Questões de Concurso Militar CSM 2014 para Primeiro Tenente - Nutrição
Foram encontradas 50 questões
Q526850
Nutrição
Nos indivíduos portadores da doença de Alzheimer, sugere-se que ocorra uma distribuição anormal de íons no cérebro. Assinale a opção que NÄO corresponde a um íon que comumente apresenta suas quantidades aumentadas.
Q526851
Nutrição
Uma das características de um bom detergente é ser um bom desfloculador, para que seja capaz de:
Q526852
Nutrição
Em relação ao desenvolvimento dos micro-organismos em alimentos, assinale a opção correta.
Q526853
Nutrição
Assinale a opção que NÃO corresponde a uma interação provocada pelo uso crônico de antiácidos.
Q526854
Nutrição
Em técnica dietética, pode-se afirmar que lixiviação refere-se:
Q526855
Nutrição
O processo de dextrinização dos alimentos ricos em amido,consiste em dar ao alimento um tratamento:
Q526856
Nutrição
Em relação aos indivíduos vegetarianos estritos ou "vegans",qual alimento deverá ter seu consumo incentivado em virtude de sua proteína apresentar maior valor biológico?
Q526857
Nutrição
Em relação aos cuidados que devem ser tomados no manuseio de pescados, é correto afirmar que:
Q526858
Nutrição
Qual é o binômio temperatura/ tempo a que o leite humano ordenhado deve ser submetido durante o processo de pasteurização em Banco de Leite Humano?
Q526859
Nutrição
Em relação às propriedades e características dos ovos,pode-se afirmar que:
Q526860
Nutrição
Em relação à composição e ao dimensionamento da área de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) , assinale a opção correta.
Q526861
Nutrição
Em relação ao sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), assinale a opção INCORRETA.
Q526862
Nutrição
De acordo com o Programa de Alimentação do Trabalhador(PAT),a quantidade de calorias fornecidas pelas refeições menores (desjejum e lanche) e pelas refeições principais (almoço,jantar e ceia) devem corresponder em relação ao VET diário,respectivamente, à faixa de:
Q526863
Nutrição
Em relação aos critérios baseados nos índices P/ I, P/ E, IMC/ I e E/ I, adotados pelo Ministério da Saúde para
acompanhamento do crescimento infantil, assinale a opção correta.
Q526864
Nutrição
Em relação ao processo de higienização de mamadeiras em lactários, é correto afirmar que:
Q526865
Nutrição
Em relação ao processo de conservação de alimentos, é correto afirmar que:
Q526866
Nutrição
No armazenamento sob refrigeração de sobremesas, frios e laticínios manipulados, é correto afirmar que a temperatura e o tempo de armazenamento destes itens devem ser de
Q526867
Nutrição
Coloque F (falso) ou V (verdadeiro) nas afirmativas abaixo,conforme as orientações nutricionais do Guia Alimentar para a População Brasileira do Ministério da Saúde (2008), assinalando a seguir, a opção correta.
( ) A contribuição das gorduras e óleos, de todas as fontes,não deve ultrapassar os limites de 15% a 30% da energia total da alimentação diária. ( ) O total de gordura saturada não deve ultrapassar 10% do total da energia diária. ( ) O total de gordura trans em uma dieta de 2000 kcal deve ser de no máximo 10 gramas/dia. ( ) O consumo de açúcares simples não deve ultrapassar 15% da energia total diária. ( ) O consumo diário de feijão com arroz deve ser estimado na proporção de 1 para 2 partes.
( ) A contribuição das gorduras e óleos, de todas as fontes,não deve ultrapassar os limites de 15% a 30% da energia total da alimentação diária. ( ) O total de gordura saturada não deve ultrapassar 10% do total da energia diária. ( ) O total de gordura trans em uma dieta de 2000 kcal deve ser de no máximo 10 gramas/dia. ( ) O consumo de açúcares simples não deve ultrapassar 15% da energia total diária. ( ) O consumo diário de feijão com arroz deve ser estimado na proporção de 1 para 2 partes.
Q526868
Nutrição
No plano alimentar de crianças diabéticas sem outras alterações funcionais
Q526869
Nutrição
Assinale a opção que apresenta a forma preferencial de suplementação de glutamina.
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