Questões de Concurso sobre Veterinária

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: IF-SE Prova: IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Veterinária |

Q2602539 Veterinária

As úlceras abomasais acometem tanto os bovinos adultos quanto os bezerros. Afetam a curvatura maior abomasal e podem ser observadas de maneira única ou múltipla. Como prevenção, é necessário:

A

minimizar o estresse por meio de boas práticas de manejo, utilizar fármacos inibidores da bomba de prótons, oferecer apenas concentrado com tamanho das partículas menores e evitar o fornecimento de volumoso.

B

minimizar o estresse por meio de boas práticas de manejo, fornecer volumoso de boa qualidade e oferecer concentrado com tamanho das partículas maiores.

C

administrar probióticos e antibióticos de maneira profilática, atualizar o protocolo vacinal, evitar o fornecimento de volumoso e oferecer concentrado com tamanho das partículas maiores.

D

administrar fármacos inibidores da bomba de prótons, atualizar protocolo vacinal, administrar probióticos e antibióticos de maneira profilática e oferecer concentrado com tamanho das partículas menores.

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Q2602538

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: IF-SE Prova: IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Veterinária |

Q2602538 Veterinária

Para efeito da revacinação de ruminantes, considera-se que a duração da imunidade conferida pela vacina antirrábica é de, no máximo,

A

6 meses.

B

12 meses.

C

24 meses.

D

48 meses.

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Q2602537

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: IF-SE Prova: IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Veterinária |

Q2602537 Veterinária

A Instrução Normativa nº 5, de 1 de março de 2002, preconiza que a imunização contra Raiva seja realizada na dosagem de 2 ml por animal, independentemente da idade, por via subcutânea ou intramuscular, com aplicação de

A

vacina inativada.

B

vacina recombinante.

C

vacina viva atenuada.

D

vacina de subunidade.

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Q2602536

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: IF-SE Prova: IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Veterinária |

Q2602536 Veterinária

Produto obtido por meio de hidrólise térmica, química ou enzimática, ou a combinação desses processos, da proteína colagênica presente em cartilagens, tendões, peles, aparas ou ossos das diferentes espécies animais, seguida de purificação, filtração e esterilização, concentrado e seco, é denominado:

A

carne mecanicamente separada.

B

caldo de carne.

C

jerked beef.

D

gelatina.

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Q2602535

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: IF-SE Prova: IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Veterinária |

Q2602535 Veterinária

Sobre recebimento de fêmeas com sinais de parto recente ou aborto, em abatedouros,

A

deverão ser tratadas, monitoradas e depois retiradas do estabelecimento para melhor aproveitamento, observados os procedimentos definidos pelo serviço de saúde animal.

B

deverão ser submetidas a abate emergencial imediato e avaliadas detalhadamente durante a inspeção post mortem.

C

poderão ser abatidas com, no mínimo, após dez dias, contados da data do parto, desde que não sejam portadoras de doença infectocontagiosa.

D

poderão ser abatidas no final da linha de matança desde que tenham parido com, no mínimo, 48 horas que antecedem o abate e não tenham evidências de doenças infectocontagiosas.

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Q2602534

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: IF-SE Prova: IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Veterinária |

Q2602534 Veterinária

Na inspeção ante mortem, quando forem identificados bovinos suspeitos de zoonoses ou enfermidades infectocontagiosas, ou animais que apresentem reação inconclusiva ou positiva em testes diagnósticos para essas enfermidades, o abate deve ser

A

suspenso e as atividades de abate devem ser paradas até diagnóstico definitivo.

B

suspenso; os animais devem retornar ao local de origem e a propriedade deverá ser notificada.

C

realizado imediatamente e a carcaça deve ser obrigatoriamente desviada da linha de abate para inspeção post mortem detalhada.

D

realizado separadamente dos demais animais e devem ser adotadas as medidas profiláticas cabíveis.

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Q2602533

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: IF-SE Prova: IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Veterinária |

Q2602533 Veterinária

Os estabelecimentos de abate com selo SIF devem dispor de programas de autocontrole que sejam implantados e executados de forma comprovem o atendimento aos requisitos higiênico-sanitários e tecnológicos estabelecidos pelo Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (2020) e em normas complementares, com vistas a assegurar a inocuidade, a identidade, a qualidade e a integridade dos seus produtos. Um estabelecimento de abate com selo SIF deve conter, no mínimo, os seguintes programas de autocontrole:

A

boas práticas de fabricação; procedimentos sanitários operacionais; controle integrado de pragas.

B

bem-estar animal; boas práticas de fabricação; procedimento padrão de higiene operacional; análise de perigos e pontos críticos de controle.

C

controle de temperaturas; controle integrado de pragas; análise de perigos e pontos críticos de controle.

D

bem-estar animal; procedimento padrão de higiene operacional; análise de perigos e pontos críticos de controle.

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Q2602532

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: IF-SE Prova: IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Veterinária |

Q2602532 Veterinária

Carcaças são massas musculares e os ossos do animal abatido, tecnicamente preparado, desprovido de cabeça, órgãos e vísceras torácicas e abdominais, respeitadas as particularidades de cada espécie. Porém, nas carcaças de suídeos é facultativa a retirada de:

A

cauda, rins, cabeça.

B

pele, pés, pescoço.

C

pele, cabeça, pés.

D

rins, pescoço, cabeça.

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Q2602531

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: IF-SE Prova: IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Veterinária |

Q2602531 Veterinária

A carcaça de ave que apresente evidências de aerossaculite focal e restrita deve ser julgada da seguinte forma:

A

condenação total.

B

condenação do lote.

C

condenação dos sacos aéreos.

D

condenação das partes atingidas.

