Questões de Concurso para Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA

Q2509672

Ano: 2024 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA Prova: IDHTEC - 2024 - Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA - Nutricionista |

Q2509672 Nutrição

A perda de peso involuntária é uma importante informação para avaliar a gravidade do problema de saúde, haja vista sua elevada correlação com a mortalidade. Para determinação da variação de peso é utilizado uma fórmula de mudança de peso em porcentagem, e a porcentagem obtida proporciona a importância da redução de peso em relação ao tempo. O peso ideal do paciente é de 61,8kg (IMC 22), o peso usual é de 56kg, e o peso atual 42kg. Desta forma qual a porcentagem de mudança de peso do paciente?

A

19,8%

B

5,8%

C

9,05%

D

14%

E

25%

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Q2509671

Ano: 2024 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA Prova: IDHTEC - 2024 - Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA - Nutricionista |

Q2509671 Nutrição

São fibras alimentares solúveis, EXCETO:

A

Pectinas

B

Lignina

C

Hemicelulose solúvel

D

Betaglicanos

E

Frutanos (inulina e FOS).

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Q2509670

Ano: 2024 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA Prova: IDHTEC - 2024 - Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA - Nutricionista |

Q2509670 Nutrição

O sulfeto de dialina favorece a redução do colesterol, tem função hipotensora, fibrinolítica e anticoagulante. Ele é encontrado especialmente na(o)?

A

Soja

B

Alho

C

Cenoura

D

Queijo provolone

E

Feijão preto

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Q2509669

Ano: 2024 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA Prova: IDHTEC - 2024 - Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA - Nutricionista |

Q2509669 Nutrição

Segundo o cálculo proposto por Kinney e Wilmore pode ser usado em caso de processos de doença. O fator lesão/estresse para pacientes com 78% do corpo queimado é de:

A

1,4

B

1,7

C

1,8

D

2,0

E

2,2

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Q2509668

Ano: 2024 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA Prova: IDHTEC - 2024 - Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA - Nutricionista |

Q2509668 Nutrição

São aminoácidos não essenciais, EXCETO:

A

Alanina

B

Ácido aspártico

C

Serina

D

Prolina

E

Ácido glutâmico

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Q2509667

Ano: 2024 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA Prova: IDHTEC - 2024 - Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA - Nutricionista |

Q2509667 Nutrição

São micro-organismos responsáveis por intoxicação alimentar, EXCETO:

A

Clostridium botulinum

B

Clostridium perfringens

C

Streptococcus pyogenes

D

Bacillus cereus

E

Aspergillus flavus.

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Q2509666

Ano: 2024 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA Prova: IDHTEC - 2024 - Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA - Nutricionista |

Q2509666 Nutrição

Referente ao cozimento de vegetais é INCORRETO afirmar:

A

A utilização de substâncias ácidas, como o suco de limão, vinagre e tomate, enrijece a textura dos vegetais e aumentam o tempo de cocção.

B

A utilização de substâncias alcalinas na água de cocção, como o bicarbonato de sódio deixa as hortaliças verdes com um tom mais vivo e brilhante, abrandam as fibras mais rapidamente, tornando os vegetais macios em um tempo menor, porém sua utilização ocasiona destruição das vitaminas, principalmente ácido ascórbico.

C

A cocção por pressão, também pode ser usada em vegetais mais rijos (beterraba, batata), para diminuir o tempo de cocção e as perdas de nutrientes por dissolução.

D

A cocção a vapor, utilizando o utensílio com orifícios que permitem a passagem e o contato do vapor com o alimento, é indicado para hortaliças mais firmes, evitando a perda dos nutrientes por dissolução, pois o alimento não fica imerso na água, além de realçar a coloração.

E

Os vegetais também podem ser cozidos utilizando o calor seco, quando o resultado desejado é a desidratação e concentração do sabor, preparando-os em forno, grelhados ou por fritura de imersão.

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Q2509665

Ano: 2024 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA Prova: IDHTEC - 2024 - Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA - Nutricionista |

Q2509665 Nutrição

A densidade do arroz polido é de 0,84 kg/L, qual a quantidade de arroz cozido pode ser colocada em uma panela com capacidade para 5 litros?

