Questões de Concurso Comentadas para Avança SP

Q1247490

Ano: 2019 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Pereiras - SP Prova: Avança SP - 2019 - Prefeitura de Pereiras - SP - Psicólogo |

Q1247490 Psicologia

Em se tratando de uma equipe de profissionais, pode-se afirmar que a ação interdisciplinar:

A

extingue as tensões teóricas existentes entre os profissionais que integram o mesmo grupo.

B

estabelece ligações que possibilitam uma compreensão geral e profunda dos fenômenos.

C

configura-se como um retrocesso e, por essa razão, deve ser evitado.

D

implica integração e superposição de conhecimentos de diversas áreas.

E

enfatiza a dimensão empírica, privilegiando-a em relação às outras dimensões.

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Q1247339

Ano: 2019 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Pereiras - SP Prova: Avança SP - 2019 - Prefeitura de Pereiras - SP - Nutricionista |

Q1247339 Nutrição

Como se sabe, a anemia por deficiência de ferro constitui um importante problema de saúde pública, sendo que há vários fatores que podem contribuir para sua ocorrência. Nesse sentido, a recomendação de ferro pela RDA/AI, segundo IOM, é de:

A

10 mg/dia para a faixa etária de 1 a 3 anos.

B

10 mg/dia para a faixa etária de 4 a 8 anos.

C

20 mg/dia para a faixa etária de 4 a 8 anos.

D

7 mg/dia para a faixa etária de 7 a 12 meses

E

1 mg/dia para a faixa etária de 0 a 6 meses.

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Q1247338

Ano: 2019 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Pereiras - SP Prova: Avança SP - 2019 - Prefeitura de Pereiras - SP - Nutricionista |

Q1247338 Nutrição

No que se refere à assistência nutricional no pré-natal, o ganho de peso que ocorre, mormente após a vigésima semana, pode ser indicativo de edema ou síndrome hipertensiva da gestação se ele for maior que:

A

0,8 kg/mês.

B

1,5 kg/mês.

C

2 kg / mês.

D

2,5 kg/mês.

E

3 kg/mês.

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Q1247337

Ano: 2019 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Pereiras - SP Prova: Avança SP - 2019 - Prefeitura de Pereiras - SP - Nutricionista |

Q1247337 Nutrição

Como se sabe, as hortaliças são classificadas de acordo com sua pigmentação. Nas hortaliças verdes, a cor é fornecida pela clorofila, pigmento não muito solúvel em água. As substâncias capazes de intensificar essa cor são:

A

oxidativas.

B

alcalinas.

C

ácidas.

D

redutoras.

E

intensas.

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Q1247336

Ano: 2019 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Pereiras - SP Prova: Avança SP - 2019 - Prefeitura de Pereiras - SP - Nutricionista |

Q1247336 Nutrição

No que se refere às recomendações nutricionais para gestantes, assinale a alternativa correta:

A

A recomendação de vitamina A para gestantes é diferente dos valores indicados para mulheres adultas não grávidas.

B

A necessidade de folato aumenta substancialmente durante a gestação, e sua deficiência é prejudicial à divisão celular e à síntese proteica.

C

A eficiência de utilização da proteína depende de fatores como, por exemplo, a velocidade de síntese dos tecidos, que varia no período gestacional, sendo que a recomendação de proteínas para gestantes é de 200 g/dia.

D

No segundo trimestre, a gestante deve manter ingestão energética semelhante à do período pré-gestacional.

E

É no primeiro trimestre de gestação que ocorre o maior requerimento de ferro pela gestante, devido ao aumento da massa eritrocitária para suprir as necessidades do feto.

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Q1247335

Ano: 2019 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Pereiras - SP Prova: Avança SP - 2019 - Prefeitura de Pereiras - SP - Nutricionista |

Q1247335 Nutrição

A nutrição enteral, compreendida como um conjunto de procedimentos empregados para manutenção ou recuperação do estado nutricional, é aconselhada no seguinte caso:

A

síndrome de má absorção.

B

hemorragia no trato gastrointestinal severa.

C

pancreatite aguda grave.

D

íleo paralítico.

E

fístula no trato gastrointestinal de alto débito.

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Q1247334

Ano: 2019 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Pereiras - SP Prova: Avança SP - 2019 - Prefeitura de Pereiras - SP - Nutricionista |

Q1247334 Nutrição

Como se sabe, as frutas podem ser classificadas de acordo com o teor de glicídio. As frutas do grupo A contém de 5 a 10% de glicídio e as do grupo B possuem de 15 a 20%. São representantes desse último grupo:

A

sapoti e romã.

