Questões de Concurso Comentadas para srh

Foram encontradas 112 questões

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Ano: 2015 Banca: SRH Órgão: UERJ Prova: SRH - 2015 - UERJ - Médico anestesiologista |
Q499687 Medicina
É considerado um critério Maior de Gurd para o diagnóstico de síndrome de embolia gordurosa a seguinte alteração clínica:
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Ano: 2015 Banca: SRH Órgão: UERJ Prova: SRH - 2015 - UERJ - Médico anestesiologista |
Q499683 Medicina
A regulação da temperatura é feita primariamente no Sistema Nervoso Central (SNC) pelo (a):
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Ano: 2015 Banca: SRH Órgão: UERJ Prova: SRH - 2015 - UERJ - Médico anestesiologista |
Q499680 Medicina
A droga que tem como efeitos adversos potenciais de fasciculação, dor muscular, assistolia e aumento da pressão intraocular, é:
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Ano: 2015 Banca: SRH Órgão: UERJ Prova: SRH - 2015 - UERJ - Médico anestesiologista |
Q499675 Medicina
São considerados nervos oculomotores os seguintes pares craneanos:
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Ano: 2015 Banca: SRH Órgão: UERJ Prova: SRH - 2015 - UERJ - Médico anestesiologista |
Q499668 Medicina
No pneumotórax hipertensivo ocorre:
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Ano: 2015 Banca: SRH Órgão: UERJ Prova: SRH - 2015 - UERJ - Médico anestesiologista |
Q499665 Medicina
Na pré-eclâmpsia severa, observa-se o seguinte sinal ou sintoma:
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Ano: 2015 Banca: SRH Órgão: UERJ Prova: SRH - 2015 - UERJ - Médico anestesiologista |
Q499662 Medicina
O efeito adverso relacionado ao uso de coloides artificiais é:
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Q499557 Nutrição
De acordo com o Código de Ética do Técnico em Nutrição e Dietética, é direito desse profissional:
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Q499556 Nutrição
O inquérito recordatório de 24 horas apresenta como vantagem a estimativa do:
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Q499555 Nutrição
Os inquéritos alimentares avaliam a ingestão alimentar de indivíduos e grupos populacionais.

O método de investigação do consumo alimentar utilizado em estudos epidemiológicos para relacionar a dieta com a ocorrência de doenças crônicas não transmissíveis é:
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Q499554 Nutrição
Uma das atribuições de um técnico em nutrição e dietética é orientar o uso correto de uniformes e EPIs pelos funcionários do lactário.

Sendo assim, um funcionário paramentado adequadamente para o preparo de mamadeiras deve utilizar, dentre outros, os seguintes itens:
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Q499553 Nutrição
O Estatuto do Idoso assegura ao idoso internado ou em observação o direito a acompanhante, devendo o órgão de saúde proporcionar as condições adequadas para a sua permanência.

O sistema de distribuição de refeições para acompanhantes mais recomendado no Brasil, por ser prático e funcional, é:
Alternativas
Q499552 Nutrição
A aplicação correta de regras/procedimentos/técnicas de congelamento de alimentos visa garantir a qualidade dos produtos/preparações congeladas. Alguns cuidados a serem observados são:
Alternativas
Q499551 Nutrição
No setor de recebimento de gêneros alimentícios é feito o controle quantitativo e qualitativo das mercadorias entregues. Nessa etapa, deve ser realizado o seguinte procedimento obrigatório:
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Q499550 Nutrição
A cristalização no congelamento ocorre em duas etapas: a nucleação e o crescimento dos cristais. O número, o tamanho e a forma dos cristais podem variar de uma área a outra do alimento, principalmente em produtos sólidos ou de grande viscosidade.

A velocidade de resfriamento pode ser lenta ou rápida, definindo a forma dos cristais. Nas velocidades lenta e rápida, as suas formas são, respectivamente:
Alternativas
Q499549 Nutrição
Considerando que um lactário deve seguir normas de trabalho previamente estabelecidas, a temperatura do refrigerador desse setor deve ser registrada pelo menos uma vez a cada turno de serviço, e deve estar na faixa, em ºC, de:
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Q499548 Nutrição
No preparo de churrasco na brasa, o processo de cocção e o método utilizado, respectivamente, são:
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Q499547 Nutrição
As geleias, doces em massa e frutas cristalizadas são exemplos de produtos conservados pela presença de açúcar. Para o fabrico de geleia, os componentes indispensáveis, além do açúcar, são:
Alternativas
Q499546 Nutrição
Existem diferentes tipos de Pontos Críticos de Controle (PCC) que devem ser identificados num Sistema APPCC. O procedimento relacionado a um PCCe, que elimina as formas vegetativas de microrganismos é:
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Q499545 Nutrição
Os cereais, na indústria alimentícia, são amplamente utilizados em panificação devido à presença de glúten, que fornece características viscoelásticas aos produtos.

O glúten é uma proteína formada, basicamente, pela glutenina:
Alternativas
Respostas
1: D
2: B
3: D
4: B
5: C
6: A
7: B
8: C
9: B
10: D
11: C
12: C
13: D
14: A
15: B
16: B
17: C
18: B
19: A
20: B