Questões de Concurso para IVIN

Q2318574

Ano: 2023 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Valença do Piauí - PI Prova: IVIN - 2023 - Prefeitura de Valença do Piauí - PI - Merendeira |

Q2318574 Nutrição

A fim de prevenir acidentes, o manipulador de alimentos deve sempre utilizar o equipamento de proteção individual – EPI compatível com a atividade que vai realizar. Por exemplo, ao cortar, desossar e eviscerar carnes de mamíferos, frangos e pescados, o EPI mais apropriado para evitar ferimentos com facas é:

A

A luva de malha de aço.

B

A luva de látex.

C

O avental.

D

A touca.

E

A bota de PVC.

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Q2318573

Ano: 2023 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Valença do Piauí - PI Prova: IVIN - 2023 - Prefeitura de Valença do Piauí - PI - Merendeira |

Q2318573 Nutrição

Com base na informação de que a etapa inicial pelo qual os alimentos passam antes de serem consumidos, crus ou cozidos recebe o nome de pré-preparo, assinale, dentre as alternativas abaixo, a única opção composta apenas por métodos utilizados nessa fase:

A

Cozer, refogar e triturar.

B

Picar, ensopar e misturar.

C

Cortar, descascar e peneirar.

D

Misturar, bater e assar.

E

Fritar, moer e higienizar.

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Q2318572

Ano: 2023 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Valença do Piauí - PI Prova: IVIN - 2023 - Prefeitura de Valença do Piauí - PI - Merendeira |

Q2318572 Nutrição

Na condição de representação gráfica que reúne informações importantes a respeito dos grupos de alimentos presentes em nossa dieta, a pirâmide alimentar tem como principal objetivo garantir o bem-estar nutricional da população, informando-a, principalmente, sobre as porções recomendadas de cada um dos oito grupos de alimentos considerados essenciais para a nossa saúde, a saber:

(1) Carboidratos. (2) Verduras e legumes. (3) Frutas. (4) Leite e derivados. (5) Carnes e ovos. (6) Leguminosas e oleaginosas. (7) Óleos e açúcares. (8) Açúcares e doces.

De acordo com a classificação acima, é correto afirmar que a castanha, o brócolis e a laranja pertencem, respectivamente, aos grupos:

A

4, 6 e 2.

B

5, 2 e 3.

C

2, 1 e 3.

D

7, 3 e 2.

E

6, 2 e 3.

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Q2318571

Ano: 2023 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Valença do Piauí - PI Prova: IVIN - 2023 - Prefeitura de Valença do Piauí - PI - Merendeira |

Q2318571 Nutrição

Apesar de todo trabalho que demanda, a cozinha de uma escola pode ser, sim, um lugar agradável, saudável e de produção otimizada. Basta seguir as recomendações indicadas abaixo, exceto uma. Assinale-a:

A

Cômodo bem iluminado.

B

Música ambiente volumosa.

C

Ambiente arejado e ventilado.

D

Materiais e equipamentos organizados.

E

Utilização de EPIs.

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Q2318570

Ano: 2023 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Valença do Piauí - PI Prova: IVIN - 2023 - Prefeitura de Valença do Piauí - PI - Merendeira |

Q2318570 Nutrição

Depois de analisar os conjuntos de itens alimentares relacionados abaixo, assinale a alternativa que contém apenas alimentos considerados idealmente saudáveis no contexto escolar, isto é, alimentos que, preparados da forma mais salutar possível, fornecem todos os nutrientes de que os alunos necessitam:

A

Refrigerantes, salgados fritos e balas.

B

Biscoitos recheados, sorvetes.

C

Petiscos, sanduíches e geleias.

D

Legumes, frutas e verduras.

E

Batatas fritas, embutidos e frango empanado.