B

pera e maçã.

C

melancia e goiaba.

D

maracujá e melão.

E

ameixa e pêssego.

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Q1247333

Ano: 2019 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Pereiras - SP Prova: Avança SP - 2019 - Prefeitura de Pereiras - SP - Nutricionista |

Q1247333 Nutrição

O(a) nutricionista, ao receber a mãe de um bebê de 7 (sete) meses que mantém como alimentação predominante a oferta de leite, deve orientá-la a:

A

introduzir, aos poucos, doce como forma de recompensa pela ingestão da comida salgada.

B

no caso de o bebê recusar um alimento, respeitar sua vontade e não o oferecer-lhe novamente.

C

oferecer alimentos para o bebê mesmo quando ele demonstrar não sentir fome.

D

introduzir alimentos complementares e manter o leite materno até dois anos ou mais.

E

processar os alimentos no liquidificador a fim de facilitar a aceitação da alimentação pelo bebê.

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Q1247332

Ano: 2019 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Pereiras - SP Prova: Avança SP - 2019 - Prefeitura de Pereiras - SP - Nutricionista |

Q1247332 Nutrição

No que se refere ao processo de reaquecimento, é correto afirmar que o centro do alimento deve atingir a temperatura de:

A

58 graus.

B

66 graus.

C

70 graus.

D

74 graus.

E

80 graus.

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Q1247331

Ano: 2019 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Pereiras - SP Prova: Avança SP - 2019 - Prefeitura de Pereiras - SP - Nutricionista |

Q1247331 Nutrição

No que se refere ao tratamento dietético da alergia pelo leite, os alimentos abaixo devem ser evitados, EXCETO:

A

iogurte,

B

chocolate ao leite.

C

leite.

D

fórmula hidrolisada de proteína de leite de vaca.

E

caseinato de potássio.

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Q1247330

Ano: 2019 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Pereiras - SP Prova: Avança SP - 2019 - Prefeitura de Pereiras - SP - Nutricionista |

Q1247330 Nutrição

Como se sabe, um desequilíbrio alimentar entre os ácidos graxos ômega 3 e ômega 6 contribui para uma grande variedade de doenças. Nesse sentido, pode-se afirmar que a proporção ideal é de:

A

2 a 3:1.

B

3 a 4:1.

C

4 a 5:1.

D

5 a 6:1.

E

6 a 7:1.

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Q1247329

Ano: 2019 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Pereiras - SP Prova: Avança SP - 2019 - Prefeitura de Pereiras - SP - Nutricionista |

Q1247329 Nutrição

Como é cediço, a incidência de osteoporose na população tem aumentado significativamente, causada, em boa parte dos casos, pela deficiência de ingestão de cálcio. No que se refere a este mineral, pode-se afirmar que são agentes que favorecem sua absorção pelo organismo:

A

vitamina D, lactose e presença de ácido fítico na dieta.

B

lactose, meio alcalino e presença de ácido oxálico na dieta.

C

pH básico, vitamina C e quantidade elevada de fibras na dieta.

D

vitamina D, motilidade gástrica acelerada e quantidade elevada de fósforo na dieta.

E

vitamina D, lactose e presença moderada de gorduras na dieta.

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Q1247328

Ano: 2019 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Pereiras - SP Prova: Avança SP - 2019 - Prefeitura de Pereiras - SP - Nutricionista |

Q1247328 Nutrição

Gastrite atrófica e competição bacteriana por crescimento excessivo podem ser causas de deficiência do seguinte micronutriente no idoso:

A

vitamina D.

B

vitamina B12.

C

vitamina K.

D

vitamina K2.

E

Vitamina B10.

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Q1247327

Ano: 2019 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Pereiras - SP Prova: Avança SP - 2019 - Prefeitura de Pereiras - SP - Nutricionista |

Q1247327 Nutrição

No que se refere às vitaminas, assinale a alternativa correta:

A

A baixa ingestão de vitamina C, encontrada nas frutas, pode causar escorbuto.

B

A baixa ingestão de vitamina E, encontrada no fígado, pode causar cegueira noturna.

C

A baixa ingestão de tiamina, encontrada no fígado, pode causar pelagra.

D

A baixa ingestão de folato, encontrada em vegetais alaranjados, pode causar anemia megaloblástica.

E

A baixa ingestão de niacina, encontrada nas carnes, pode causar beribéri.