A

2925g

B

3815g

C

4005g

D

4200g

E

5920g

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Q2509664

Ano: 2024 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA Prova: IDHTEC - 2024 - Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA - Nutricionista |

Q2509664 Nutrição

O indicador de conversão (IC) de um feijão carioca é de:

Feijão antes da catação: 2000g

Feijão após a catação: 1900g

Feijão após o cozimento: 3591g

A

1,05

B

0,52

C

0,95

D

1,79

E

1,89

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Q2509663

Ano: 2024 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA Prova: IDHTEC - 2024 - Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA - Nutricionista |

Q2509663 Nutrição

São substancia antinutricionais presentes nas hortaliças:

A

Inibidores de tripsina

B

Fitatos e polifenóis

C

Ácido oxálico e o ácido fítico

D

Solanina

E

Fitatos e solanina

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Q2509662

Ano: 2024 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA Prova: IDHTEC - 2024 - Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA - Nutricionista |

Q2509662 Nutrição

São alimentos permitidos para uma dieta pobre em iodo, EXCETO:

A

Pães e bolachas industrializados, pizza, cereais em caixas, nozes, amendoim, macarrão com ovo

B

Peixes de água doce (ex: truta, pintado, tilapia)

C

Frango fresco não temperado e sem aditivos

D

Clara de ovo

E

Alface, batata sem casca, beterraba, brócolis, cebola, cenoura, escarola, espinafre, pepino, tomate

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Q2509661

Ano: 2024 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA Prova: IDHTEC - 2024 - Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA - Nutricionista |

Q2509661 Nutrição

É um alimento que não devem fazer parte de uma dieta leve?

A

Geléia

B

Arroz doce

C

Bolacha doce (Maria, Maizena ou de Leite), água e sal, torrada;

D

Frutas como mamão, pêra e banana macia, cruas ou em forma de purê

E

Grãos de Leguminosas (feijão, ervilha, lentilha, grão de bico)

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Q2509660

Ano: 2024 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA Prova: IDHTEC - 2024 - Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA - Nutricionista |

Q2509660 Nutrição

Para que haja uma economia na elaboração e execução do cardápio se faz necessário diversas práticas, entre elas a elaboração utilizando frutas da época, no caso de um cardápio para o mês de dezembro poderia ser incluso de preferência, EXCETO:

A

Caju

B

Maçã

C

Manga

D

Melancia

E

Caqui

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Q2509659

Ano: 2024 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA Prova: IDHTEC - 2024 - Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA - Nutricionista |

Q2509659 Nutrição

São grandes fontes de Cobalto:

A

Vísceras, aves, mariscos, leite e derivados.

B

Acerola, limão, laranja, abacaxi, maracujá, morango, verduras.

C

Óleos vegetais, vegetais verde-escuros como espinafre, germe de trigo, gema de ovo, gordura do leite, nozes.

D

Amendoim, grãos, ovo, leite, leguminosas como lentilha e feijão.

E

Óleo de milho, mariscos, cereais integrais, carnes, água potável.

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Q2509658

Ano: 2024 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA Prova: IDHTEC - 2024 - Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA - Nutricionista |

Q2509658 Nutrição

Sobre amido é INCORRETO afirmar:

A

Os amidos são blocos de carboidratos do tipo α-D e β-D glicose, contendo seis átomos de carbono e formando anéis de forma piranosídica.

B

O amido tem sido muito utilizado pela indústria alimentícia como ingrediente calórico e como melhorador de propriedades físico-químicas.

C

É utilizado para alterar ou controlar diversas características, como textura, aparência, umidade, consistência e estabilidade no armazenamento (shelf life).

D

Pode também ser usado para ligar ou desintegrar; expandir ou adensar; clarear ou tornar opaco; reter a umidade ou inibi-la; produzir textura lisa ou polposa e coberturas leves ou crocantes.

E

Dependendo do tipo, o amido pode, entre outras funções, ajuste da propriedade de fluidez de emulsões; prevenção de coalescência e separação de fases em diferentes sistemas de emulsão, em que estão dispersos óleos e glóbulos de gorduras.

