Questões Prefeitura de Porciúncula - RJ 2019 para Nutricionista

Q1311454

Ano: 2019 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Porciúncula - RJ Prova: GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Nutricionista |

Q1311454 Nutrição

Quanto as fórmulas lácteas para recém-nascidos pré-termo, é incorreto afirmar:

A

A proteína predominante é a do soro, e sua concentração é maior do que a das fórmulas para recém-nascidos a termo.

B

As fórmulas especiais para recém-nascidos prematuros apresentam menor teor de sódio, potássio e cálcio do que as fórmulas para recém-nascidos a termo.

C

As fórmulas para recém-nascidos prematuros contêm elevada proporção de triglicérides de cadeia média e altos níveis de vitaminas lipossolúveis A, D e E, quando comparadas às fórmulas para recém-nascidos a termo.

D

Os hidrolisados de caseína são inadequados para uso em recém-nascidos prematuros, devido ao seu baixo conteúdo de minerais e de vitaminas.

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Q1311455

Ano: 2019 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Porciúncula - RJ Prova: GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Nutricionista |

Q1311455 Nutrição

Um dos cortes mais apreciados, para o preparo de bifes, é o filé mignon. Assinale a alternativa que apresenta a denominação que recebe o bife deste corte bovino, com aproximadamente, 300g a 400g, 6cm a 7cm de altura e formato arredondado:

A

Châteaubriant.

B

Tournedo.

C

Escalope.

D

Medalhão.

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Q1311456

Ano: 2019 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Porciúncula - RJ Prova: GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Nutricionista |

Q1311456 Nutrição

Qual desses alimentos apresenta o maior conteúdo de sódio, nas quantidades citadas?

A

2 unidades de biscoito tipo cream cracker.

B

1 unidade de ovo de galinha.

C

1 xícara de chá de leite integral.

D

½ colher de sopa de maionese.

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Q1311457

Ano: 2019 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Porciúncula - RJ Prova: GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Nutricionista |

Q1311457 Nutrição

No caso de mãe vegetariana estrita ou vegana, qual desses nutrientes estaria em quantidade insuficiente em seu leite?

A

Ácido graxo docasa-hexaenóico.

B

Vitamina C.

C

Manganês.

D

Carboidratos de rápida absorção.

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Q1311458

Ano: 2019 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Porciúncula - RJ Prova: GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Nutricionista |

Q1311458 Nutrição

“Queijo de origem francesa, preparado com leite de vaca integral, misturado com leite parcialmente desnatado. É macio e ligeiramente oleoso, de cor amarela forte. Sua crosta rugosa é coberta por um bolor esbranquiçado, produzido por um fungo”.
As características organolépticas descritas, se referem a qual tipo de queijo?

A

Camembert.

B

Roquefort.

C

Brie.

D

Gruyère.

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Q1311459

Ano: 2019 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Porciúncula - RJ Prova: GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Nutricionista |

Q1311459 Nutrição

Com relação a seleção, pré-preparo e preparo das hortaliças, está correto o que se afirma em:

A

No preparo de batata recheada para a salada, com o objetivo de conservar a forma, é recomendado utilizar batata mais velha, pois contém mais proteína, que quando coagulada, dá maior consistência a batata.

B

Recomenda-se para abreviar o tempo de cocção das hortaliças, alcalinizar a água de remolho através da adição de bicarbonato de sódio, que é o método menos prejudicial por preservar o teor vitamínico do alimento.

C

Para que as batatas cozidas com casca não fiquem aguacentas, devem ser selecionadas somente batatas com casca integra e consistente, para não arrebentar quando formar o vapor de água em seu interior aumentando a pressão.

D

Quanto mais subdividido, mais depressa cozinhará os vegetais, mas devem ser colocados já na água em ebulição, que produz coagulação superficial, diminuindo perdas por dissolução.

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Q1311460

Ano: 2019 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Porciúncula - RJ Prova: GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Nutricionista |

Q1311460 Nutrição

Sobre a vitamina A, é INCORRETO afirmar que:

A

A vitamina A pré-formada é encontrada apenas em vegetais-folhosos verdes-escuros, frutas e vegetais amarelo-alaranjados.

B

As formas ativas de vitamina A existem apenas nos produtos de origem animal.