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Q1247326

Ano: 2019 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Pereiras - SP Prova: Avança SP - 2019 - Prefeitura de Pereiras - SP - Nutricionista |

Q1247326 Nutrição

No que se refere à técnica dietética, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta:
I – Lardear significa introduzir em uma carne tiras de toucinho temperado.
II – O tipo de preparação à “cocote” faz referência a alimento revestido de uma envoltura de ovo e farinha de trigo antes de fritar.
III – No intuito de separar duas partes sólidas de um mesmo alimento, utiliza-se a técnica de subdivisão por tramisação.

A

Apenas o item I é verdadeiro.

B

Apenas o item II é verdadeiro.

C

Apenas o item III é verdadeiro.

D

Apenas os itens I e II são verdadeiros.

E

Apenas os itens II e III são verdadeiros.

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Q1247325

Ano: 2019 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Pereiras - SP Prova: Avança SP - 2019 - Prefeitura de Pereiras - SP - Nutricionista |

Q1247325 Nutrição

Como se sabe, as proteínas são macromoléculas formadas pela ligação peptídica entre os aminoácidos, e desempenham diversas funções no organismo. No que se refere à desnaturação de uma proteína, pode-se afirmar que ela se caracteriza por:

A

alteração das estruturas primárias e secundárias em estruturas terciárias e quaternárias.

B

alteração na estrutura espacial da proteína sem romper, contudo, as ligações peptídicas.

C

mudança na estrutura espacial das proteínas, com rompimento das ligações peptídicas, e consequente melhora na digestibilidade dessas proteínas.

D

mudança no tipo de aminoácido presente na proteína, o que permite a melhora do perfil aminoacídico da molécula.

E

mudança na estrutura primária da proteína, e rompimento das pontes de hidrogênio e pontes dissulfeto.

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Q1247324

Ano: 2019 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Pereiras - SP Prova: Avança SP - 2019 - Prefeitura de Pereiras - SP - Nutricionista |

Q1247324 Nutrição

São alimentos indicados para lactentes até 1 (um) ano de idade, EXCETO:

A

batata.

B

frango.

C

beterraba.

D

mel.

E

laranja,

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Q1247323

Ano: 2019 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Pereiras - SP Prova: Avança SP - 2019 - Prefeitura de Pereiras - SP - Nutricionista |

Q1247323 Nutrição

Que nome se dá ao fenômeno que ocorre quando um alimento rico em vitamina C é exposto ao calor, ao ar e ao meio alcalino?

A

oxidação.

B

precipitação.

C

conjunção.

D

adsorção.

E

elevação.

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Q1247322

Ano: 2019 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Pereiras - SP Prova: Avança SP - 2019 - Prefeitura de Pereiras - SP - Nutricionista |

Q1247322 Nutrição

Como se sabe, o nutricionista deve estar atento aos problemas clínicos oriundos da ingestão de alimentos que podem estar contaminados, pois muitas enfermidades são transmitidas por eles. Nesse sentido, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta:
I – A toxinfecção é decorrente da ingestão de quantidade aumentada de bactéria na forma vegetativa que liberam toxinas no trato gastrointestinal sem colonizar.
II – A intoxicação é decorrente da ingestão de toxina pré-formada produzida pelo microrganismo patogênico devido à sua multiplicação no alimento.
III – A infecção é decorrente da ingestão de alimentos contendo células viáveis de microrganismos patogênicos que se reproduzem no organismo.

A

Apenas o item I é verdadeiro.

B

Apenas o item II é verdadeiro.

C

Apenas o item III é verdadeiro.

D

Apenas os itens I e III são verdadeiros.

E

Todos os itens são verdadeiros.

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Q1247321

Ano: 2019 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Pereiras - SP Prova: Avança SP - 2019 - Prefeitura de Pereiras - SP - Nutricionista |

Q1247321 Nutrição

No que se refere aos açúcares, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta:
I – O açúcar tem propriedades higroscópicas, ou seja, se funde com a aplicação do calor.
II – A frutose é o mais solúvel dos açúcares e a lactose é o menos solúvel.
III – Por ação enzimática, os açúcares podem sofrer desdobramento e fermentação alcoólica.

A

Apenas o item I é verdadeiro.

B

Apenas o item II é verdadeiro.

C

Apenas o item III é verdadeiro.

D

Apenas os itens I e II são verdadeiros.

E

Apenas os itens II e III são verdadeiros.

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