Q2509657

Ano: 2024 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA Prova: IDHTEC - 2024 - Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA - Psicólogo |

Q2509657 Psicologia

Assinale a afirmativa correta. Em conformidade com a Resolução No 1 de 29 de janeiro de 2018, que estabelece normas de atuação para psicólogas e os psicólogos em relação às pessoas transexuais e travestis, é correto afirma que

A

As psicólogas e os psicólogos, no exercício de sua prática profissional, poderão colaborar com eventos ou serviços que contribuam para o estudo de disfuncionalidades associadas às transexualidades e travestilidades, inclusive em vista de sua superação.

B

As psicólogas e os psicólogos, na sua prática profissional, reconhecerão, sem necessariamente legitimar à autodeterminação das pessoas transexuais e travestis em relação às suas identidades de gênero.

C

É vedado às psicólogas e aos psicólogos, na sua prática profissional, propor, realizar ou colaborar, sob uma perspectiva patologizante, com eventos ou serviços privados, públicos, institucionais, comunitários ou promocionais que visem a terapias de conversão, reversão, readequação ou reorientação de identidade de gênero das pessoas transexuais e travestis.

D

Psicólogas e psicólogos, na sua prática profissional, poderão propor, realizar ou colaborar, sob uma perspectiva construtiva, com eventos ou serviços privados, públicos, institucionais, comunitários ou promocionais que visem a terapias de conversão, reversão, readequação ou reorientação de identidade de gênero das pessoas transexuais e travestis, mediante expressa aquiescência daqueles que buscam tais recursos.

E

Psicólogas e psicólogos, na sua prática profissional, poderão propor, realizar ou colaborar, sob uma perspectiva construtiva, com eventos ou serviços privados, públicos, institucionais, comunitários ou promocionais que visem a terapias de conversão, reversão, readequação ou reorientação de identidade de gênero das pessoas transexuais e travestis, mediante expressa aquiescência daqueles que buscam tais recursos e mediante autorização dos Conselhos Regionais de Psicologia.

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Q2509656

Ano: 2024 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA Prova: IDHTEC - 2024 - Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA - Psicólogo |

Q2509656 Psicologia

Assinale a alternativa correta. Quanto ao conceito de estrutura divalente, conforme trata Pichon-Rivière no âmbito do estudo dos grupos familiares, é correto afirmar que

A

considerando que o objeto atua em três direções: para a gratificação (consistindo no vínculo bom) e para a frustração (configurando o vínculo mau) e para o próprio self (configurando o vínculo narcísico); neste sentido, a estrutura divalente no sistema vincular com objetos parciais, se apresenta como uma cisão do objeto total em três objetos parciais.

B

considerando que o objeto atua em duas direções: para a gratificação (consistindo no vínculo bom) e para a frustração (configurando o vínculo mau); neste sentido, a estrutura divalente no sistema vincular com objetos parciais, se apresenta como uma cisão do objeto total em dois objetos parciais.

C

considerando que o objeto atua em duas direções: para a gratificação (consistindo no vínculo bom) e para a frustração (configurando o vínculo mau); neste sentido, a estrutura divalente no sistema vincular com objetos totais, se apresenta como uma integração do objeto total em um objeto parcial.

D

considerando que o objeto atua em duas direções: para a gratificação (consistindo no vínculo narcísico) e para a frustração (configurando o vínculo perverso); neste sentido, a estrutura divalente no sistema vincular com objetos parciais, se apresenta como uma integração do objeto total em um objeto parcial.

E

considerando que o objeto atua em duas direções: para a gratificação (consistindo no vínculo narcísico) e para a frustração (configurando o vínculo perverso); neste sentido, a estrutura divalente no sistema vincular com objetos totais, se apresenta como uma integração do objeto total em um objeto parcial.

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Q2509655

Ano: 2024 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA Prova: IDHTEC - 2024 - Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA - Psicólogo |

Q2509655 Psicologia

Assinale a afirmativa correta. Em conformidade com o Art. 6 o da Lei no 10.216, de 06 de abril de 2001, que dispõe sobre a proteção e os direitos das pessoas portadoras de transtornos mentais e redireciona o modelo assistencial em saúde mental, este referido artigo afirma que a internação psiquiátrica somente será realizada mediante laudo médico circunstanciado que caracterize os seus motivos; neste ponto, são considerados os seguintes tipos de internação psiquiátrica:

A

I – internação voluntária: aquela que se dá com o consentimento do usuário; II – internação involuntária: aquela que se dá sem o consentimento do usuário e a pedido de terceiro; e III – internação compulsória: aquela determinada pela justiça.

