Questões Militares de Nutrição

Analise as questões abaixo, assinale verdadeiro (V) ou falso (F), em seguida, marque a opção que apresenta a sequência correta.

( ) Higienização é a operação que compreende duas etapas, a limpeza e a desinfecção.

( ) Limpeza é a operação de remoção de substâncias minerais e ou orgânicas indesejáveis, tais como terra, poeira, gordura e outras sujidades.

( ) Desinfecção é a operação de redução, por método biológico, do número de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.

“Crustáceos caracterizam-se pela couraça protetora, alguns com pequenas protuberâncias, além de possuírem patas, pinças e até mesmo garras. São alimentos saudáveis, ricos em proteínas, sais minerais e vitaminas do complexo B. Normalmente, apesar de nutritivos e desprovidos de gordura, possuem alto teor de colesterol.”

Assinale a opção que não representa um crustáceo.