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Q2318569

Ano: 2023 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Valença do Piauí - PI Prova: IVIN - 2023 - Prefeitura de Valença do Piauí - PI - Merendeira |

Q2318569 Nutrição

Uma forma de classificar os alimentos é pelo critério de alteração que sofrem ao serem processados, quais sejam: alimento in natura (sem alteração), alimentos minimamente processados (submetidos a processos simples), alimentos processados (com adição de sal, açúcar ou outro produto) e alimentos ultraprocessados (industrializados e com muitos ingredientes). Com base nessa categorização, enumere a segunda coluna de acordo com a primeira, associando cada categoria de alimento a seus exemplos correspondentes:

Coluna 1
1. In Natura. 2. Minimamente Processados. 3. Processados. 4. Ultraprocessados.
Coluna 2
( ) Arroz, feijão, sucos de fruta e leite pasteurizado.
( ) Legumes, frutas, verduras e folhas.
( ) Sorvete, refrigerante, pizza e hambúrguer.
( ) Legume em conservas, queijo, pães e atum em lata.

A sequência correta da correlação, de cima para baixo, é:

A

2-1-3-4.

B

4-2-1-3.

C

2-1-4-3.

D

1-3-4-2.

E

3-1-2-4.

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Q2318568

Ano: 2023 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Valença do Piauí - PI Prova: IVIN - 2023 - Prefeitura de Valença do Piauí - PI - Merendeira |

Q2318568 Nutrição

As colheres são utensílios caseiros que se prestam muito bem à atividade de medição de ingredientes culinários, garantindo assim a padronização das receitas no preparo dos alimentos. Dentre os diversos tipos de colheres utilizadas na cozinha, a que apresenta menor capacidade em mililitros é a colher:

A

De café.

B

De chá.

C

De sobremesa.

D

De sopa.

E

De servir.

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Q2318567

Ano: 2023 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Valença do Piauí - PI Prova: IVIN - 2023 - Prefeitura de Valença do Piauí - PI - Merendeira |

Q2318567 Nutrição

Sabendo que os alimentos podem ser classificados em três grupos conforme a função que desempenham no organismo — construtores, reguladores e energéticos —, assinale a alternativa que corresponde corretamente ao exemplo de alimento construtor:

A

Pão francês.

B

Carne bovina.

C

Arroz integral.

D

Tomate cereja.

E

Maçã argentina.

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Q2318566

Ano: 2023 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Valença do Piauí - PI Prova: IVIN - 2023 - Prefeitura de Valença do Piauí - PI - Merendeira |

Q2318566 Nutrição

Haja vista a necessidade incontornável de nos esforçamos para prevenir acidentes no ambiente de trabalho, é preciso que todos colaborem adotando as medidas apropriadas na consecução desse propósito, a saber:

I. Não deixar o cabo das panelas para fora do fogão.
II. Fechar o registro de gás sempre que se ausentar da cozinha.
III. Servir a merenda para as crianças na temperatura adequada, a fim de evitar queimaduras.
IV. Jamais utilizar canecas e pratos rachados ou danificados.

Está correto o que se afirma:

A

Apenas em I e II.

B

Apenas em II e III.

C

Apenas em III e IV.

D

Apenas em I, II e III.

E

Em I, II e III e IV.

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Q2318565

Ano: 2023 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Valença do Piauí - PI Prova: IVIN - 2023 - Prefeitura de Valença do Piauí - PI - Merendeira |

Q2318565 Nutrição

Dona Helena, que trabalha na cozinha há muitos anos, fornece as seguintes dicas para escolher peixes saudáveis, apropriados para o consumo: (1) Os olhos do peixe devem estar brilhantes, transparentes e salientes; (2) As guelras devem estar acinzentadas e ressecadas; (3) As escamas devem estar brilhantes e bem aderidas à pele; (4) A carne deve estar firme, elástica e resistente à pressão dos dedos; (5) a pele deve estar úmida, sem apresentar untuosidade. Mas, se analisarmos atentamente, veremos que:

A

Somente uma destas recomendações está correta.

B

Somente duas destas recomendações estão corretas

C

Somente três destas recomendações estão corretas

D

Somente quatro destas recomendações estão corretas.

E

Todas as recomendações sugeridas estão corretas.