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Q2602530

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: IF-SE Prova: IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Veterinária |

Q2602530 Veterinária

Nos casos em que, no ato da inspeção post mortem de aves se evidencie a ocorrência de doenças infectocontagiosas de notificação compulsória imediata, cabe ao Serviço de Inspeção Federal:

A

interditar a atividade de abate; isolar o lote de produtos suspeitos e mantê-lo apreendido enquanto se aguarda definição das medidas epidemiológicas de saúde animal a serem adotadas.

B

avaliar as lesões macroscópicas; descartar as partes das carcaças com alterações e destinar o restante ao aproveitamento condicional.

C

continuar o abate; descartar as carcaças com lesões sistêmicas e liberar as demais carcaças sem lesão para consumo in natura.

D

apreender o lote; descartar as carcaças e órgãos das aves do lote e dar continuidade ao abate.

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Q2602529

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: IF-SE Prova: IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Veterinária |

Q2602529 Veterinária

Estabelecimento intermediário entre as propriedades rurais e as unidades de beneficiamento de leite e derivados destinado à seleção, recepção, mensuração de peso ou volume, filtração, refrigeração, acondicionamento e expedição de leite cru refrigerado, facultada a estocagem temporária do leite até sua expedição:

A

queijaria.

B

posto de refrigeração.

C

unidade de beneficiamento.

D

fábrica de lacticínios.

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Q2602528

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: IF-SE Prova: IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Veterinária |

Q2602528 Veterinária

De acordo com o Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (2020), leite pasteurizado destinado ao consumo humano direto deve ser expedido ao consumo ou armazenado em câmara frigorífica em temperatura não superior a:

A

15ºC.

B

7ºC.

C

5ºC.

D

2ºC.

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Q2602527

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: IF-SE Prova: IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Veterinária |

Q2602527 Veterinária

Conforme legislação brasileira vigente, compõe uma das especificações físico-químicas do leite cru refrigerado:

A

instabilidade ao alizarol na concentração mínima de 72% v/v (setenta e dois por cento).

B

acidez titulável entre 0,14 (quatorze centésimos) e 0,18 (dezoito centésimos) expressa em gramas de ácido lático/100 ml.

C

teor mínimo de glicose de 4,3g/100g (quatro inteiros e três décimos de gramas por cem gramas).

D

teor máximo de proteína total de 2,9g/100g (dois inteiros e nove décimos de gramas por cem gramas).

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Q2602526

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: IF-SE Prova: IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Veterinária |

Q2602526 Veterinária

Quanto a subtração de componentes do leite, o desnate é uma das principais fraudes, afetando o teor de gordura. O leite cru refrigerado deve apresentar teor mínimo de gordura de 3,0g/100g (três gramas por cem gramas). O teste tradicional indicado para determinação do teor de gordura no leite cru refrigerado é chamado:

A

determinação de Sólidos Não-Gordurosos.

B

estabilidade ao Alizarol 72%.

C

método de Gerber.

D

teste de Dornic

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Q2602525

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: IF-SE Prova: IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Veterinária |

Q2602525 Veterinária

Amostra de leite cru com densidade relativa a 15ºC (quinze graus Celsius) igual 1,017 (um inteiro e dezessete milésimos) e índice crioscópico de -0,510ºH (quinhentos e dez milésimos de grau Hortvet negativos), pode indicar fraude por:

A

adição de água.

B

adição de conservantes.

C

adição de neutralizantes.

D

adição de soro de leite.

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Q2602524

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: IF-SE Prova: IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Veterinária |

Q2602524 Veterinária

A pasteurização é o processo de aquecimento de cada partícula de leite ou produto lácteo, em equipamento adequadamente projetado e operado. Esse tratamento térmico deve alcançar o binômio tempo/temperatura adequado afim de garantir a qualidade do processo. Após adequada pasteurização, o leite deve apresentar as seguintes características qualitativas:

A

fosfatase alcalina positiva e peroxidase positiva.

B

fosfatase alcalina positiva e peroxidase negativa.

C

fosfatase alcalina negativa e peroxidase positiva.

D

fosfatase alcalina negativa e peroxidase negativa.

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Q2592181

Ano: 2024 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de Biguaçu - SC Prova: IESES - 2024 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Médico Veterinário |

Q2592181 Veterinária

Uma das medidas profiláticas é o isolamento, o isolamento de um grupo de animais efetuado na propriedade, que consiste em colocar as fontes de infecção em uma área restrita, de forma a diminuir ao máximo seu deslocamento, é chamado de:

A

Cordão sanitário.

B

Acantonamento.

C

Isolamento individual.

D

Isolamento de área.

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Q2592180

Ano: 2024 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de Biguaçu - SC Prova: IESES - 2024 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Médico Veterinário |

Q2592180 Veterinária

São premissas da medicina veterinária preventiva, EXCETO:

A

Orientação aos tutores.

B

Consultas de rotina.

C

Vacinação.

D

Curar enfermidades sem a preocupação de evitálas.

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Q2592179

Ano: 2024 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de Biguaçu - SC Prova: IESES - 2024 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Médico Veterinário |

Q2592179 Veterinária

As ações profiláticas podem ser exercidas em qualquer fase da história natural da doença, tanto no período pré́-patogênico quanto no período patogénico. Aquelas cujo objetivo consiste em evitar o aparecimento da enfermidade na população é corretamente chamada de:

A

Eliminação.

B

Prevenção.

C

Controle.

D

Erradicação.

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Q2592178

Ano: 2024 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de Biguaçu - SC Prova: IESES - 2024 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Médico Veterinário |

Q2592178 Veterinária

A via por meio da qual o agente etiológico tem acesso ao meio exterior, ou seja, é eliminado de uma fonte de infecção, é corretamente chamada de:

A

Via de eliminação.

B

Doença.

C

Via de incubação.

D

Vetor biológico.

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