C

Fatores dietéticos como digestibilidade das proteínas complexadas com os carotenoides, a quantidade e o tipo de gordura da dieta, afetam a absorção da vitamina A disponível a partir dos carotenoides dietéticos.

D

A biodisponibilidade de vitamina A que é limitada pela ligação de carotenoides com as proteínas, pode ser resolvida pela cocção, processo que rompe a ligação da proteína, liberando o carotenoide.

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Q1311461

Ano: 2019 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Porciúncula - RJ Prova: GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Nutricionista |

Q1311461 Nutrição

Mulheres que pretendem engravidar devem fazer mudanças na dieta e no estilo de vida na preconcepção para reduzir o risco de resultados gestacionais negativos; a condição nutricional antes da gravidez e nos estágios iniciais é um fator fundamental para a saúde materna global e para possíveis riscos de anormalidades congênitas. A respeito do assunto, enumere a segunda coluna de acordo com a primeira.

Coluna 1:

(1) Peso pré-gestacional adequado.

(2) Deficiência materna de folato.

(3) Mulheres que adotam dieta vegana ou outras dietas vegetarianas restritas.

(4) Estado nutricional deficiente de ferro em mulheres antes e durante a concepção.

Coluna 2:

⃣ Pode comprometer o crescimento intrauterino e predispor ao nascimento prematuro.

⃣ Contribui para aumentar as chances de concepção e melhorar os resultados da gestação e da lactação.

⃣ Devem tomar suplemento de vitamina B12, porque o estado nutricional deficitário representa fator de risco para a ocorrência de defeitos do tubo neural.

⃣ Está associada a uma incidência aumentada de defeitos do tubo neural (DTN), fenda labial e palatal e de outras anormalidades congênitas.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

A

4, 2, 3 e 1.

B

4, 1, 3 e 2.

C

3, 1, 2 e 4.

D

3, 2, 1 e 4.

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Q1311462

Ano: 2019 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Porciúncula - RJ Prova: GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Nutricionista |

Q1311462 Nutrição

No cuidado nutricional do paciente com cirrose e suas complicações, é correto afirmar que:

A

Não existe indicação de nutrição enteral - NE para pacientes com presença de varizes esofágicas mesmo que não haja sangramento ativo, pois até o uso da sonda nasoenteral de fino calibre pode aumentar o risco de sangramento das varizes esofágicas.

B

Para atingir o balanço de nitrogênio na cirrose sem encefalopatia (cirrose estável), pelo menos 1,7 gramas de proteína/kg de peso seco/dia deve ser fornecido.

C

Por causa da saciedade precoce que apresentam, os pacientes com ascite devem receber refeições menores e mais frequentes, que são mais bem toleradas do que as tradicionais três refeições, além de melhorar o balanço de nitrogênio e prevenir a hipoglicemia.

D

A avaliação nutricional subjetiva global (ANSG) mesmo quando utilizada em combinação com parâmetros antropométricos nesses pacientes, não tem demonstrado grau aceitável de segurança e validade.

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Q1311463

Ano: 2019 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Porciúncula - RJ Prova: GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Nutricionista |

Q1311463 Nutrição

Incluem-se nas indicações de nutrição enteral aqueles pacientes que apresentam condição de incapacidade de comer, incapacidade de comer de forma satisfatória ou apresentam digestão, absorção e metabolismo deficientes.
Considerando a sentença acima, identifique uma condição que o paciente necessita de nutrição enteral com frequência, por digestão, absorção e metabolismo deficientes.

A

Traumatismo oral esofágico.

B

Doença de crohn.

C

Estado comatoso.

D

Doença cardíaca congênita.

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Q1311464

Ano: 2019 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Porciúncula - RJ Provas: GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Assistente Social | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Nutricionista | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Médico do Trabalho | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Psicólogo | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Médico - Radiologista | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Enfermeiro | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Farmacêutico | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Fisioterapeuta | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Dentista | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Fonoaudiólogo |

Q1311464 Saúde Pública

Com relação aos princípios do SUS, qual das alternativas a seguir está correta?

A

Informação ao trabalhador e à sua respectiva entidade sindical e às empresas sobre os riscos de acidentes de trabalho, doença profissional e do trabalho, bem como os resultados de fiscalizações, avaliações ambientais e exames de saúde, de admissão, periódicos e de demissão, respeitados os preceitos da ética profissional.

