Questões Militares
Para nutricionista
Foram encontradas 359 questões
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Q526876
Nutrição
O dessalgue consiste na etapa onde as carnes salgadas são submetidas à retirada do sal sob condições seguras. Assinale-a opção que consiste em condição segura para o dessalgue.
Q526875
Nutrição
Qual nutriente tem importante papel na fase II de detoxificação hepática, em virtude de auxiliar na conjugação e na neutralização dos xenobióticos sendo fundamental para a conjugação biliar, permitindo maior excreção do colesterol?
Q526874
Nutrição
O nível de resistência à insulina, útil no acompanhamento dos efeitos do tratamento do diabetes, pode ser avaliado:
Q526873
Nutrição
Em relação aos métodos de cocção dos alimentos, pode-se afirmar que:
Q526872
Nutrição
Em relação ao lactário, é correto afirmar que:
Q526871
Nutrição
As frutas possuem uma concentração de glicídios que varia em média de 5 a 20% . Dentre as frutas que apresentam concentração de até 5% de glicídios em sua composição, pode-se citar:
Q526870
Nutrição
Assinale a opção que completa corretamente as lacunas da sentença abaixo.
No desempenho de atletas, a deficiência de vitaminas_______ pode ocasionar fadiga, dores musculares e queda de desempenho, enquanto que a deficiência de vitamina ______ pode ocasionar prejuízo da função imunológica, predispondo o indivíduo à infecções.
No desempenho de atletas, a deficiência de vitaminas_______ pode ocasionar fadiga, dores musculares e queda de desempenho, enquanto que a deficiência de vitamina ______ pode ocasionar prejuízo da função imunológica, predispondo o indivíduo à infecções.
Q526869
Nutrição
Assinale a opção que apresenta a forma preferencial de suplementação de glutamina.
Q526868
Nutrição
No plano alimentar de crianças diabéticas sem outras alterações funcionais
Q526867
Nutrição
Coloque F (falso) ou V (verdadeiro) nas afirmativas abaixo,conforme as orientações nutricionais do Guia Alimentar para a População Brasileira do Ministério da Saúde (2008), assinalando a seguir, a opção correta.
( ) A contribuição das gorduras e óleos, de todas as fontes,não deve ultrapassar os limites de 15% a 30% da energia total da alimentação diária. ( ) O total de gordura saturada não deve ultrapassar 10% do total da energia diária. ( ) O total de gordura trans em uma dieta de 2000 kcal deve ser de no máximo 10 gramas/dia. ( ) O consumo de açúcares simples não deve ultrapassar 15% da energia total diária. ( ) O consumo diário de feijão com arroz deve ser estimado na proporção de 1 para 2 partes.
( ) A contribuição das gorduras e óleos, de todas as fontes,não deve ultrapassar os limites de 15% a 30% da energia total da alimentação diária. ( ) O total de gordura saturada não deve ultrapassar 10% do total da energia diária. ( ) O total de gordura trans em uma dieta de 2000 kcal deve ser de no máximo 10 gramas/dia. ( ) O consumo de açúcares simples não deve ultrapassar 15% da energia total diária. ( ) O consumo diário de feijão com arroz deve ser estimado na proporção de 1 para 2 partes.
Q526866
Nutrição
No armazenamento sob refrigeração de sobremesas, frios e laticínios manipulados, é correto afirmar que a temperatura e o tempo de armazenamento destes itens devem ser de
Q526865
Nutrição
Em relação ao processo de conservação de alimentos, é correto afirmar que:
Q526864
Nutrição
Em relação ao processo de higienização de mamadeiras em lactários, é correto afirmar que:
Q526863
Nutrição
Em relação aos critérios baseados nos índices P/ I, P/ E, IMC/ I e E/ I, adotados pelo Ministério da Saúde para
acompanhamento do crescimento infantil, assinale a opção correta.
Q526862
Nutrição
De acordo com o Programa de Alimentação do Trabalhador(PAT),a quantidade de calorias fornecidas pelas refeições menores (desjejum e lanche) e pelas refeições principais (almoço,jantar e ceia) devem corresponder em relação ao VET diário,respectivamente, à faixa de:
Q526861
Nutrição
Em relação ao sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), assinale a opção INCORRETA.
Q526860
Nutrição
Em relação à composição e ao dimensionamento da área de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) , assinale a opção correta.
Q526859
Nutrição
Em relação às propriedades e características dos ovos,pode-se afirmar que:
Q526858
Nutrição
Qual é o binômio temperatura/ tempo a que o leite humano ordenhado deve ser submetido durante o processo de pasteurização em Banco de Leite Humano?
Q526857
Nutrição
Em relação aos cuidados que devem ser tomados no manuseio de pescados, é correto afirmar que:
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