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Q2318564

Ano: 2023 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Valença do Piauí - PI Prova: IVIN - 2023 - Prefeitura de Valença do Piauí - PI - Merendeira |

Q2318564 Nutrição

A fim de garantir alimentos sempre seguros, é determinante que, no ambiente da cozinha, se realizem costumeiramente os procedimentos técnicos-sanitários de organização e higiene preconizados pelas autoridades de saúde. Ciente dessa relação de causa e efeito, assinale a alternativa abaixo cujo procedimento não condiz com as boas práticas de manipulação de alimentos:

A

Lavar as mãos de forma sistemática: quando chegar ao trabalho, antes e depois de manipular alimentos, depois da utilização de sanitários, depois do manuseio de dinheiro e sempre que houver necessidade.

B

Manter bem distante dos alimentos todo tipo de produtos de limpeza e inseticidas bem como presença de roedores e incidência de insetos (moscas e baratas).

C

Não tossir, espirrar, falar ou fazer qualquer outra ação próxima dos alimentos que possa lançar sobre ele salpicos de saliva ou qualquer outra secreção humana.

D

Usar o uniforme exclusivamente nas dependências internas da escola, tendo o cuidado de trocá-la uma vez a cada quinze dias.

E

Usar sempre os cabelos presos e protegidos por redes, toucas ou outro acessório apropriado para esse fim para evitar que caia pelos dentro das panelas.

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Q2318563

Ano: 2023 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Valença do Piauí - PI Prova: IVIN - 2023 - Prefeitura de Valença do Piauí - PI - Merendeira |

Q2318563 Nutrição

Para fins de desinfecção de ambientes, de equipamentos, de utensílios e até de alimentos, o protocolo recomendado é preparar uma mistura composta por dois ingredientes: um litro de água e uma colher de sopa de hipoclorito de sódio (água sanitária). A essa mistura damos o nome de:

A

Solução salina.

B

Água oxigenada.

C

Solução clorada.

D

Água calcificada.

E

Solução hidrogenada.

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Q2318562

Ano: 2023 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Valença do Piauí - PI Prova: IVIN - 2023 - Prefeitura de Valença do Piauí - PI - Merendeira |

Q2318562 Noções de Primeiros Socorros

Luciara, que acabou de ser admitida como funcionária na cozinha da escola, presenciou sua colega de trabalho sofrer queimadura de primeiro grau ao utilizar o forno. Tendo em vista que na hora somente elas duas se encontravam no setor, a atitude mais adequada a ser adotada pela novata, para o bem de sua colega veterana e para segurança de todos foi:

I. Passar gelo, manteiga ou pomada no local afetado para aliviar a dor.
II. Cobrir a área afetada com gaze umedecida em soro fisiológico.
III. Aplicar água corrente em temperatura ambiente sobre a queimadura.
IV. Não se intrometer no assunto, pois a colega deve saber como agir nessas situações.

A alternativa correta dos itens é:

A

Apenas III.

B

Apenas II e III.

C

Apenas I.

D

Apenas II, III e IV.

E

I, II, III e IV.

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Q2318431

Ano: 2023 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Valença do Piauí - PI Prova: IVIN - 2023 - Prefeitura de Valença do Piauí - PI - Cuidador no Serviço Social |

Q2318431 Serviço Social

A medida socioeducativa de Liberdade Assistida pode a qualquer tempo ser prorrogada, revogada ou substituída por outra medida, ouvido o orientador, o Ministério Público e o defensor. Devendo a mesma ser fixada pelo prazo mínimo de:

A

3 (três) meses.

B

6 (seis) meses.

C

9 (nove) meses.

D

12 (doze) meses

E

24 (vinte e quatro) meses.

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Q2318430

Ano: 2023 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Valença do Piauí - PI Prova: IVIN - 2023 - Prefeitura de Valença do Piauí - PI - Cuidador no Serviço Social |

Q2318430 Serviço Social

É correto afirmar sobre a Declaração Universal dos Direitos da Criança, apenas:

A

Toda criança tem Direito ao Amor, Carinho e reconhecimento por parte dos pais, familiares e do Estado.

B

Toda criança tem Direito a ser socorrida em casos de catástrofes, após as pessoas idosas e com deficiência.