B

Proporcionar o conhecimento, a detecção ou prevenção de qualquer mudança nos fatores determinantes e condicionantes de saúde individual ou coletiva, com a finalidade de recomendar e adotar as medidas de prevenção e controle das doenças ou agravos.

C

Controlar bens de consumo que, direta ou indiretamente, se relacionem com a saúde, compreendidas todas as etapas e processos, da produção ao consumo.

D

Integração em nível executivo das ações de saúde, meio ambiente e saneamento básico.

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Q1311465

Ano: 2019 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Porciúncula - RJ Provas: GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Assistente Social | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Nutricionista | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Médico do Trabalho | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Psicólogo | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Médico - Radiologista | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Enfermeiro | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Farmacêutico | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Fisioterapeuta | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Dentista | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Fonoaudiólogo |

Q1311465 Saúde Pública

As notificações voluntárias e espontâneas que ocorrem na rotina do serviço de saúde são denominadas de:

A

Vigilância ativa.

B

Vigilância passiva.

C

Vigilância sindrômica.

D

Vigilância sentinela.

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Q1311466

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Q1311466 Saúde Pública

A organização de atendimento público específico e especializado para mulheres e vítimas de violência doméstica em geral, que garanta, entre outros, atendimento, acompanhamento psicológico e cirurgias plásticas reparadoras, é um texto acrescentado à Lei nº 8.080/90 pela Lei nº 12.845/13 como:

A

Diretriz do Sistema Único de Saúde – SUS.

B

Princípio do Sistema Único de Saúde – SUS.

C

Objetivo do Sistema Único de Saúde – SUS.

D

Campo de atuação do Sistema Único de Saúde – SUS.

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Q1311467

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Q1311467 Saúde Pública

A regionalização e hierarquização da rede de serviços de saúde são norteadoras de qual dos princípios do SUS?

A

Universalidade de acesso.

B

Descentralização político-administrativa.

C

Igualdade da assistência à saúde.

D

Capacidade de resolução dos serviços em todos os níveis de assistência.

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Q1311468

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Q1311468 Saúde Pública

De acordo com a Lei nº 8.080/90, a União, os Estados, o Distrito Federal e os Municípios exercerão, em seu âmbito administrativo, as seguintes atribuições, EXCETO:

A

Elaboração de normas para regular as atividades de serviços privados de saúde, tendo em vista a sua relevância pública.

B

Elaboração e atualização periódica do plano de saúde.

C

Formular, avaliar e apoiar políticas de alimentação e nutrição.

D

Definir as instâncias e mecanismos de controle e fiscalização inerentes ao poder de polícia sanitária.

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Q1311469

Ano: 2019 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Porciúncula - RJ Provas: GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Assistente Social | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Nutricionista | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Médico do Trabalho | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Psicólogo | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Médico - Radiologista | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Enfermeiro | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Farmacêutico | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Fisioterapeuta | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Dentista | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Fonoaudiólogo |

Q1311469 Saúde Pública

Dos critérios para seleção de doenças e agravos prioritários à vigilância epidemiológica, a vulnerabilidade pode ser descrita como:

A

Vinculada a instrumentos específicos de prevenção e controle, que permitem a atuação concreta e efetiva dos serviços de saúde sobre indivíduos ou coletividades.

B

Expressa-se pela transmissibilidade da doença, possibilidade da sua disseminação por vetores e demais fontes de infecção, colocando sob risco outros indivíduos ou coletividades.

C

Traduz-se pela incidência, prevalência, mortalidade, anos potenciais de vida perdidos.

D

Significa o valor que a sociedade imputa à ocorrência do evento, por estigmatização dos doentes, medo e indignação.

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Q1311470

Ano: 2019 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Porciúncula - RJ Provas: GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Assistente Social | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Nutricionista | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Médico do Trabalho | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Psicólogo | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Médico - Radiologista | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Enfermeiro | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Farmacêutico | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Fisioterapeuta | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Dentista | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Fonoaudiólogo |

Q1311470 Saúde Pública

Com os avanços no controle das doenças infecciosas e a melhor compreensão do conceito de saúde e de seus determinantes sociais, passou-se a analisar outras dimensões do estado de saúde, medidas por dados de morbidade, incapacidade, acesso a serviços, qualidade da atenção, condições de vida e fatores ambientais, entre outros.

