ovos e víscera.

E

Brócolis, espinafre, fígado e leguminosas.

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Q2541171

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Wenceslau Braz - MG Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Wenceslau Braz - MG - Nutricionista |

Q2541171 Nutrição

Sintomas como anorexia, náusea, vômitos, letargia, fraqueza e, em casos graves, parestesia, irritabilidade, diminuição de atenção e confusão mental são característicos da deficiência de:

A

Potássio.

B

Magnésio.

C

Iodo.

D

Sódio.

E

Manganês.

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Q2541170

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Wenceslau Braz - MG Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Wenceslau Braz - MG - Nutricionista |

Q2541170 Nutrição

A vitamina D é uma vitamina lipossolúvel essencial para a saúde humana. A principal fonte de vitamina D para os seres humanos é a exposição à luz solar, que desencadeia a produção de vitamina D na pele. No entanto, ela também pode ser obtida através da alimentação. Para desempenhar suas funções, a vitamina D precisa ser transformada em seu metabólito ativo 1,25(OH)2D3, também conhecido como:

A

Calciferol.

B

Calcitriol.

C

Ergocalciferol.

D

Colecalcitriol.

E

Colecalciferol.

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Q2541169

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Wenceslau Braz - MG Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Wenceslau Braz - MG - Nutricionista |

Q2541169 Nutrição

A ______________ é um produto da degradação do óleo em altas temperaturas que forma uma névoa azulada acima do óleo. Entre os principais riscos à saúde envolvidos no consumo dessas substâncias, pode-se citar a pré-disposição a doenças coronarianas, obesidade e à ação mutagênica ou carcinogênica. A resposta que preenche adequadamente a lacuna acima é:

A

Fumaça.

B

Acrolicina.

C

Acrilamida.

D

Acromicina.

E

Acroleína.

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Q2541168

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Wenceslau Braz - MG Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Wenceslau Braz - MG - Nutricionista |

Q2541168 Nutrição

A sobrevivência ou multiplicação dos micro-organismos depende das características próprias do alimento (fatores intrínsecos) e das condições ambientais em que ele se encontra (fatores extrínsecos). Sobre o tema, avalie as afirmações a seguir:

I - Bactérias Gram-positivas são mais exigentes quanto a Atividade de água (Aa) necessária para permitir o crescimento no alimento, exigindo maiores quantidades de Aa para o crescimento do que as bactérias Gram-negativas.
II - O valor de pH em torno da neutralidade (entre 6,5 e 7,5) é considerado ótimo para a maioria dos micro-organismos.
III - Micro-organismos aeróbios requerem valores de potencial de oxirredução positivos para a multiplicação.

É correto afirmar que:

A

Somente a afirmativa II é verdadeira.

B

Somente as afirmativas I e II são verdadeiras.

C

Somente as afirmativas II e III são verdadeiras.

D

Todas as afirmativas são verdadeiras.

E

Todas as afirmativas são falsas.

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Q2541167

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Wenceslau Braz - MG Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Wenceslau Braz - MG - Nutricionista |

Q2541167 Nutrição

____________ é um bastonete Gram-positivo pequeno com extremidades arredondadas que não produz e esporos ou cápsulas. É uma bactéria sensível à pasteurização e resistente a condições ambientais adversas como baixo pH e altas concentrações de NaCl. É facilmente encontrada em alimentos de origem animal e vegetal, in natura ou processados, sendo o leite e seus derivados os produtos alimentícios mais frequentemente envolvidos na transmissão. A alternativa que completa adequadamente a lacuna acima é:

A

Listeria monocytogenes.

B

Clostridium botulinum.

C

Escherichia coli.

D

Staphylococcus aureus.

E

Shiguella.

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Q2541166

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Wenceslau Braz - MG Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Wenceslau Braz - MG - Nutricionista |

Q2541166 Nutrição

Em relação aos cardápios da alimentação escolar, é incorreto afirmar:

A

Os cardápios da alimentação escolar devem ser elaborados pelo Nutricionista Responsável Técnico (RT) do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), tendo como base a utilização de alimentos in natura ou minimamente processados.

B

Os cardápios devem ser adaptados para atender aos estudantes diagnosticados com necessidades alimentares especiais.

C

As porções previstas no cardápio deve ser equivalentes a todos os estudantes.

D

Os cardápios de cada etapa e modalidade de ensino devem conter informações sobre o horário e tipo de refeição, o nome da preparação, os ingredientes que a compõem, bem como informações nutricionais de energia e macronutrientes, além da identificação e assinatura do nutricionista.

E

Os cardápios da alimentação escolar devem atender especificidades culturais de comunidades indígenas e/ou quilombolas.