C

Toda criança tem Direito a Educação gratuita e lazer infantil apenas em situação de pobreza comprovada.

D

Toda criança tem Direito ao Registro Civil por qualquer responsável legal.

E

Toda criança tem Direito a Igualdade, sem distinção de raça, religião ou nacionalidade.

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Q2318429

Ano: 2023 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Valença do Piauí - PI Prova: IVIN - 2023 - Prefeitura de Valença do Piauí - PI - Cuidador no Serviço Social |

Q2318429 Serviço Social

A gestão das ações na área de assistência social fica organizada sob a forma de sistema descentralizado e participativo, definido como:

A

Sistema Único da Assistência Social – SUAS.

B

Sistema Único de Saúde – SUS.

C

Cadastro Único para Programas Sociais do Governo Federal – CADÚnico.

D

Cadastro de Inclusão Social – CIS.

E

Cadastro Social Familiar – CSF.

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Q2318428

Ano: 2023 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Valença do Piauí - PI Prova: IVIN - 2023 - Prefeitura de Valença do Piauí - PI - Cuidador no Serviço Social |

Q2318428 Serviço Social

A população em situação de rua pode ser definida como um grupo populacional heterogêneo que tem em comum: vínculos familiares quebrados ou interrompidos, vivência de um processo de desfiliação social pela ausência de trabalho assalariado e das proteções derivadas ou dependentes dessa forma de trabalho, além da situação de:

A

Fragilidade.

B

Pobreza.

C

Instabilidade emocional.

D

Transtorno mental.

E

Alcoolismo.

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Q2318427

Ano: 2023 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Valença do Piauí - PI Prova: IVIN - 2023 - Prefeitura de Valença do Piauí - PI - Cuidador no Serviço Social |

Q2318427 Serviço Social

Dentre as principais atividades desenvolvidas pelo Educador/Cuidador nas instituições de acolhimento que atendem crianças e adolescente, temos:

I. Cuidados básicos com alimentação, higiene e proteção.

II. Organização do ambiente (espaço físico e atividades adequadas ao grau de desenvolvimento de cada criança ou adolescente).

III. Auxílio à criança e ao adolescente para lidar com sua história de vida, fortalecimento da auto-estima e construção da identidade.

Marque a alternativa correta:

A

Apenas I.

B

Apenas I e II.

C

Apenas I e III.

D

Apenas II e III.

E

I, II e III.

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Q2318426

Ano: 2023 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Valença do Piauí - PI Prova: IVIN - 2023 - Prefeitura de Valença do Piauí - PI - Cuidador no Serviço Social |

Q2318426 Serviço Social

Segundo as Orientações Técnicas para o Serviço de Acolhimento Institucional, a concepção de que para trabalhar nesses serviços “basta ter bom coração” deve ser modificada. Os profissionais que atuam em serviços de acolhimento desempenham o papel de educador, sendo necessário seleção, capacitação e acompanhamento de todos aqueles responsáveis pelo cuidado direto e cotidiano das crianças e adolescentes acolhidos. Assim, indique a opção que não constitui uma das características desejáveis ao trabalhador dos serviços de acolhimento institucional:

A

Capacidade de lidar com frustração e separação.

B

Habilidade para trabalhar em grupo.

C

Disponibilidade afetiva.

D

Falta de empatia.

E

Estabilidade emocional.

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Q2318425

Ano: 2023 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Valença do Piauí - PI Prova: IVIN - 2023 - Prefeitura de Valença do Piauí - PI - Cuidador no Serviço Social |

Q2318425 Serviço Social

Qual a modalidade de atendimento assistencial destinada a famílias e indivíduos que se encontram em situação de risco pessoal e social, por ocorrência de abandono, maus tratos físicos e, ou, psíquicos, abuso sexual, uso de substâncias psicoativas, cumprimento de medidas socioeducativas, situação de rua, situação de trabalho infantil, entre outras?

A

Proteção Social Básica.

B

Proteção Social Especial.

C

Proteção Social.

D

Vigilância Social.

E

Defesa Social.

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