Em relação ao indicador “Proporção de menores de 5 anos de idade na população”, não se pode afirmar que:

A

Analisa variações geográficas e temporais na distribuição de crianças menores de cinco anos de idade.

B

Contribui para o planejamento, gestão e avaliação de políticas públicas relacionadas à saúde, educação e assistência social de crianças em idade pré-escolar.

C

Esse indicador está associado aos níveis de fecundidade e natalidade, que repercutem na estrutura etária da população.

D

Regiões com reduzidas taxas de fecundidade apresentam maior proporção de crianças abaixo de cinco anos de idade.

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Q1311472

Ano: 2019 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Porciúncula - RJ Provas: GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Assistente Social | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Nutricionista | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Médico do Trabalho | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Psicólogo | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Médico - Radiologista | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Enfermeiro | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Farmacêutico | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Fisioterapeuta | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Dentista | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Fonoaudiólogo |

Q1311472 Saúde Pública

Segundo o Ministério da Saúde, aprendizagem significativa:

A

Propiciar a construção de conhecimentos a partir dos saberes prévios dos sujeitos articulados aos problemas vivenciados no trabalho.

B

Aprender e o ensinar se incorporam ao cotidiano das organizações e ao trabalho, baseando-se na aprendizagem significativa e na possibilidade de transformar as práticas dos trabalhadores da saúde.

C

São ações de educação a serem executadas de forma regionalizada/territorializada, com o intuito de ampliar o acesso às ações de desenvolvimento e otimizar a utilização dos recursos.

D

É a reflexão e aprendizagem no/para o trabalho, no âmbito das equipes multiprofissionais, cursos presenciais e à distância, aprendizagem em serviço, grupos formais de estudos, intercâmbios ou estágios.

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Q1311473

Ano: 2019 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Porciúncula - RJ Provas: GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Assistente Social | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Nutricionista | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Médico do Trabalho | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Psicólogo | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Médico - Radiologista | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Enfermeiro | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Farmacêutico | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Fisioterapeuta | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Dentista | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Fonoaudiólogo |

Q1311473 Saúde Pública

Conforme as disposições estabelecidas no Decreto nº 7.508/2011, em relação a organização do Sistema Único de Saúde (SUS), o planejamento da saúde, a assistência à saúde e a articulação interfederativa, é correto afirmar que:

A

As normas de elaboração e fluxos do Contrato Organizativo de Ação Pública de Saúde serão pactuados pelo Ministério da Saúde, cabendo à Conferência Estadual de Saúde coordenar a sua implementação.

B

O Ministério da Saúde não poderá estabelecer regras diferenciadas de acesso a medicamentos de caráter especializado.

C

Os serviços de atenção hospitalar e os ambulatoriais especializados, entre outros de maior complexidade e densidade tecnológica, serão referenciados pelas Portas de Entrada.

D

Serão de competência exclusiva dos Municípios a pactuação dos critérios para o planejamento integrado das ações e serviços de saúde da Região de Saúde, em razão do compartilhamento da gestão.

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Q1313050

Ano: 2019 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Porciúncula - RJ Provas: GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Assistente Social | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Nutricionista | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Médico do Trabalho | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Psicólogo | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Médico - Radiologista | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Enfermeiro | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Farmacêutico | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Fisioterapeuta | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Dentista | GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Fonoaudiólogo |

Q1313050 Saúde Pública

A tecnovigilância visa à segurança sanitária de produtos para saúde pós-comercialização (equipamentos, materiais, artigos médico-hospitalares, implantes e produtos para diagnóstico de uso invitro). São exemplos de tecnovigilância:

I. Avaliação das queixas sobre a segurança de produtos médicos;

II. Fomento a estudos epidemiológicos que envolvam equipamentos e artigos médicos;

III. Acompanhamento do registro de produtos médicos em aspectos de segurança.

Dos itens acima:

A

Apenas os itens I e II estão corretos.

B

Apenas os itens I e III estão corretos.

C

Apenas os itens II e III estão corretos.

D

Todos os itens estão corretos.

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A OPORTUNIDADE ESTÁ ESCAPANDO!

A OPORTUNIDADE ESTÁ ESCAPANDO!

Questões de Concurso Público Prefeitura de Porciúncula - RJ 2019 para Nutricionista

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