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Q2541165

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Wenceslau Braz - MG Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Wenceslau Braz - MG - Nutricionista |

Q2541165 Nutrição

A base do processo de trabalho em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é o cardápio, pois é ele que guia todas as etapas do fluxo produtivo. Dentre as opções a seguir, indique aquela que não contempla um aspecto fundamental a ser considerado na elaboração do cardápio:

A

Disponibilidade de recursos humanos da UAN.

B

Necessidades nutricionais e hábitos alimentares da clientela.

C

Disponibilidade de gêneros alimentícios no mercado.

D

Estimativa do número de refeições e de custo.

E

Disponibilidade de áreas de lazer na UAN.

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Q2541164

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Wenceslau Braz - MG Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Wenceslau Braz - MG - Nutricionista |

Q2541164 Nutrição

Os aminoácidos representam a estrutura básica que constitui as proteínas. Do ponto de vista nutricional, os aminoácidos podem ser classificados como essenciais, não essenciais e condicionalmente essenciais. A alternativa que descreve adequadamente exemplos de aminoácidos essenciais é:

A

Alanina, Glutamina, Serina.

B

Triptofano, Treonina, Metionina.

C

Valina, Arginina, Fenilalanina.

D

Leucina, Glutamina, Lisina.

E

Cisteína, Asparagina, Tirosina.

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Q2541163

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Wenceslau Braz - MG Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Wenceslau Braz - MG - Nutricionista |

Q2541163 Nutrição

Sobre avaliação do estado nutricional de pessoas com deficiência, assinale a alternativa incorreta:

A

Os instrumentos para a avaliação do estado nutricional de pessoas com os diversos tipos de deficiência ainda não foram determinados de forma consensual.

B

A avaliação longitudinal (comparação dos dados individuais ao longo do tempo) utilizando parâmetros já conhecidos, como peso, estatura e IMC, é um dos métodos utilizados para avaliar indivíduos com deficiência.

C

Além da avaliação longitudinal, é possível utilizar medidas de perímetros e pregas cutâneas, bem como, avaliação clínica e laboratorial, para identificar o estado nutricional desses indivíduos.

D

Já existem curvas de referência de crescimento para avaliar o estado nutricional de pessoas com síndrome de Down e paralisia cerebral, no entanto, esses instrumentos ainda não foram validados para uso na população brasileira.

E

As especificidades da pessoa com deficiência podem exigir uma avaliação diferenciada do seu estado nutricional, devido a fatores como limitações físicas e dificuldades na obtenção de medidas antropométricas, o que pode dificultar a classificação conforme os instrumentos aplicados para a população em geral.

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Q2541162

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Wenceslau Braz - MG Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Wenceslau Braz - MG - Nutricionista |

Q2541162 Nutrição

O processo de resfriamento de um alimento preparado deve ser realizado de forma a minimizar o risco de contaminação cruzada e a permanência do mesmo em temperaturas que favoreçam a multiplicação microbiana. A temperatura do alimento preparado deve ser reduzida de __________ a __________ em até duas horas. Em seguida, o mesmo deve ser conservado sob refrigeração a temperaturas inferiores a ___________, ou congelado à temperatura igual ou inferior a ___________. A alternativa que completa adequadamente as lacunas acima é:

A

60ºC (sessenta graus Celsius); 10ºC (dez graus Celsius); 5ºC (cinco graus Celsius); -18ºC (dezoito graus Celsius negativos).

B

60ºC (sessenta graus Celsius); 5ºC (cinco graus Celsius); 4ºC (quatro graus Celsius); -18ºC (dezoito graus Celsius negativos).

C

70ºC (setenta graus Celsius); 10ºC (dez graus Celsius); 5ºC (cinco graus Celsius); 18ºC (dezoito graus Celsius).

D

60ºC (sessenta graus Celsius); 10ºC (dez graus Celsius); 5ºC (cinco graus Celsius); 18ºC (dezoito graus Celsius).

E

70ºC (setenta graus Celsius); 10ºC (dez graus Celsius); 4ºC (quatro graus Celsius); -18ºC (dezoito graus Celsius negativos).

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Q2541161

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Wenceslau Braz - MG Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Wenceslau Braz - MG - Nutricionista |

Q2541161 Nutrição

Após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em condições de tempo e de temperatura que não favoreçam a multiplicação microbiana. Segundo a Resolução RDC n° 216/2004, para conservação a quente, os alimentos devem ser submetidos à temperatura superior a:

A

45°C.

B

55°C.

C

60°C.

D

65°C.

E

70°C.

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Questões de Concurso Para prefeitura de wenceslau braz - mg

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