B

I – internação voluntária: aquela que se dá com o consentimento do usuário e de sua família; II – internação involuntária: aquela que se dá sem o consentimento do usuário e a pedido de terceiro; e III – internação compulsória: aquela determinada pela justiça.

C

I – internação voluntária: aquela que se dá com o consentimento do usuário; II – internação involuntária: aquela que se dá com o consentimento do usuário e sem o consentimento da família; e III – internação compulsória: aquela determinada pela justiça.

D

I – internação voluntária: aquela que se dá com o consentimento do usuário e de sua família; II – internação involuntária: aquela que se dá sem o consentimento do usuário e sem o consentimento da família ou tutor; e III – internação compulsória: aquela determinada pelo médico e ou equipe multidisciplinar.

E

I – internação voluntária: aquela que se dá com o consentimento do usuário; II – internação involuntária: aquela que se dá sem o consentimento do usuário e a pedido de terceiro; e III – internação compulsória: aquela determinada pelo médico e ou equipe multidisciplinar.

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Q2509654

Ano: 2024 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA Prova: IDHTEC - 2024 - Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA - Psicólogo |

Q2509654 Psicologia

Em conformidade com os incisos IV, V, VI e VII do Art. 2 o da Lei no 10.216, de 06 de abril de 2001, que dispõe sobre a proteção e os direitos das pessoas portadoras de transtornos mentais e redireciona o modelo assistencial em saúde mental, assinale a afirmativa correta.

A

IV - Ter garantia de sigilo nas informações prestadas; V - ter direito à presença do psicólogo, em qualquer tempo, para esclarecer a necessidade ou não de sua hospitalização involuntária; VI - ter livre acesso aos meios de comunicação disponíveis; VII - receber informações gerais a respeito de sua doença e de seu tratamento.

B

IV - Ter garantia de publicização nas informações prestadas; V - ter direito à presença do psicólogo, em qualquer tempo, para esclarecer a necessidade ou não de sua hospitalização voluntária; VI - ter livre acesso aos meios de comunicação disponíveis; VII - receber o maior número de informações a respeito de sua doença e de seu tratamento.

C

IV - Ter garantia de sigilo nas informações prestadas; V - ter direito à presença médica, em qualquer tempo, para esclarecer a necessidade ou não de sua hospitalização involuntária; VI - ter acesso intermediado aos meios de comunicação disponíveis; VII - receber o maior número de informações a respeito de sua doença e de seu tratamento.

D

IV - Ter garantia de sigilo nas informações prestadas; V - ter direito à presença médica, em qualquer tempo, para esclarecer a necessidade ou não de sua hospitalização involuntária; VI - ter livre acesso aos meios de comunicação disponíveis; VII - receber o maior número de informações a respeito de sua doença e de seu tratamento.

E

IV - Ter garantia de publicização nas informações prestadas; V - ter direito à presença do psicólogo, em qualquer tempo, para esclarecer a necessidade ou não de sua hospitalização involuntária; VI - ter livre acesso intermediado de comunicação disponíveis; VII - receber o maior número de informações a respeito de sua doença e de seu tratamento.

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Q2509653

Ano: 2024 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA Prova: IDHTEC - 2024 - Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA - Psicólogo |

Q2509653 Psicologia

Para Albert Bandura, a aprendizagem por meio de modelo é dependente de quatro subprocessos inter-relacionados. Assinale a alternativa correta que enuncia tais subprocessos.

A

percepção; retenção ou lembrança do comportamento; imaginação; reforço e motivação.

B

atenção; retenção ou lembrança do comportamento; reprodução motora; reforço e motivação.

C

atenção; retenção ou lembrança do comportamento; imaginação; reforço e motivação.

D

percepção; retenção ou lembrança do comportamento; raciocínio; reforço e motivação.

E

percepção; retenção ou lembrança do comportamento; afetividade; reforço e motivação.

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Questões de Concurso Para prefeitura de presidente tancredo neves - ba

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